البطيخ (Citrullus lanatus) فاكهة كبيرة وحلوة المذاق، موطنها الأصلي جنوب أفريقيا. وهي من فصيلة الشمام والكوسا واليقطين والخيار. يتميز البطيخ بغناه بالماء والعناصر الغذائية، وانخفاض سعراته الحرارية، وانتعاشه الاستثنائي. كما أنه مصدر غذائي ممتاز للسيترولين والليكوبين، وهما مركبان نباتيان قويان.
لا شيء يُضاهي متعة تناول شريحة باردة وشهية من البطيِخ في فصل الصيف، وقد تبيّن أنه مفيدٌ جدًا للصحة. أظهرت دراسات سابقة أن هذا النوع من الفاكهة الصيفية قد يُساهم في زيادة تناول العناصر الغذائية وتحسين جودة النظام الغذائي. ووجد معدّو الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا البطيِخ حصلوا على كميات أكبر من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف الغذائية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والليكوبين، والكاروتينات الأخرى.
ويشير هذا إلى أن البطيخ يمكن أن يحسّن تناول العناصر الغذائية وجودة النظام الغذائي لدى الأطفال والبالغين على حدٍ سواء، وفقًا لمُعدّي الدراسة. كما وجدت دراسة أُجريت عام ٢٠٢٥ أن للبطيِخ فوائد صحية وقائية للقلب. ويتوافق هذا مع دراسة أُجريت عام ٢٠٢٢ تشير إلى أن البطيخ قد يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
يعدّ البطيخ إضافة رائعة لنظام غذائي صحي شامل، فهو غني بالبوتاسيوم والليكوبين والسيترولين، التي تعمل بتناغم لدعم ضغط الدم وتدفق الدم. .
فوائد مذهلة للبطيخ لصحة القلب
أشارت مراجعة سردية نشرت عام ٢٠٢٥ إلى أن البطيخ غني بحمض إل-سيترولين الأميني. قد يساعد إل-سيترولين على خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب. وبينما تشير المراجعة إلى أن الفوائد القلبية الوعائية الدقيقة لإل-سيترولين غير واضحة تمامًا، ذكر الباحثون أن تناول البطيِخ قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسيطرة عليها.
يبدو أن تأثير البطِيخ على صحة الأوعية الدموية يفيد صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. قد يعود ذلك إلى مركبات تؤثر على إنتاج أكسيد النيتريك، مما يُؤثر بدوره على صحة الأوعية الدموية بشكل عام.
أظهرت دراسة أجريت عام ٢٠٢٢ أن مادة إل-سيترولين قد تساعد في خفض ضغط الدم وتصلب الشرايين، خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشمل هذه العوامل سمات وسلوكيات نمط الحياة التي تجتمع معًا لزيادة احتمالية الإصابة بأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية.
على الرغم من أن البطيخ يعد إضافة مفيدة لصحة القلب، إلا أنه لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بشكل فعلي، يجب إدراجه ضمن نظام غذائي متكامل وصحي للقلب.
حقائق غذائية عن البطيخ
يعدّ البطيِخ غنيًا بالماء، وقليل الدهون، ومصدرًا للفيتامينات والمعادن الأساسية. يرتبط تناول البطيخ بالفوائد الصحية التالية:
- خفض ضغط الدم
- تقليل مقاومة الأنسولين
- تخفيف آلام العضلات
- كما يرتبط البطيخ بتحسين الهضم، وتعزيز صحة الجلد، وتقليل الالتهابات.
وفقًا لمصدر موثوق من وزارة الزراعة الأمريكية، فإن العناصر الغذائية في ثلثي كوب (100 غرام) من البطيِخ النيء هي:
- الدهون: 0.2 غرام
- السعرات الحرارية: 30
- الماء: 91.4 غرام
- البروتين: 0.61 غرام
- الكربوهيدرات: 7.55 غرام
- السكريات: 6.2 غرام
- الألياف: 0.4 غرام
نصائح لإضافة البطيخ إلى نظامك الغذائي
لعشاق البطيخ، تكفي شريحة بسيطة. ولكن هناك طرق أخرى مغذية للاستمتاع بهذه الفاكهة الصيفية اللذيذة. لتحقيق أقصى استفادة من فوائد البطيخ الصحية: امزجه في العصائر أضفه إلى السلطة (سلطة كلاسيكية مع جبنة الفيتا والنعناع) حضّر حساء غازباتشو بالبطيخ قدّمه مع المكسرات أو الزبادي اليوناني.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.mdpi.com/2072-6643/14/22/4883
https://www.healthline.com/health/carotenoids
