لقد ثبت أن العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والدهون الصحية ومصادر البروتين، تقلل من الالتهاب، وتحسن وظيفة المناعة، وتعزز الشفاء، وتوفر الوقود اللازم لك للتعافي.
سواء كنت تتعافى من مرض أو جراحة، فإن الأطعمة والمشروبات التي تستهلكها يمكن أن تساعد أو تعيق شفائك.
إليك 10 أطعمة علاجية يمكن أن تساعد جسمك على التعافي.
الخضروات الخضراء الورقية
تمتلئ الخضروات الخضراء الورقية مثل اللفت والسبانخ والجرجير وخضر الخردل والشارد السويسري بالعناصر الغذائية التي تقلل من الالتهاب وتعزز وظيفة المناعة وتحسن التئام الجروح، مما يجعلها الخيار الأمثل لتعزيز الشفاء.
تحتوي الخضر الورقية على نسبة عالية من فيتامين ج والمنغنيز والمغنيسيوم والفولات وفيتامين أ، وكلها ضرورية لوظيفة المناعة والصحة العامة.
كما أنها غنية بمضادات الأكسدة البوليفينولية التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وداعمة للمناعة .
في الواقع، تظهر الأبحاث أن بعض البوليفينول، بما في ذلك كيرسيتين المضاد للأكسدة، التي تتركز في الخضروات الورقية الخضراء، قد تساعد في قمع إنتاج البروتينات الالتهابية مثل TNF-alpha .
ما هو أكثر من ذلك، فيتامين ج ضروري لتئام الجروح، مما يجعل الخضر الورقية خيارا جيدا عند التعافي بعد الجراحة.
البيض
بعد الجراحة، يحتاج جسمك إلى بروتين أكثر بكثير من البدل اليومي الموصى به الحالي (RDA) البالغ 0.36 جرام لكل رطل (0.8 جرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم.
توصي الجمعية الأمريكية للتعافي المعزز 0.7-0.9 جرام من البروتين لكل رطل (1.5-2 جرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم بعد الجراحة. هذا يساوي 105-135 جراما لشخص يبلغ وزنه 150 رطلا (68 كجم) .
البيض ليس فقط مصدرا ممتازا للبروتين عالي الامتصاص، حيث يوفر 6 جرامات لكل بيضة كبيرة (50 جراما)، ولكن أيضا العناصر الغذائية التي تدعم صحة المناعة والتئام الجروح .
يحتوي البيض الكامل على الفيتامينات A وB12، بالإضافة إلى الزنك والحديد والسيلينيوم، وكلها تلعب أدوارا مناعية حيوية .
سمك السلمون
سمك السلمون مليء بالبروتين وفيتامينات ب والسيلينيوم والحديد والزنك ودهون أوميغا 3 .
ما هو أكثر من ذلك، تظهر الدراسات أن دهون أوميغا 3 قد تعزز التئام الجروح، وتعزز الاستجابة المناعية، وتقلل من الالتهاب عند تناولها في شكل مكمل غذائي .
بالإضافة إلى ذلك، توفر 3 أونصات فقط (85 جراما) من سمك السلمون الذي يتم صيده في البرية أكثر من 70٪ من احتياجاتك اليومية من السيلينيوم، وهو معدن ينظم الالتهاب والاستجابة المناعية .
على الرغم من أن تناول سمك السلمون من المحتمل أن يكون آمنا، إلا أنه يجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول مكملات زيت السمك قبل الجراحة أو بعدها. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذه المكملات الغذائية لا تزيد من خطر النزيف، ولكن بعض الجراحين ينصحون بعدم زيت السمك على أي حال
التوت
التوت مليء بالمغذيات والمركبات النباتية التي يمكن أن تساعد في دعم تعافي جسمك.
على سبيل المثال، يوفر التوت الكثير من فيتامين ج، والذي يعزز التئام الجروح عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين – البروتين الأكثر وفرة في جسمك .
كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية تعطي التوت لونه النابض بالحياة، بالإضافة إلى توفير تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ودعم المناعة
المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور مثل اللوز والبيكان والجوز وبذور عباد الشمس وبذور القنب خيارا رائعا لتغذية جسمك أثناء عملية الشفاء. توفر هذه الأطعمة البروتين النباتي والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي تدعم الشفاء.
على سبيل المثال، تعد المكسرات والبذور مصدرا جيدا للزنك وفيتامين E والمنغنيز والمغنيسيوم. يعمل فيتامين E كمضاد للأكسدة في جسمك، ويحمي من التلف الخلوي. إنه أيضا مهم للصحة المناعية.
تشير بعض الدراسات إلى أن مستويات فيتامين E الصحية قد تحسن وظيفة الخلايا المناعية الواقية، مثل الخلايا القاتلة الطبيعية (خلايا NK)، التي تساعد في مكافحة العدوى والمرض .
الدواجن
تلعب الأحماض الأمينية المحددة، وهي اللبنات الأساسية للبروتين، أدوارا مهمة في التئام الجروح والوظيفة المناعية.
الدواجن، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي، حزمة الجلوتامين والأرجينين، وهما حمضان أمينيان قد يساعدان في الشفاء والشفاء .
يوفر الجلوتامين الحماية الخلوية خلال أوقات التوتر، مثل المرض والإصابة، في حين يساعد الأرجينين على إنتاج الكولاجين والتئام الجروح .
ما هو أكثر من ذلك، يتم استنفاد الأرجينين بسرعة خلال أوقات التوتر والإصابة والمرض، مما يجعل تناول كمية كافية من هذا الحمض الأميني أكثر أهمية .
لحوم الأعضاء
تعد لحوم الأعضاء من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها. إنها تفتخر بالعديد من العناصر الغذائية الداعمة للمناعة، بما في ذلك فيتامين أ والحديد والزنك وفيتامينات ب والنحاس، وهو مطلوب لإنتاج النسيج الضام والكولاجين .
يساعد فيتامين أ، وهو ضروري للاستجابة المناسبة للخلايا المناعية، على تثبيط الخلايا الالتهابية وهو أمر بالغ الأهمية لصحة الجلد والتئام الجروح .
بالإضافة إلى ذلك، تعد اللحوم العضوية مصدرا ممتازا للبروتين، وهو أمر ضروري للتعافي بعد الجراحة والمرض.
الخضروات الصليبية
تشتهر الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل واللفت بفوائدها الصحية المثيرة للإعجاب. قد تدعم الشفاء بفضل تنوعها الواسع من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تحتوي الخضروات الصليبية على الجلوكوزينولات، وهي مركبات يحولها جسمك إلى إيزوثيوسيانات. لقد ثبت أن إيزوثيوسيانات تعزز صحة المناعة عن طريق قمع الالتهاب وتنشيط الدفاعات المناعية والحث على الموت في الخلايا المصابة .
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الخضروات على مجموعة من العناصر الغذائية التي يتوق إليها جسمك أثناء الشفاء، مثل فيتامين C وفيتامينات ب .
محاريات
يتم تحميل المحار مثل المحار وبلح البحر والمحار بالمغذيات – وخاصة الزنك – التي قد تعزز الانتعاش.
الزنك ضروري لوظيفة المناعة الصحية. قد يساعد هذا المعدن أيضا في تسريع الشفاء وتعزيز التئام الجروح، مما يجعل المحار رائعا للتعافي من الجراحة .
يوفر 6 محار متوسط فقط (59 جراما) أكثر من 300٪ من القيمة اليومية (DV) للزنك .
بطاطس حلوة
تناول الأطعمة الصحية عالية الكربوهيدرات، مثل البطاطا الحلوة، مهم للتعافي. لا توفر الكربوهيدرات الطاقة التي تحتاجها خلاياك للشفاء فحسب، بل توفر أيضا إنزيمات مثل هيكسوكيناز وسينسيز سيترات، والتي تساعد على إصلاح الجروح .
في الواقع، قد يؤدي عدم كفاية تناول الكربوهيدرات إلى إضعاف التئام الجروح وتأخير الشفاء
البطاطا الحلوة هي مصادر الكربوهيدرات المغذية المليئة بالمركبات النباتية المضادة للالتهابات والفيتامينات والمعادن – بما في ذلك فيتامين ج والكاروتينات والمنغنيز – التي قد تعمل على تحسين الاستجابة المناعية وتساعد جسمك على التعافي.
طرق أخرى لمساعدة جسمك على الشفاء
بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي مليء بالأطعمة الغنية بالمغذيات، قد تدعم تعديلات نمط الحياة الأخرى الشفاء.
الراحة ضرورية عند التعافي من المرض أو الإصابة أو الجراحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحصول على قسط كاف من النوم يعزز عملية إصلاح جسمك.
في الواقع، قد تضر قلة النوم بوظيفة المناعة وتؤخر الشفاء .
الترطيب مهم أيضا لكل جانب من جوانب الشفاء والتعافي، وخاصة العناية المناسبة بالجروح. بالإضافة إلى ذلك، قد تزيد الأمراض التي تنطوي على الحمى والإسهال من احتياجات الترطيب لديك
بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك الابتعاد عن السجائر والكحول عند التعافي من المرض أو الإصابة. يمكن أن يؤدي التدخين والشرب إلى تأخير الشفاء، وإضعاف التئام الجروح، وقمع جهاز المناعة لديك
قد يعيق نقص الزنك والفيتامينات B12 وA أيضا الشفاء. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت قلقا بشأن نقص العناصر الغذائية
خلاصة القول
عند التعافي من المرض أو الجراحة، يجب عليك تغذية جسمك بالأطعمة الغنية بالمغذيات والمركبات التي تعزز الشفاء.
قد يساعد السلمون والمكسرات والخضروات الصليبية والعديد من الأطعمة الأخرى في تحسين الانتعاش.
الحصول على الكثير من الراحة، والبقاء رطبا، وتجنب التدخين والكحول يعزز الشفاء الأمثل أيضا.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6546629
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2642618
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6088381
https://www.healthline.com/nutrition/foods-that-help-you-heal?utm_source=chatgpt.com#7-Organ-meats
