يعتبر الحديد جزءًا أساسيًا من الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يحمل الأكسجين إلى أعضائك وأنسجتك. كما أنه يشارك في العديد من الوظائف الأخرى، مثل النمو والتطور وصحة العضلات والجلد والشعر. عندما لا تحصل على ما يكفي من الحديد، فقد تصاب بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. في فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، لا يمكنك إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية لنقل الأكسجين في جميع أنحاء جسمك. هناك العديد من الأسباب المحتملة لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. أحد الأسباب المهمة لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الرضع والأطفال الصغار هو شرب الكثير من حليب البقر.
لماذا يسبب حليب البقر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الرضع والأطفال الصغار؟
في الأشهر القليلة الأولى من الحياة، يتلقى معظم الرضع ما يكفي من الحديد. تشمل المصادر المهمة للحديد خلال هذا الوقت الحديد المخزن المكتسب من خلال المشيمة والحديد الموجود في الحليب الذي تختاره لطفلك، مثل حليب الثدي. يمكن أن تلبي تركيبات الأطفال القياسية أيضًا احتياجات الطفل من الحديد خلال الأشهر الاثني عشر الأولى من حياتهم.
بعد الأشهر الأولى من الحياة، يحتاج الأطفال إلى المزيد من الحديد من خلال نظامهم الغذائي أثناء نموهم وتطورهم. ولكن في حين أن حليب البقر مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم، إلا أنه لا يحتوي على الكثير من الحديد. كما أن الجهاز الهضمي للطفل لا يمتص الحديد من حليب البقر جيدًا.
تشير مراجعة أجريت عام 2023 إلى أن 10٪ فقط من الحديد الموجود في حليب البقر يتم امتصاصه، مقارنة بـ 50٪ من الحديد الموجود في حليب الثدي. علاوة على ذلك، يمكن للمكونات الموجودة في حليب البقر، مثل الكالسيوم والكازين، أن تمنع الجهاز الهضمي من امتصاص الحديد.
وتشير مراجعة أجريت عام 2022 أيضًا إلى أن العديد من الأشخاص قد يفترضون أن الحليب يحتوي على عناصر غذائية أكثر مما يحتويه بالفعل. وقد يؤدي هذا إلى زيادة استهلاك الحليب وانخفاض تناول الأطعمة الغنية بالحديد. علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي عدم تحمل حليب البقر أيضًا إلى تهيج بطانة الأمعاء. يمكن أن يؤدي هذا إلى فقدان الدم في الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد بشكل أكبر. وفقًا للجمعية الأمريكية لأمراض الدم، فإن الأطفال الذين يشربون أكثر من 16 إلى 24 أونصة (2 إلى 3 أكواب) من حليب البقر يوميًا هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
كيفية الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند استهلاك حليب البقر عند الرضع والأطفال الصغار
أفضل طريقة للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الرضع والأطفال الصغار هي التأكد من حصولهم على ما يكفي من الحديد. هناك عدة طرق للتعامل مع هذا، حيث أن كل طفل لديه احتياجات مختلفة عندما يتعلق الأمر بتناول الحديد.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، من الممكن أن يحتاج الأطفال الذين يتلقون حليب الثدي حصريًا إلى تناول مكملات الحديد قبل بلوغهم 6 أشهر من العمر. يمكن للممرضة أو الطبيب تقديم المشورة إذا كانت مكملات الحديد ضرورية لطفلك قبل بلوغه 6 أشهر من العمر.
تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أنه بالنسبة للأطفال الذين يتلقون طعامًا صناعيًا، يمكن تلبية احتياجات الحديد عادةً خلال الأشهر الاثني عشر الأولى من العمر باستخدام تركيبة مدعمة بالحديد. في حوالي 6 أشهر من العمر، قد يقدم الآباء الأطعمة الصلبة إلى النظام الغذائي للطفل. خلال هذا الوقت، يمكنك المساعدة في ضمان حصول طفلك على ما يكفي من الحديد من خلال تضمين مصادر جيدة من الحديد في نظامه الغذائي. تتضمن بعض الأمثلة:
- الحبوب أو الحبوب المدعمة بالحديد
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة
- الحمص والعدس
- اللحوم والدواجن والأسماك
يمكن للأطعمة الغنية بفيتامين سي أن تساعد أيضًا في امتصاص الحديد. بعض الأطعمة التي يجب التركيز عليها هي أشياء مثل الحمضيات والطماطم والبروكلي. بشكل عام، تختلف احتياجات كل طفل من الحديد. على سبيل المثال، يكون الأطفال الخدج أكثر عرضة للإصابة بـIDA وقد يحتاجون إلى المزيد من الحديد. ولهذا السبب، من المهم التحدث مع طبيب الأطفال الخاص بطفلك للحصول على توصيات حول كيفية تلبية احتياجات طفلك المحددة من الحديد.
أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الرضع والأطفال الصغار
قد تشمل الأعراض المحتملة لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الرضع والأطفال الصغار ما يلي:
- الشحوب (بشرة أفتح من لون بشرتهم الطبيعي)
- التعب الشديد أو نقص الطاقة
- التهيج
- الدوخة
- ضيق التنفس
- سرعة ضربات القلب
من الممكن أن يكون الطفل مصابًا بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ولا تظهر عليه أعراض واضحة. يمكن لطبيب الأطفال استخدام فحص الدم للكشف عن انخفاض مستويات الحديد. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بإجراء فحص لجميع الأطفال للكشف عن فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في سن 9 إلى 12 شهرًا.
هل يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الحليب إلى نقص الحديد لدى البالغين؟
في حين أنه من الممكن من الناحية الفنية أن يؤدي الإفراط في تناول الحليب إلى نقص الحديد لدى البالغين، إلا أنه من غير المرجح أن يحدث هذا. الحديد مهم للنمو والتطور، مما يعني أن الأطفال في مرحلة النمو يمكنهم استهلاك مخزون الحديد لديهم بسرعة أكبر. اعتمادًا على النظام الغذائي للطفل، قد لا يتم تجديد هذه المخازن بالسرعة المطلوبة. ومع ذلك، لا يزال بإمكان البالغين الإصابة بنقص الحديد بسبب عدم الحصول على ما يكفي من الحديد في نظامهم الغذائي.
وفقًا للجمعية الأمريكية لأمراض الدم، فإن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا هم أكثر عرضة لانخفاض مستويات الحديد. تشمل عوامل الخطر الشائعة الأخرى لنقص الحديد لدى البالغين والتي يجب الانتباه إليها ما يلي:
- نزيف الحيض الشديد
- الحمل والرضاعة
- جراحة السمنة، وخاصة مجازة المعدة
- العمليات الجراحية الكبرى أو الإصابات التي أدت إلى فقدان الدم
- بعض الحالات الطبية مثل مرض القرحة الهضمية ومرض التهاب الأمعاء (IBD)
الخلاصة
تزداد احتياجات الطفل النامي للحديد مع تقدمه في العمر. ومن الممكن أن يؤدي الإفراط في تناول حليب البقر إلى نقص الحديد في الدم. فقد لا يمتص الجهاز الهضمي الحديد من حليب البقر بشكل جيد. كما أن مكونات حليب البقر قد تمنع امتصاص الحديد، وقد يؤدي حليب البقر إلى تهيج الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى فقدان الحديد من خلال النزيف. إذا كنت قلقًا بشأن حصول طفلك أو طفلك الصغير على ما يكفي من الحديد، فتحدث إلى طبيب الأطفال. يمكنه تقديم توصيات محددة بشأن تناول الحديد بناءً على احتياجات طفلك الفردية.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22043881
