تشمل بعض علامات وأعراض نقص البروتين الوذمة وتساقط الشعر وزيادة الجوع والالتهابات الأكثر شدة، من بين أمور أخرى.
البروتين هو أحد اللبنات الأساسية للجسم. يلعب دورًا رئيسيًا في بنية ووظيفة العضلات والجلد والإنزيمات والهرمونات.
نقص البروتين هو عندما يكون تناولك غير قادر على تلبية متطلبات جسمك.
في حين أن نقص البروتين الحقيقي غير شائع في العالم الغربي، فإن بعض الناس يحصلون على كميات منخفضة جدًا من نظامهم الغذائي. قد يؤثر هذا على جميع جوانب وظائف الجسم تقريبًا ويؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة.
قد تبدأ أعراض نقص البروتين في الظهور حتى عندما يكون نقص البروتين هامشيًا.
تسرد هذه المقالة 6 أعراض لانخفاض تناول البروتين أو نقصه.
ما هي أعراض نقص البروتين ؟
أولاً : الكبد الدهني
من أعراض مرض كواشيوركور الأخرى الكبد الدهني، أو تراكم الدهون في خلايا الكبد.
تم ربط نقص البروتين بمرض الكبد الدهني في البلدان النامية. قد تسبب هذه الحالة التهابًا وتندبًا في الكبد وفشلًا محتملًا في الكبد.
ليس من الواضح سبب حدوث مرض الكبد الدهني مع نقص البروتين، لكن الأبحاث تشير إلى أنه قد يكون بسبب تغيرات في ميكروبيوم الأمعاء والميتوكوندريا والخلايا البيروكسيسومية. قد يؤدي هذا إلى ضعف تخليق البروتينات الناقلة للدهون، والمعروفة باسم البروتينات الدهنية.
ثانياً: فقدان الكتلة العضلية
عضلاتك هي أكبر خزان للبروتين في جسمك.
عندما يكون البروتين الغذائي في نقص، يميل الجسم إلى أخذ البروتين من العضلات الهيكلية للحفاظ على الأنسجة الأكثر أهمية ووظائف الجسم. ونتيجة لذلك، فإن نقص البروتين يمكن أن يؤدي إلى ضمور العضلات بمرور الوقت.
حتى نقص البروتين المعتدل يمكن أن يسبب ضمور العضلات، وخاصة في كبار السن.
قد يساعد زيادة تناول البروتين في منع فقدان العضلات، وهو الفقدان البطيء للعضلات المرتبط بالشيخوخة.
ثالثاً: مشاكل الجلد والشعر والأظافر
قد يرتبط نقص البروتين بتغيرات في الجلد والشعر والأظافر، والتي تتكون إلى حد كبير من البروتين.
على سبيل المثال، قد يؤثر نقص البروتين على نمو الشعر وبنيته، مما قد يؤدي إلى حالة تساقط الشعر المعروفة باسم تساقط الشعر الكربي.
يتميز مرض كواشيوركور عند الأطفال أيضًا بقشرة الجلد أو انقسامه واحمراره .
ومع ذلك، من غير المرجح أن تظهر هذه الأعراض ما لم يكن لديك نقص حاد في البروتين.
رابعاً: التقزم عند الأطفال
قد يؤدي عدم تناول كمية كافية من البروتين إلى تأخير أو منع نمو الأطفال.
في الواقع، يعد التقزم أحد أكثر علامات سوء التغذية شيوعًا في مرحلة الطفولة.
قد يكون الأطفال الذين لا يستهلكون كمية كافية من البروتين بانتظام أكثر عرضة للإصابة بالتقزم بأربع مرات.
خامساً: نقص البروتين يساهم في انخفاض مناعة الجسم
قد يؤثر نقص البروتين على جهاز المناعة لديك.
على سبيل المثال، يعد تناول كمية كافية من البروتين أمرًا مهمًا للمساعدة في بناء الأجسام المضادة. يتم إنتاجها بواسطة خلايا الدم البيضاء للمساعدة في مكافحة العدوى.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاقة بين نقص البروتين والعدوى بشكل كامل.
سادساً: زيادة الشهية وتناول السعرات الحرارية
يلعب البروتين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الشهية وتناول السعرات الحرارية الإجمالية.
إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من البروتين، يحاول جسمك استعادة حالة البروتين لديك من خلال زيادة شهيتك وتشجيعك على إيجاد شيء تأكله.
قد يؤدي هذا إلى تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات والدهون للتعويض عن نقص البروتين، وهو ما يُعرف بفرضية الاستفادة من البروتين.
ومع ذلك، فإن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون ليست مشبعة مثل الأطعمة الغنية بالبروتين. بمرور الوقت، قد يؤدي هذا إلى تناول الكثير من السعرات الحرارية، مما يتسبب في زيادة الوزن غير المقصودة والسمنة.
إذا كنت تشعر بالجوع، فحاول إضافة أطعمة غنية بالبروتين إلى نظامك الغذائي.
ما هي مصادر البروتين الأكثر شيوعاً و أقل تكلفة ؟
يوجد الكثير من مصادر البروتين الرئيسية مثل الدجاج و اللحوم و الأسماك ، ولكن ربما تكون غير متوفرة عند جميع الأشخاص.
بعض أنواع مصادر البروتين سهلة التحضير و قليلة التكلفة :
أولاً: البيض
البيض من أكثر الأطعمة كثافة من حيث العناصر الغذائية على هذا الكوكب.
لا يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية فحسب، بل إنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين.
إن إضافة البيض إلى نظامك الغذائي هي طريقة رائعة لزيادة تناولك للبروتين وقد تساعدك أيضًا على تقليل تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
ثانياً: التونة
تعتبر الأسماك مصدرًا رائعًا للبروتين .
تعد التونة مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم.
إذا كانت الأسماك الطازجة باهظة الثمن بالنسبة لميزانيتك، فإن التونة المعلبة هي طريقة ممتازة لتعزيز تناولك للبروتين دون إهدار المال.
اختر دائمًا التونة الخفيفة المعلبة بالماء ، المصنوعة من أنواع أصغر من التونة التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق.
ثالثاً: زبدة الفول السوداني
بالنسبة لخيار نباتي، توفر زبدة الفول السوداني جرعة قوية من البروتين.
توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الجوز الكريمية هذه 7 جرامات من البروتين.
بصرف النظر عن كونها مصدرًا جيدًا للبروتين، يمكن استخدام زبدة الفول السوداني بعدة طرق. يمكنك إقرانها بالفواكه ودقيق الشوفان أو إضافتها إلى العصير المفضل لديك لتعزيز البروتين.
وعلاوة على ذلك، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يدرجون الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في نظامهم الغذائي أقل عرضة للإصابة بأمراض مزمنة معينة مثل أمراض القلب والسكري.
اختر زبدة الفول السوداني الطبيعية عندما يكون ذلك ممكنًا لتجنب المكونات غير المرغوب فيها مثل السكر المضاف والدهون المشبعة المضافة.
رابعاً: بذور عباد الشمس
على الرغم من صغر حجم بذور عباد الشمس، إلا أنها تحتوي على كمية هائلة من البروتين. تحتوي الحصة التي تزن أونصة واحدة على حوالي 6 جرامات من البروتين النباتي .
هذه العناصر الغذائية القوية ذات المذاق الزبداني هي مصدر جيد للبروتين، بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم.
بذور عباد الشمس هي أيضًا طعام متعدد الاستخدامات وصديق للتكلفة.
خامساً: جبنة القريش
الجبن القريش هو منتج ألبان منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين.
يأتي هذا الجبن ذو النكهة الخفيفة بنسب دهون متنوعة ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو كمكون في العديد من الوصفات.
يوفر كوب واحد (210 جرام) من الجبن القريش كامل الدسم أكثر من 23 جرامًا من البروتين و206 سعرات حرارية فقط.
إن المحتوى العالي من البروتين في الجبن القريش يجعله خيارًا ممتازًا للرياضيين والأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء كتلة العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الجبن القريش تساعد في الحفاظ على شعورك بالشبع، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن.
سادساً: العدس
لا يعد العدس غذاءً مغذيًا للغاية وبأسعار معقولة فحسب، بل إنه أيضًا مصدر رائع للبروتين.
إنها مصدر رائع للبروتين النباتي، حيث يوفر نصف كوب (99 جرامًا) 9 جرامات.
كما أن العدس غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب.
الخلاصة
يوجد البروتين في كل مكان في الجسم، بما في ذلك العضلات والجلد والشعر والعظام والدم.
يعتبر نقص البروتين أقل شيوعًا في المجتمعات الغربية، ولكنه قد يؤدي إلى مجموعة واسعة من الأعراض. قد يشمل ذلك الوذمة وتساقط الشعر وزيادة الجوع، من بين أمور أخرى.
إذا كنت تعتقد أنك تعاني من نقص البروتين، فتحدث إلى أخصائي رعاية صحية أو أخصائي تغذية مسجل. يمكنهم مساعدتك في وضع خطة تغذية مناسبة لك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
