زبدة الفول السوداني هي غذاء غني بالألياف. لذلك من المرجح أن تخفف الإمساك بدلا من التسبب فيه وعلى الرغم من شعبيتها، هناك تقارير تفيد بأنها قد تسبب الإمساك لدى بعض الناس في حين أنه من المرجح أن تخفف الإمساك بدلاً من التسبب فيه، فإن نوعها وكمية الألياف التي تحتوي عليها قد تكون مهمة.
تتناول هذه المقالة ما إذا كانت زبدة الفول السوداني تسبب الإمساك وتقدم بعض الحلول.
هل زبدة الفول السوداني تسبب الإمساك؟
يعد الإمساك أمرًا شائعًا حيث يؤثر على ما بين 10 إلى 20٪ من البالغين في جميع أنحاء العالم كل عام يسبب حركات أمعاء نادرة وإجهادًا وخروج براز صلب أو يشبه الرخام والشعور بعدم اكتمال حركات الأمعاء. تبدو هذه مثل الأنواع 1-2 على مخطط براز بريستول.
الفول السوداني وزبدة الفول السوداني غنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. وكلاهما يساعد في دعم حركات الأمعاء المنتظمة وتحسين الامساك. حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط (32 جرامًا) من زبدة الفول السوداني الطبيعية على 3 جرامات من الألياف أي ما يعادل حوالي 10٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.
غالبًا ما يسبب اتباع نظام غذائي منخفض الألياف الإمساك. لذا فإن زبدة الفول السوداني هي سبب غير محتمل. وبدلاً من ذلك، قد تساعد التي تحتوي على نسبة كافية من الألياف في منع الإمساك أو حتى تخفيفه.
الأسباب المحتملة التي ترتبط زبدة الفول السوداني بالإمساك
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني نفسها قد لا تسبب الإمساك. إلا أن هناك أسبابًا أخرى قد تؤدي إلى إصابة الشخص بالإمساك عندما تكون جزءًا منتظمًا من نظامه الغذائي:
1.نقص الألياف الغذائية
عندما يتعلق الأمر بزبدة الفول السوداني، ليست كل الأصناف متساوية. قد تحتوي بعض الاصناف الشائعة ولكن عالية المعالجة على ألياف أقل وسكريات مضافة وزيوت مهدرجة أكثر من زبدة الفول السوداني بنسبة 100٪.
على سبيل المثال، توفر ملعقتان كبيرتان (32 جرامًا) من زبدة الفول السوداني الكلاسيكية 1.5 جرامًا فقط من الألياف مقارنة بـ 3 جرامات في زبدة الفول السوداني الطبيعية الاخرى حتى أن بعض أصنافها “الطبيعية” تحتوي على مكونات مضافة وقد لا تحتوي على الكثير من الألياف لكل حصة.
تعد زيادة تناول الألياف من خلال الحبوب الكاملة والفواكه والبقوليات والمكسرات أحد خيارات علاج الخط الأول للإمساك المزمن لذلك، من الأفضل اختيار زبدة الفول الغنية بالألياف بدلاً من الأصناف عالية المعالجة. ابحث عن العلامات التجارية التي تحتوي على الفول السوداني فقط في مكوناتها.
يوصي معهد الطب (IOM) البالغين بتناول 14 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري – أو 25 و38 جرامًا يوميًا للنساء والرجال على التوالي لكن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تشير إلى أن أكثر من 90٪ من البالغين لا تلبي الاحتياجات اليومية من الألياف.
من الأفضل دائمًا قراءة الملصق الغذائي للتأكد من أنها تحتوي على ما يكفي من الألياف.
2.عدم كفاية تناول المياه
أظهرت الدراسات وجود صلة بين انخفاض تناول السوائل والإمساك لدى الاطفال وبالتالي، مثلما يمكن أن يسبب النظام الغذائي منخفض الألياف الإمساك .فإن النظام الغذائي عالي الألياف الذي يتضمن زبدة الفول – دون تناول كمية كافية من السوائل – يمكن أن يسبب نفس الشيء.
على الرغم من أن التوصيات المحددة بشأن المياه تختلف بناءً على عدة عوامل مثل درجة الحرارة والنشاط البدني والنظام الغذائي. فإن الكمية الموصى بها غالبًا ما تتراوح بين 8.5 إلى 11.5 كوبًا (2 إلى 2.7 لترًا) يوميًا للنساء و10.5 إلى 15.5 كوبًا (2.5 إلى 3.7 لترًا) يوميًا للرجال.
3.عدم تحمل الفول السوداني
الفول السوداني من الأطعمة المسببة للحساسية الشائعة. ومع ذلك ليس كل من يعاني من حساسية الفول السوداني يعاني من رد فعل تحسسي، وقد يعاني البعض من عدم تحمل أكثر.
تسبب حساسية الطعام استجابة مناعية قد تهدد الحياة.في حين أن عدم تحمل الطعام قد يسبب أعراض هضمية عامة .ولكن خفيفة دون إثارة استجابة مناعية وبالتالي قد يعاني الشخص الذي يعاني من عدم تحمل الفول السوداني من الغثيان أو تشنجات المعدة أو الإسهال أو الإمساك. تظهر بعض الأبحاث أن أعراض حساسية الفول السوداني قد تظهر بعد ساعة من تناوله.
بدائل زبدة الفول السوداني
إذا كنت تشعر بانها تساهم في الإمساك. فقد يكون الحل الأبسط هو تجربة علامة تجارية مختلفة بحيث استهدف منتجًا طبيعيًا يحتوي فقط على الفول السوداني والملح، ولا يحتوي على أي إضافات غذائية.
قد تؤثر المضافات الغذائية الموجودة في بعض ماركات زبدة الفول سلبًا على صحة الأمعاء. مما قد يساهم في الإصابة بالامساك ومع ذلك إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمله يمكنك أيضًا استبدالها بأنواع أخرى من زبدة الجوز، مثل زبدة الكاجو.
فيما يلي تفاصيل محتوى الألياف في ملعقتين كبيرتين (32 جرامًا) من أنواع قليلة من زبدة الجوز
- زبدة اللوز: 3.3 جرام
- زبدة الكاجو: 0.6 جرام
- زبدة الفول السوداني: 3.0 جرام
ضع في اعتبارك أن زبدة الفول ليست سوى جزء صغير من كمية الألياف التي تتناولها. تأكد من تناول الأطعمة الكاملة المتنوعة خلال النهار وشرب الماء عندما تشعر بالعطش.
الخلاصة
زبدة الفول السوداني هي غذاء غني بالألياف ومن غير المرجح أن تسبب الإمساك لدى معظم الناس.
بل من المرجح أن يكون سبب الإمساك هو عدم تناول كمية كافية من الألياف والسوائل يوميًا. قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من عدم تحمل مما قد يسبب الإمساك عند تناولها كجزء منتظم من النظام الغذائي.
إذا كنت تشعر أن زبدة الفول تساهم في الإمساك. فحاول اختيار الانواع الطبيعية التي تحتوي على نسبة أعلى من الألياف أو استخدم زبدة اللوز أو الكاجو إذا كنت تعاني من عدم تحمل.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
