تعتبر فاكهة النجمة وجبة خفيفة رائعة ومنخفضة السعرات الحرارية وتوفر فيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة. ولكن إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو تتناول أدوية معينة.
قد يصبح تناول الكثير من الفواكه والخضروات أمرًا متكررًا إذا لم تجرب أشياء مختلفة.يستكشف هذا المقال الفوائد .والمخاطر الصحية المحتملة لفاكهة النجمة
ما هي فاكهة النجمة؟
فاكهة النجمة – أو الكارامبولا – هي فاكهة حلوة وحامضة لها شكل نجمة خماسية.هي صفراء أو خضراء اللون. يأتي في نوعين رئيسيين: نوع أصغر حجمًا وحامضًا ونوعًا أكبر وأكثر حلاوة.
الكارامبولا أو فاكهة النجمة هي ثمرة شجرة أفيرهوا كارامبولا، التي موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا. اليوم، يتم زراعته في مناطق أخرى من العالم.
حصلت على اسمها من الشكل النجمي الذي تتخذه عند قطعها. عندما تنضج، يتحول الجلد الصالح للأكل إلى اللون الأصفر. ويتراوح طولها بين 2-6 بوصات (5-15 سم).
حقائق غذائية عن فاكهة النجمة
تعتبر فاكهة النجمة مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية، وخاصة الألياف وفيتامين C.
هذا هو المحتوى الغذائي لفاكهة نجمة واحدة متوسطة الحجم (91 جرامًا):
- الألياف: 3 جرام
- البروتين: 1 جرام
- فيتامين ج: 52% من الكمية الموصى بتناولها يومياً
- فيتامين ب5: 4% من الكمية الموصى بتناولها يومياً
- حمض الفوليك: 3% من RDI
- النحاس: 6% من RDI
- البوتاسيوم: 3% من RDI
- المغنيسيوم: 2% من RDI
على الرغم من أن المحتوى الغذائي قد يبدو منخفضًا نسبيًا، ضع في اعتبارك أن هذه الحصة تحتوي فقط على 28 سعرًا حراريًا و6 جرامًا من الكربوهيدرات. هذا يعني أنها مغذية للغاية، مقارنة بالسعرات الحرارية
فاكهة النجمة مليئة بالمركبات النباتية الصحية
تحتوي أيضًا على مواد أخرى تجعلها أكثر صحة إنه مصدر ممتاز للمركبات النباتية الصحية، بما في ذلك كيرسيتين وحمض الغاليك والإبيكاتشين.
تتمتع هذه المركبات بخصائص قوية مضادة للأكسدة وفوائد صحية متنوعة.
تحتوي ثمار النجمة على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين C والنحاس. كما أنها توفر عددًا من مضادات الأكسدة، بما في ذلك البروانثوسيانيدين وحمض الغاليك. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد للألياف غير القابلة للذوبان، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول
السلامة والآثار الجانبية
قد تسبب فاكهة النجمة آثارًا ضارة لدى بعض الأشخاص، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها العالي من الأوكسالات.
لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب هذه الفاكهة وعصيرها – أو استشارة الطبيب قبل تجربتها.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، كما قد يؤدي تناولها بانتظام إلى تلف الكلى بالإضافة إلى سميتها، مما قد يسبب مشاكل عصبية – مثل الارتباك والنوبات وحتى الموت.
يجب أيضًا على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية الموصوفة أن يتوخوا الحذر. على غرار الجريب فروت، يمكن لفاكهة النجمة أن تغير الطريقة التي يتم بها تفكيك الدواء واستخدامه من قبل الجسم.
كيفية تناوله
قد تكون مترددًا في تجربة فاكهة النجمة إذا كنت لا تعرف كيفية تحضيرها.
إليك طريقة بسيطة لتحضير وتناول فاكهة النجمة:
- تأكد من أنها ناضجة – يجب أن تكون فاكهة النجمة الناضجة صفراء في المقام الأول مع القليل من اللون الأخضر.
- شطف الفاكهة تحت الماء.
- قطع النهايات.
- قطعها.
- إزالة البذور والتمتع بها.
يمكنك إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي بعدة طرق، بما في ذلك:
- شريحة وأكله من تلقاء نفسه.
- إضافته إلى السلطات أو غيرها من الأطباق الطازجة.
- استخدامه بمثابة مقبلات.
- تحويلها إلى الفطائر أو الحلويات.
- أضفه إلى اليخنة والكاري على الطريقة الآسيوية أو الهندية.
- طهيها مع أطباق المأكولات البحرية .
- اصنع المربى أو الجيلي أو الصلصة.
- قم بعصره وشربه كمشروب.
الخلاصة
فاكهة النجمة هي فاكهة لذيذة. إنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مليئة بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو أولئك الذين يتناولون الأدوية الطبية استشارة الطبيب قبل تناول هذه الفاكهة. بالنسبة لمعظم الناس، كما تعتبر إضافة صحية ولذيذة للنظام الغذائي.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
