إذا كنت تعيش مع مرض تليف الكبد ، فأعطِ الأولوية للأطعمة الغنية بالبروتين وادمج مصادر البروتين النباتية والحيوانية في نظامك الغذائي. قلل أو تجنب الكحول والأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية أو الصوديوم.
تليف الكبد هو حالة خطيرة يعتقد أنها تؤثر على الكثير من الأشخاص. إذا كنت قد تلقيت أيضاً تشخيصاً بتليف الكبد، فمن المحتمل أن يكون قد تم إخبارك بأن الحالة لا يمكن علاجها أو عكسها.
ومع ذلك ، قد يكون من المريح معرفة أن اتباع نظام غذائي لتليف الكبد قد يمنع المزيد من الضرر للكبد ، ويحمي من المضاعفات ، ويحسن نوعية حياتك الآن وعلى المدى الطويل.
تتناول هذه المقالة أساسيات النظام الغذائي لتليف الكبد ، بما في ذلك ماهيته ، وكيف يعمل ، وما إذا كان مناسباً لك.
النظام الغذائي المناسب لمرضى تليف الكبد :
تليف الكبد هو حالة تتميز بتندب الكبد. هذا يمكن أن يؤدي إلى ضعف وظائف الكبد والآثار الجانبية الأخرى ، بما في ذلك التعب وفقدان الشهية وفقدان الوزن والغثيان .
وله عدة أسباب ، بما في ذلك أمراض الكبد والتهاب الكبد وفشل القلب وبعض اضطرابات المناعة الذاتية والاستهلاك المفرط للكحول. يمكن أن يحدث أيضاً بسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، وهي حالة مرتبطة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2.
لحسن الحظ ، إذا تلقيت هذا التشخيص ، فإن اتباع نظام غذائي لتليف الكبد يمكن أن يساعدك في الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها ، والحماية من المزيد من تلف الكبد ، ومنع المضاعفات طويلة المدى.
ضع في اعتبارك أن التوصيات الغذائية تختلف باختلاف عدة عوامل. بينما تغطي هذه المقالة بعض الإرشادات الأساسية لنظام غذائي مناسب للمرض، فمن الأفضل العمل مع طبيبك أو اختصاصي التغذية للعثور على خطة علاج مصممة خصيصاً لاحتياجاتك الخاصة.
كيفية اتباع النظام الغذائي الخاص بتليف الكبد :
إذا كنت تعاني من تليف الكبد ، فمن المهم الحصول على سعرات حرارية كافية وبروتين عالي الجودة يومياً. يمكن أن يساعد ذلك في منع سوء التغذية والحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون — الكتلة العضلية في الجسم.
التوصية العامة هي تناول 16-18 سعرة حرارية و 0.45-0.68 غرام من البروتين لكل رطل (0.45 كغم) من وزن الجسم يومياً.
هذا يعني أن الشخص الذي يزن 150 رطلا (68 كغم) يجب أن يستهلك 2,400-2,700 سعرة حرارية و 68-102 غراماً من البروتين يومياً.
يجب على الأشخاص المصابين بتليف الكبد إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالبروتين ودمج كل من مصادر البروتين النباتية والحيوانية في نظامهم الغذائي. يمكن أن تؤدي إضافة البروتين إلى كل وجبة ووجبة خفيفة إلى زيادة كمية البروتين الإجمالية وقد تساعد في منع فقدان العضلات. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ما هي الخطة التي يجب اتباعها :
عند اتباع نظام غذائي لتليف الكبد ، اهدف إلى الحد من أي أطعمة ومشروبات يصعب على الكبد معالجتها.
على وجه الخصوص ، قلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية مثل الدهون المتحولة ، بما في ذلك الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المصنعة.
يمكن أن يؤثر تليف الكبد على قدرة الكبد على إنتاج الصفراء اللازمة لهضم الدهون. ومع ذلك ، فإن مصادر الدهون غير المصنعة مثل المكسرات والسلمون والأفوكادو جيدة للاستمتاع بها باعتدال.
يجب عليك أيضاً تجنب الكحول ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تلف الكبد والتندب. إذا كنت تواجه مشكلة في الاعتدال في تناول الكحول أو تعاني من إدمان الكحول ، فلا تتردد في التحدث مع طبيبك وطلب المساعدة.
نظراً لأن تليف الكبد يمكن أن يضعف وظيفة المناعة لديك ، فمن الأفضل أيضاً تجنب اللحوم والبيض والمأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيداً. خلاف ذلك ، فإنك تتعرض لخطر أكبر للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء أو العدوى .
في بعض الحالات ، قد ينصحك طبيبك أيضاً بالحد من تناول الصوديوم لمنع الاستسقاء. الاستسقاء هو أحد المضاعفات الشائعة لتليف الكبد ، ويتميز بتراكم السوائل غير الطبيعي في البطن.
نظراً لأن تليف الكبد يمكن أن يزيد من احتياجاتك من البروتين ويؤثر على قدرة الكبد على تخزين الكربوهيدرات ، فإن تناول العديد من الوجبات الصغيرة الغنية بالبروتين والمعتدلة الكربوهيدرات والوجبات الخفيفة على مدار اليوم قد يكون مفيداً أيضاً.
أخيراً ، قد تساعد بعض الفيتامينات أو المعادن في إدارة حالتك ، لأن الأشخاص المصابين بتليف الكبد قد يكونون أكثر عرضة لخطر نقص العناصر الغذائية مثل الزنك وفيتامين د وفيتامين ك وفيتامينات ب. للحصول على توصيات تكميلية محددة تناسب صحتك واحتياجاتك ، تحدث مع طبيبك.
الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها لمرضى تليف الكبد:
على الرغم من أن التوصيات الغذائية الدقيقة تختلف باختلاف صحتك واحتياجاتك ، إلا أن هناك بعض الإرشادات العامة حول الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها عند اتباع نظام غذائي لتليف الكبد.
1. الأطعمة التي يمكن تناولها :
يجب أن يتكون النظام الغذائي لتليف الكبد بشكل جيد من الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات.
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يجب إعطاؤها الأولوية في النظام الغذائي للمرض :
- الفواكه: التفاح والبرتقال والتوت والكمثرى والخوخ والدراق
- الخضراوات: القرنبيط والبروكلي والهليون والطماطم والبازلاء والبطاطا
- الأطعمة البروتينية: البيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والدواجن
- البقوليات: الفول والعدس والحمص
- المكسرات: الجوز واللوز والكاجو والفستق والمكاديميا
- البذور: بذور اليقطين ، بذور الكتان ، بذور الشيا ، بذور القنب
- الحبوب الكاملة: الكينوا والشوفان والأرز البني والحنطة السوداء
- الدهون الصحية للقلب: زيت الزيتون والأفوكادو وزيت الأفوكادو والسلمون والمكسرات والبذور
- المشروبات: الماء والقهوة والشاي
- الأعشاب والتوابل: الفلفل الأسود والكمون والشبت والبقدونس والزعتر
2. الأطعمة التي يجب تجنبها :
يجب أن يحد النظام الغذائي لتليف الكبد من الكحول والأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية أو الصوديوم. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام غذائي لتليف الكبد:
- الأطعمة المصنعة للغاية: الوجبات السريعة والحساء المعلب والوجبات الخفيفة المعلبة
- الدهون غير الصحية: السمن النباتي ، الزيوت النباتية ، الأطعمة المقلية
- وجبات خفيفة مالحة: رقائق ، بسكويت ، معجنات ، فشار ميكروويف
- اللحوم المصنعة: النقانق واللحوم الباردة ولحم البقر المقدد
- توابل عالية الصوديوم: صلصة الصويا ، صلصة ترياكي ، صلصة ستيك ، صلصة السباغيتي
- الأطعمة غير المطبوخة جيداً: اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيداً أو الدواجن أو البيض أو الأسماك أو المحار أو بلح البحر
- الكحول: النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية
فوائد النظام الغذائي :
على الرغم من أن تليف الكبد لا يمكن عكسه ، إلا أن تعديل نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في منع المضاعفات.
على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي الحد من تناول الأطعمة المالحة إلى تعزيز توازن الصوديوم ومنع احتباس السوائل والحالة المرتبطة بالاستسقاء.
علاوة على ذلك ، فإن الاعتدال في تناول الدهون غير الصحية يمكن أن يحمي من إسهال دهني ، أو الدهون الزائدة في البراز ، والتي يمكن أن تكون علامة على سوء الامتصاص في أمعائك.
من المهم التركيز على الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية واستهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة. هذا يساعد على منع سوء التغذية ، وهو أحد المضاعفات الشائعة لتليف الكبد .
لا يمكن لسوء التغذية أن يزيد من حدوث وشدة أعراض تليف الكبد فحسب ، بل يمكن أن يضعف أيضاً وظيفة المناعة ، ويقلل من كتلة العضلات ، ويبطئ التئام الجروح.
أخيراً ، من المهم الحصول على ما يكفي من البروتين. اهدف إلى استهلاك الكثير من مصادر البروتين عالية الجودة على مدار اليوم ، بما في ذلك الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والبقوليات.
الجوانب السلبية المحتملة :
اعتماداً على شكل نظامك الغذائي الحالي ، قد يكون الانتقال إلى نظام غذائي لتليف الكبد أمراً صعباً إلى حدٍ ما.
على سبيل المثال ، يمكن أن يعني تقليل الأطعمة والمشروبات التي غالباً ما تأكلها وتستمتع بها ، مثل الوجبات الخفيفة المعلبة أو الكحول أو الوجبات السريعة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تجعل القيود تناول الطعام في المطاعم أو تناول الطعام في المواقف الاجتماعية أكثر صعوبة.
قد تشعر بالإحباط لأنه لا يمكن عكس تندب الكبد ، فقد تحتاج إلى اتباع النظام الغذائي على المدى الطويل لمنع المزيد من الضرر.
لذلك ، من الجيد التحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية لمعرفة كيفية وضع نظام غذائي لا يمكنك الالتزام به على المدى الطويل فحسب ، بل تكون متحمس له أيضاً.
من المهم العمل عن كثب مع أخصائي الرعاية الصحية لأن تليف الكبد حالة معقدة قد تكون مصحوبة بحالات أو مضاعفات أخرى.
هل النظام الغذائي مناسب لك ؟
في حين أن خطة النظام الغذائي القائمة على التفاصيل المذكورة أعلاه يمكن أن تكون نقطة انطلاق جيدة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، فمن المهم أيضاً العمل مع أخصائي الرعاية الصحية. يمكنهم المساعدة في تحديد ما إذا كان النظام الغذائي لتليف الكبد مناسباً لك أم لا.
قد يوصون بدمج بعض التغييرات الغذائية مع العلاجات الأخرى ، مثل الأدوية الموصوفة أو بعض الإجراءات الطبية أو تغييرات نمط الحياة مثل ممارسة الرياضة أو الإقلاع عن التدخين.
بالإضافة إلى ذلك ، قد ينصحونك بتناول بعض المكملات الغذائية للحماية من نقص التغذية الناجم عن تليف الكبد وسوء الامتصاص.
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة:00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر :
Dietary Interventions in Liver Cirrhosis – PubMed (nih.gov)
Nutrition and exercise in the management of liver cirrhosis – PubMed (nih.gov)
