تكتسب بروتوكولات الصيام المتقطع اهتمامًا بين الباحثين وعشاق الصحة لفوائدها المحتملة. فحصت دراسة جديدة نُشرت في Annals of Internal Medicine آثار تناول الطعام المقيد بالوقت (TRE)، وهو شكل من أشكال الصيام المتقطع (IF) لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي. وجد الباحثون أن تناول الطعام خلال فترة تتراوح من 8 إلى 10 ساعات قد يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بهذه الحالة. وعلى الرغم من أن الدراسة بها بعض القيود، إلا أن نتائجها تتوافق مع أبحاث مماثلة سابقة.
التأثيرات الصحية لتناول الطعام المقيد بالوقت
وفقًا لمؤلفي الدراسة الجديدة، يعاني ثلث الأشخاص في الولايات المتحدة من متلازمة التمثيل الغذائي، وهو مصطلح شامل لمجموعة من عوامل الخطر القلبية الوعائية:
- ارتفاع ضغط الدم
- ارتفاع مستويات السكر في الدم
- زيادة الدهون حول الخصر
- ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية (دهون الدم)
- انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)
إذا تُرِك الأشخاص المصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي دون علاج، فإنهم معرضون لخطر متزايد للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. إن اكتشاف تدخلات نمط الحياة لتقليل عبء متلازمة التمثيل الغذائي هو عمل حيوي للباحثين. يعتقد بعض العلماء أن تناول الطعام المقيد بالوقت (TRE) قد يساعد الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة. إن اتباع بروتوكول TRE يعني استهلاك السعرات الحرارية فقط لعدد محدد من الساعات كل يوم. خارج هذه الأوقات، يمكن استهلاك الماء أو الشاي الأسود غير المحلى والقهوة فقط. على سبيل المثال، إذا بدأ شخص ما وجبة الإفطار في الساعة 9 صباحًا وأنهى آخر وجبة له في اليوم في الساعة 9 مساءً، فلديه نافذة تناول طعام مدتها 12 ساعة.
إذا قرروا تجربة نظام التغذية المقيد بالوقت، فربما يتخطون وجبة الإفطار، ويتناولون وجبتهم الأولى في منتصف النهار، ويتناولون وجبتهم الأخيرة في نفس الوقت المعتاد. وهذا من شأنه أن يمنحهم نافذة لتناول الطعام لمدة 9 ساعات. وقد ربطت الأبحاث السابقة بين نظام التغذية المقيد بالوقت وبين:
- تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري
- انخفاض ضغط الدم
- فقدان الوزن
- انخفاض مستويات الدهون في الدم
هل يمكن لتناول الطعام المقيد بالوقت علاج متلازمة التمثيل الغذائي؟
الدراسة الأخيرة هي تجربة عشوائية محكومة – المعيار الذهبي للبحث الطبي. قام العلماء بتجنيد 108 أشخاص مصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي ومتوسط أعمارهم 59 عامًا. بالنسبة للدراسة التي استمرت 3 أشهر، قسم الباحثون المشاركين إلى مجموعتين:
- الاستشارات الغذائية
- الاستشارة الغذائية بالإضافة إلى تدخل TRE لمدة 8 إلى 10 ساعات.
في بداية الدراسة، كان متوسط نافذة تناول الطعام للمشاركين أكثر من 14 ساعة بقليل. أثناء الدراسة، قللوا نافذة تناول الطعام بحوالي 4 ساعات.
في نهاية الدراسة، تحسنت مجموعة TRE بشكل كبير في HbA1c، أو الهيموجلوبين A1C، وهو مؤشر لمستويات السكر في الدم المتوسطة المستخدمة لمراقبة مرض السكري.
كما فقد أولئك الذين ينتمون إلى مجموعة الصيام المتقطع الوزن دون فقدان كتلة العضلات، وخفضوا مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وفقدوا دهون البطن، وكل هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة إذا تم الحفاظ عليه.
على الرغم من أن النتائج تبعث على الأمل، إلا أن المؤلفين لاحظوا أن الدراسة كانت قصيرة المدة نسبيًا، وأنهم اضطروا إلى الاعتماد على المشاركين الذين أبلغوا عن وقت تناولهم للطعام – وهو أمر غير موثوق به دائمًا. قال هيرنانديز: “بينما توجد قيود واضحة على الدراسة، ما زلت أقول إن الصيام المتقطع هو خيار قابل للتطبيق لأولئك الذين يعانون من حالات التمثيل الغذائي”، مشيرًا إلى أن “الأبحاث الأخرى حول الصيام المتقطع والصيام المتقطع تظهر نتائج مماثلة”.
كيف يحسن تقييد الوقت من الصحة الأيضية؟
أحد الأسباب التي قد تجعل تناول الطعام المقيد بالوقت فعالاً هو أنه يربط بين تناول الطعام والإيقاع اليومي الطبيعي للجسم. تساعد الإيقاعات اليومية في تنظيم ارتفاع وانخفاض مستويات الهرمونات طوال اليوم، ودورات النوم والاستيقاظ، والتمثيل الغذائي، والهضم، وأكثر من ذلك بكثير.من خلال تقييد تناول الطعام إلى نافذة تتراوح من 8 إلى 10 ساعات، يمكننا العمل مع المد والجزر الطبيعي لجسمنا، وتعزيز الكفاءة الأيضية. أوضحت راسل كيف أن تناول الطعام عندما يكون الجسم مستعدًا بشكل طبيعي للهضم واستخدام الطاقة قد يساعد في تحسين:
- تنظيم نسبة السكر في الدم
- ملفات الدهون
- الصحة الأيضية بشكل عام
جودة الطعام مهمة
إذا كنت تتناول كمية أقل من الطعام بشكل عام، فمن المهم التركيز على الجودة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك أثناء فترة تناول الطعام. “اختيار الأطعمة المناسبة هو أهم شيء لفقدان الوزن”.
من يجب عليه تجنب تناول الطعام المقيد بالوقت؟
وفقًا لهيرنانديز، فإن نظام TRE غير مناسب للجميع، بما في ذلك: الأشخاص الحوامل الأفراد الذين يعانون من سوء التغذية أي شخص يتناول أدوية تؤثر على نسبة السكر في الدم الرياضيون أو الأفراد النشطون للغاية الذين لديهم احتياجات غذائية أعلى كما قالت راسل، “قد يجد الأفراد الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل أن نافذة الأكل المقيدة تسبب تفاقم السلوكيات غير الصحية”. واستمرت قائلة: “بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول أو أولئك الذين يتناولون أدوية لمرض السكري من النوع الثاني توخي الحذر لأن الصيام يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطير في نسبة السكر في الدم“.
كيف تبدأ في تقييد تناول الطعام؟
أكدت راسل على أهمية استشارة “أخصائي رعاية صحية مؤهل لتحديد ما إذا كان تقييد تناول الطعام قبل مناسبًا لاحتياجاتك الفردية. إذا قررت المتابعة، فغالبًا ما يكون النهج التدريجي هو الأفضل”. تقترح أولاً تقليل نافذة تناول الطعام إلى 12 ساعة، ثم تقليلها تدريجيًا إلى 10 ساعات، وأخيرًا 8 ساعات. “من الأهمية بمكان الحفاظ على نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية خلال نافذة تناول الطعام الخاصة بك”.
قالت زينكر: “إذا كنت تميل إلى تناول الطعام بالقرب من وقت النوم، فإنني أنصحك بالبدء من هناك أولاً. إن تناول الطعام بالقرب من وقت النوم مرتبط بنتائج صحية أسوأ، لذا فإن التخلص من الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل هو بداية إيجابية. نصيحة أخرى شاركتها زينكر هي “تناول كمية كافية من البروتين والألياف لأن هذا يمكن أن يساعد في إدارة الجوع والشبع أثناء فترة الصيام. ولا تنس إعطاء الأولوية لعوامل نمط الحياة الأخرى، مثل النوم والتوتر وممارسة الرياضة”. الأمر المهم، كما أوضح راسل، “إذا وجدت نفسك تأكل أكثر من اللازم أو تلجأ إلى أطعمة أقل تغذية بسبب الجوع المفرط أثناء فترة تناول الطعام المقيدة، فقد لا يكون نظام TRE هو النهج الأكثر صحة بالنسبة لك”.
الملخص
خلصت دراسة جديدة إلى أن تقييد تناول الطعام إلى 8-10 ساعات يوميًا قد يقلل من متلازمة التمثيل الغذائي، مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أن تناول الطعام المقيد بالوقت قد يكون مفيدًا لبعض الأشخاص، إلا أنه لا يزال من المهم التركيز على جودة الطعام. ومن المهم ألا يجرب بعض الأشخاص تناول الطعام المقيد بالوقت، مثل الحوامل أو المصابين بمرض السكري.
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة:00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
