ما هو كلوريد الصوديوم؟
كلوريد الصوديوم هو الاسم الكيميائي للملح. الصوديوم هو إلكتروليت ينظم كمية الماء في جسمك. يلعب الصوديوم أيضاً دوراً في النبضات العصبية وتقلصات العضلات.
يستخدم كلوريد الصوديوم لعلاج أو منع فقدان الصوديوم الناجم عن الجفاف أو التعرق المفرط أو لأسباب أخرى.
كلوريد الصوديوم (NaCl) ، المعروف أيضاً باسم الملح ، هو مركب أساسي يستخدمه جسمنا من أجل:
- امتصاص ونقل المواد الغذائية
- الحفاظ على ضغط الدم
- الحفاظ على التوازن الصحيح للسوائل
- نقل الإشارات العصبية
- انقباض وإرتخاء العضلات
الملح مركب غير عضوي ، مما يعني أنه لا يأتي من المادة الحية. يتم صنعه عندما يجتمع Na (الصوديوم) و Cl (الكلوريد) معاً لتشكيل مكعبات بلورية بيضاء. يحتاج جسمك إلى الملح ليعمل ، لكن القليل جداً أو الكثير من الملح يمكن أن يكون ضاراً بصحتك.
بينما يستخدم الملح بشكل متكرر للطهي ، يمكن العثور عليه أيضاً كعنصر في الأطعمة أو محاليل التطهير. في الحالات الطبية ، عادة ما يقوم طبيبك أو ممرضتك بإدخال كلوريد الصوديوم كحقن. تابع القراءة لمعرفة لماذا وكيف يلعب الملح دوراً مهماً في جسمك.
ما الفرق بين الملح والصوديوم؟
على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يستخدمون كلمتي الصوديوم والملح بالتبادل ، إلا أنهما مختلفان. الصوديوم هو معدن ومغذي يحدث بشكل طبيعي. الأطعمة غير المصنعة مثل الخضروات الطازجة والبقوليات والفواكه يمكن أن تحتوي على الصوديوم بشكل طبيعي. تحتوي صودا الخبز على الصوديوم أيضاً.
لكن حوالي 75 إلى 90 في المائة من الصوديوم الذي نحصل عليه يأتي من الملح المضاف بالفعل إلى أطعمتنا. عادة ما يكون وزن الملح مزيجاً من 40 في المائة من الصوديوم و 60 في المائة من الكلوريد.
كيف يمكنك استخدام كلوريد الصوديوم؟
الاستخدام الأكثر شيوعاً للملح هو في الطعام. تشمل استخداماته:
- توابل الطعام
- بمثابة مادة حافظة طبيعية
- تعزيز الألوان الطبيعية للأطعمة
- معالجة اللحوم أو حفظها
- خلق محلول ملحي لتتبيل الأطعمة
هناك أيضاً مجموعة متنوعة من الاستخدامات المنزلية ، مثل:
- تنظيف الأواني والمقالي
- منع العفن
- إزالة البقع والشحوم
- تمليح الطرق في الشتاء لمنع الجليد
كيف يتم استخدام كلوريد الصوديوم طبياً؟
عندما يصف طبيبك علاجاً بالملح ، سيستخدم مصطلح كلوريد الصوديوم. كلوريد الصوديوم الممزوج بالماء يخلق محلول ملحي ، والذي له عدد من الأغراض الطبية المختلفة.
تشمل الاستخدامات الطبية للمحلول الملحي ما يلي:
- التنقيط الوريدي : لعلاج الجفاف واختلالات الإلكترولايت ؛ يمكن مزجه مع السكر.
- حقن تدفق المحلول الملحي: لغسل قسطرة أو وريد بعد إعطاء الدواء.
- الري الأنفي أو قطرات الأنف : لإزالة الاحتقان وتقليل التنقيط الأنفي الخلفي والحفاظ على رطوبة تجويف الأنف.
- تنظيف الجروح : لغسل وشطف المنطقة للحفاظ عليها نظيفة.
- قطرات العين : لعلاج احمرار العين وتمزيقها وجفافها.
- استنشاق كلوريد الصوديوم : للمساعدة في تكوين مخاط حتى تتمكن من السعال.
من المهم استشارة الطبيب واستخدام المنتجات الملحية الطبية فقط (باستثناء المنتجات التي لا تستلزم وصفة طبية) على النحو المنصوص عليه. تحتوي الأنواع المختلفة من المحاليل الملحية على نسب مختلفة من كلوريد الصوديوم إلى الماء. قد تحتوي المياه المالحة المستخدمة لأغراض مختلفة أيضاً على مواد كيميائية أو مركبات إضافية مضافة.
ما هي كمية الملح التي يجب أن تتناولها؟
على الرغم من اختلاف الملح والصوديوم ، إلا أن الملح يحتوي على 40 بالمائة من الصوديوم ونحصل على معظم كمية الصوديوم التي نتناولها من الملح. تستخدم العديد من الشركات والمطاعم الملح للحفاظ على طعامها وتتبيله وتنكيهه. نظراً لأن ملعقة صغيرة واحدة من الملح تحتوي على حوالي 2300 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم ، فمن السهل تجاوز القيمة اليومية.
وفقاً لمركز السيطرة على الأمراض ، يتناول الشخص العادي أكثر من 3,400 ملغم يومياً. يمكنك الحد من تناول الصوديوم عن طريق تناول الأطعمة غير المصنعة. قد تجد أيضاً أنه من الأسهل إدارة كمية الصوديوم التي تتناولها عن طريق إعداد المزيد من الوجبات في المنزل.
توصي الإرشادات الغذائية الأشخاص بتناول أقل من 2,300 ملغم من الصوديوم يومياً.
الظام الغذائي منخفض الصوديوم :
قد يقترح طبيبك الالتزام بنظام غذائي منخفض الصوديوم إذا كنت معرضاً لخطر الإصابة بإرتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. إذا كنت تعاني من أمراض القلب ، يجب أن تحاول استهلاك أقل من 2000 ملغم من الصوديوم يومياً ، على الرغم من أن جمعية القلب الأمريكية (AHA) توصي بإبقائها أقل من 1500 ملغم. قد يؤدي التخلص من الأطعمة المصنعة مثل النقانق والوجبات الجاهزة إلى تسهيل الحفاظ على هذا الرقم.
غالباً ما تحتوي الوجبات المجمدة على نسبة عالية من الصوديوم. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن حوالي 70٪ من الصوديوم الذي يستهلكه الناس يأتي من الأطعمة المعبأة والمعالجة والمطاعم . بالإضافة إلى تعزيز نكهة الأطعمة المجمدة ، يستخدم الصوديوم أيضاً للحفاظ على نضارة وتحسين نسيج ومظهر الوجبات
من قد يستفيد من اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم؟
في المتوسط ، تشير التقديرات إلى أن الناس يستهلكون حوالي 3,400 ملغم من الصوديوم يومياً.
هذا أكثر بكثير من الحد الذي توصي به المنظمات الصحية مثل جمعية القلب الأمريكية (AHA). تنصح AHA باستهلاك أقل من 2,300 ملغم من الصوديوم يومياً أو أقل من 1,500 ملغم يومياً.
غالباً ما يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
في الواقع ، وفقاً ل AHA ، فإن تقليل تناول الصوديوم بمقدار 1000 ملغم فقط يومياً يمكن أن يحسن بشكل كبير ضغط الدم وصحة القلب لمعظم الناس.
قد يكون النظام الغذائي منخفض الصوديوم مفيداً أيضا للحالات الصحية الأخرى ، بما في ذلك أمراض الكلى المزمنة.
لماذا يستخدم جسمك كلوريد الصوديوم؟
1. امتصاص المغذيات ونقلها :
يلعب الصوديوم والكلوريد دوراً مهماً في الأمعاء الدقيقة. يساعد الصوديوم جسمك على امتصاص:
- الكلوريد
- السكر
- الماء
- الأحماض الأمينية (اللبنات الأساسية للبروتين)
الكلوريد ، عندما يكون في شكل حمض الهيدروكلوريك (الهيدروجين والكلوريد) هو أيضاً أحد مكونات عصير المعدة. يساعد جسمك على هضم وامتصاص العناصر الغذائية.
2. الحفاظ على الطاقة اثناء الراحة :
الصوديوم والبوتاسيوم عبارة عن إلكترولايت في السائل خارج الخلايا وداخلها. يساهم التوازن بين هذه الجسيمات في كيفية حفاظ خلاياك على طاقة جسمك.
إنها أيضاً الطريقة التي ترسل بها الأعصاب إشارات إلى الدماغ ، وتقلص عضلاتك ، ووظائف قلبك.
3. الحفاظ على ضغط الدم والترطيب :
تعمل الكلى والدماغ والغدد الكظرية معاً لتنظيم كمية الصوديوم في جسمك. تحفز الإشارات الكيميائية الكلى إما على التمسك بالماء حتى يمكن إعادة امتصاصه في مجرى الدم أو التخلص من الماء الزائد عن طريق البول.
عندما يكون هناك الكثير من الصوديوم في مجرى الدم، يرسل دماغك إشارات إلى كليتيك لإطلاق المزيد من الماء في الدورة الدموية. هذا يؤدي إلى زيادة في حجم الدم وضغط الدم. يمكن أن يؤدي تقليل تناول الصوديوم إلى امتصاص كمية أقل من الماء في مجرى الدم. والنتيجة هي انخفاض ضغط الدم.
الآثار الجانبية لكلوريد الصوديوم :
بالنسبة للجزء الأكبر ، لا يشكل كلوريد الصوديوم خطراً على الصحة ، ولكن بكميات مفرطة يمكن أن يهيج:
- العيون
- الجلد
- الخطوط التنفسية
- المعدة
يمكنك علاج التهيج ، اعتماداً على المنطقة ، عن طريق شطف البقعة بالماء العادي أو الحصول على الهواء النقي. اطلب المساعدة الطبية إذا لم يتوقف التهيج.
الآثار الجانبية للملح الزائد :
في حين أن الصوديوم ضروري ، إلا أنه يحتوي أيضاً على كميات كبيرة من كل شيء نأكله تقريباً. يرتبط تناول الكثير من الملح بما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى
- زيادة احتباس الماء ، مما قد يؤدي إلى تورم في الجسم
- الجفاف
الآثار الجانبية للمحاليل الملحية :
عادة ما تدار المحاليل الملحية عن طريق الوريد. يمكن أن يكون للتركيزات العالية من المحاليل الملحية آثار جانبية للاحمرار أو التورم في موقع الحقن.
الآثار الجانبية للقليل جداً من الصودويوم :
عادة ما يكون نقص الصوديوم علامة على وجود اضطراب كامن. اسم هذه الحالة هو نقص صوديوم الدم. يمكن أن يكون بسبب:
- إفراز هرمون مضاد لإدرار البول (ADH) غير مناسب، ناتج عن اضطرابات تؤثر على توازن الهرمونات، وبعض الأدوية، وبعض الحالات الطبية
- الإفراط في تناول المياه
- القيء أو الإسهال لفترات طويلة
- استخدام بعض مدرات البول
- بعض أمراض الكلى
التعرق المفرط والمستمر دون ترطيب مناسب هو أيضاً سبب محتمل ، خاصة في الأشخاص الذين يتدربون ويتنافسون في أحداث التحمل الطويلة مثل سباقات الماراثون.
الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي يمكن أن يسبب مشاكل ، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن عدم الحصول على ما يكفي من الصوديوم قد يسبب مشاكل أيضاً ، مثل زيادة مقاومتك للأنسولين وربما رفع مستويات الكوليسترول الضار.
كيف يجب أن أتناول دواء كلوريد الصوديوم؟
خذ بالضبط كما هو موصوف من قبل طبيبك. لا تأخذ كميات أكبر أو أصغر أو لفترة أطول من الموصى بها. اتبع الإرشادات الموجودة على ملصق الوصفة الطبية الخاص بك. تناول كلوريد الصوديوم مع كوب كامل (8 أونصات) من الماء. كما يمكن تناول كلوريد الصوديوم مع الطعام أو بدونه.
للتأكد من أن هذا الدواء يساعد حالتك ، قد يحتاج دمك إلى الاختبار كثيراً. قم بزيارة طبيبك بانتظام. لا تشارك هذا الدواء مع شخص آخر ، حتى لو كان لديه نفس الأعراض التي لديك.
اتصل بطبيبك إذا لم تتحسن الأعراض ، أو إذا ساءت أثناء استخدام كلوريد الصوديوم. كما انه يخزن في درجة حرارة الغرفة بعيداُ عن الرطوبة والحرارة والضوء.
تجنب الإصابة بالحرارة الزائدة أو الجفاف أثناء التمرين وفي الطقس الحار. اتبع تعليمات طبيبك حول نوع وكمية السوائل التي يجب أن تشربها. في بعض الحالات ، قد يكون شرب الكثير من السوائل غير آمن مثل عدم شرب ما يكفي.
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة:00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر :
Influence of sodium chloride on muscle UV autofluorescence characteristics – PubMed (nih.gov)
Sodium chloride and essential hypertension – PubMed (nih.gov)
