العوامة هي أحد أنواع الحلويات المشهورة في مختلف الدول العربية، وتركيا، واليونان، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك ،وتتميز بشكلها الكروي، ولونها الذهبي، بالإضافة إلى مذاقها الحلو، حيث يستمتع معظم الناس بتناولها وذوبانها في الفم، ويتمّ تحضيرها بطرق متعددة، وتُعرف بأسماء كثيرة، منها: لقمة القاضي، أو اللقيمات، أو الداطلي، وفي هذا المقال سنذكر بعض الطرق المختلفة لعمل العوامة.
سنتعرف في هذه المقالة على كيفية تحضير القطر و العوامة بالطريقة الكيتونية .
مكونات قطر الكيتو
- كوب محلي مونك فروت
- 1 كوب ماء
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة صمغ عربي
- ½ معلقة صغيرة فانيلا
طريقة تحضير القطر :
- في قدر يخلط الماء مع محلي المونك فروت ونحرك جيداً حتى يذوب
- عندما يغلي الخليط نضيف معلقة زيت الزيتون
- ثم يضاف الصمغ العربي
- ثم اضافة الفانيلا
- و تترك على نار متوسطة 4 دقائق
- ازالتها عن النار و وضعها في ابريق صغير للتقديم
مكونات العوامة :
- ½ كوب طحين اللوز
- ½ كوب ماء
- 50غم زبدة
- 2 بيض
- 1 معلقة كبيرة محلي مونك فروت
- 1 معلقة صغيرة xanthan gum
- 1 معلقة صغيرة فانيلا
- ½ معلقة صغيرة بيكنك صودا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة تحضير العوامة:
- يخلط السكر و الفانيلا مع الزبدة الذائبة
- ثم اضافة البيض
- ثم تضاف باقي المكونات و تخلط جيداً
- ثم يضاف الماء
- تشكيل اللقيمات و تقلى في سمنة متوسطة الحرارة
- عندما تصبح ذهبية ترفع و توضع في القطر
- ثم ازالتها من القطر و وضعها في طبق للتقديم
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
