تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات معينة قد يساعد الجسم على محاربة البكتيريا المسؤولة عن قرحة المعدة. كما يمكن أن تشمل هذه المركبات مركبات الفلافونويد والبروبيوتيك والبوليفينول. بما في ذلك التوت الأسود والبروكلي.
قرحة المعدة كما تعرفنا عليها سابقاً هي تقرحات مفتوحة تتطور داخل بطانة معدتك.
وفقاً للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، وهي منظمة من الأطباء المتخصصين في الجهاز الهضمي ، لا يوجد نظام غذائي محدد يحتاج الشخص المصاب بالقرحة إلى اتباعه. خيارات الطعام لا تسبب القرحة أو تزيدها سوءاً.
تستند توصيات النظام الغذائي الحالية الآن إلى الأبحاث التي تفيد بأن بعض الأطعمة قد تحتوي على مكونات تحارب بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (H. pylori) ، وهي سبب رئيسي للقرحة.
بالإضافة إلى خطة العلاج المثبتة جيداً من قبل طبيبك ، أظهرت الأبحاث أن هناك أيضاً بعض العلاجات المنزلية الطبيعية التي قد تكون مفيدة في إدارة قرحة المعدة.
ما هي الأطعمة المناسبة لقرحة المعدة؟
نظراً لأن بكتيريا H. pylori معروفة الآن بأنها سبب مهم لتكوين القرحة ، فإن العلماء يستكشفون ما هي الأطعمة التي قد يكون لها دور في مكافحة العدوى.
بالإضافة إلى تناول المضادات الحيوية والأدوية الحاصرة للأحماض التي أوصى بها طبيبك لعلاج القرحة ، قد يكون تناول هذه الأطعمة مفيداً أيضاً ضد البكتيريا المسببة للقرحة:
- القرنبيط
- الكرنب
- الفجل
- التفاح
- العنب البري
- التوت
- الفراولة
- الكرز
- الفلفل الحلو
- الجزر
- البروكلي
- الخضروات الورقية، مثل اللفت والسبانخ
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ، مثل الزبادي والكفير ومخلل الملفوف والكومبوتشا.
- زيت الزيتون
- العسل
- الثوم
- الشاي الأخضر منزوع الكافيين
- عرق السوس
- الكركم
لماذا يساعدون في علاج القرحة :
إذا كانت قرحة المعدة ناتجة عن عدوى H. pylori ، فقد تكون الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مفيدة. يمكن أن تساعد في حماية وتنشيط جهاز المناعة لديك والمساعدة في مكافحة العدوى. قد تساعد أيضاً في الحماية من سرطان المعدة.
الأطعمة مثل العنب البري والكرز والفلفل الحلو مليئة بالقوة المضادة للأكسدة. كما تحتوي الخضراوات الورقية مثل اللفت والسبانخ على الكالسيوم وفيتامينات ب.
يحتوي البروكلي على السلفورافان ، وهو مركب يظهر مضاد ل H. pylori. نشاط بيلوري. تظهر بعض الأبحاث أن الأحماض الدهنية الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد أيضاً في علاج عدوى البكتيريا.
كما يتم حالياً دراسة الكركم كعلاج محتمل للقرحة أيضاً.
كما ان الثوم والشاي الأخضر منزوع الكافيين وعرق السوس يكمل قائمة الأشياء التي قد ترغب في دمجها في نظامك الغذائي.
المكملات الغذائية قد تكون مفيدة :
إذا كانت قرحة المعدة تعالج بمضاد حيوي ، ففكر في تناول مكمل بروبيوتيك كجزء من خطة نظامك الغذائي. هذا يمكن أن يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالمضادات الحيوية. قد يحسن أيضاً فعالية المضاد الحيوي.
ولكن اسأل طبيبك عن البروبيوتيك الأفضل تناوله مع دواء المضادات الحيوية. أظهرت مكملات الملبنة والبيفيدوباكتريوم والسكريات فوائد لدى الأشخاص المصابين بقرحة المعدة.
عرق السوس Deglycyrrhizinated (يؤخذ قبل ساعة واحدة من وجبات الطعام) ومستخلصات الكركمين أظهرت نتائج واعدة في بعض أبحاث القرحة بسبب عملها ضد H. pylori.
الأطعمة التي يجب تجنبها مع القرحة والارتجاع الحمضي؟
يعاني بعض الأشخاص المصابين بالقرحة أيضاً من مرض الارتجاع الحمضي.
في بعض الأشخاص، يمكن أن تؤثر بعض الأطعمة على الجزء السفلي من المريء، والذي يسمى المصرة المريئية السفلية (LES)، مما يسمح للحمض ومحتويات المعدة بالعودة إلى المريء. هذا يمكن أن يسبب إصابة المريء ، وكذلك حرقة ، وعسر الهضم ، وغيرها من الانزعاج.
تشمل الأطعمة التي قد تجعل الارتجاع الحمضي أسوأ ما يلي:
- الشكولاته
- الطعام حار
- الكحول
- الأطعمة الحمضية، مثل الحمضيات والطماطم
- القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين
- المشروبات الغازية
- الأطعمة المصنعة
- الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الملح
- الأطعمة المقلية
قد يؤدي الإفراط في تناول الطعام وتناول الطعام في غضون ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل النوم إلى تفاقم أعراض الارتجاع.
ليس كل طعام يعمل بنفس الطريقة لكل شخص ، لذا فإن تتبع الأطعمة التي يبدو أنها تجعل أعراض ارتجاع الحمض أسوأ يمكن أن يكون مفيداً.
خيارات علاج القرحة :
ولكن من المرجح أن تحتاج القرحة التي تسببها بكتيريا H. pylori إلى العلاج بالمضادات الحيوية. يعد الالتزام الصارم بخطة العلاج الخاصة بك والمتابعة الدقيقة مع طبيبك أفضل الطرق للتأكد من فعالية علاجاتك وشفاء القرحة.
سيوصف لك أيضاً دواء يمنع معدتك مؤقتاً من صنع أو إفراز أكبر قدر ممكن من الحمض كما تفعل عادة. قد يكون هذا الدواء مثبطاً لمضخة البروتون أو حاصرات H2.
العلاجات المنزلية للتخلص من القرحة :
1. مركبات الفلافونويد :
تشير الأبحاث إلى أن مركبات الفلافونويد ، والمعروفة أيضاً باسم بيوفلافونويدس ، قد تكون علاجاً إضافياً فعالاً لقرحة المعدة.
مركبات الفلافونويد هي مركبات تحدث بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضراوات. تشمل الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافونويد ما يلي:
- فول الصويا
- البقوليات
- العنب الأحمر
- اللفت
- البروكلي
- التفاح
- التوت
- الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر
قد تساعد هذه الأطعمة أيضاً الجسم على محاربة بكتيريا H. pylori.
يشار إلى مركبات الفلافونويد باسم “gastroprotective مما يعني أنها تدافع عن بطانة المعدة ويمكن أن تسمح للقرحة بالشفاء. يمكنك الحصول على مركبات الفلافونويد في نظامك الغذائي أو تناولها كمكملات.
وفقاً لمعهد لينوس بولينج ، لا توجد آثار جانبية لاستهلاك مركبات الفلافونويد بالكمية الموجودة في نظام غذائي نموذجي ، ولكن كميات أكبر من مركبات الفلافونويد قد تتداخل مع تخثر الدم.
2. عرق السوس :
أظهرت إحدى الدراسات أن عرق السوس deglycyrrhizinated قد يساعد على التئام القرحة عن طريق تثبيط نمو H. pylori.
عرق السوس Deglycyrrhizinated متاح كمكمل غذائي.
ولكن لا يمكنك الحصول على هذا التأثير من تناول حلوى عرق السوس. الكثير من حلوى عرق السوس يمكن أن تكون سيئة لبعض الناس. استهلاك أكثر من 2 أوقية يومياً لأكثر من أسبوعين يمكن أن يجعل مشاكل القلب الحالية أو ارتفاع ضغط الدم أسوأ.
3. البروبيوتيك :
البروبيوتيك هي البكتيريا الحية والخميرة التي توفر الكائنات الحية الدقيقة الصحية والهامة للجهاز الهضمي. وهي موجودة في العديد من الأطعمة الشائعة ، وخاصة الأطعمة المخمرة. وتشمل هذه:
- المخيض
- الزبادي
- الكيمتشي
- الكفير
يمكنك أيضاً أن تأخذ البروبيوتيك في شكل مكمل.
أظهرت الدراسات أن البروبيوتيك قد يكون مفيداً في القضاء على بكتيريا H. pylori وزيادة معدل الشفاء للأشخاص الذين يعانون من القرحة عند إضافته إلى النظام التقليدي للمضادات الحيوية.
4. العسل :
العسل أبعد ما يكون عن مجرد حلو.
اعتماداً على النبات المشتق منه ، يمكن أن يحتوي العسل على ما يصل إلى 200 عنصر ، بما في ذلك البوليفينول ومضادات الأكسدة الأخرى. هو مضاد قوي للبكتيريا وقد ثبت أنه يمنع نمو بكتيريا H. pylori.
طالما لديك مستويات طبيعية من السكر في الدم ، يمكنك الاستمتاع بالعسل كما تفعل مع أي محلي ، مع مكافأة ربما تهدئة القرحة.
5. الثوم :
ثبت أن مستخلص الثوم يمنع نمو بكتيريا H. pylori في التجارب المعملية والحيوانية والبشرية.
إذا كنت لا تحب طعم الثوم ، يمكنك تناول مستخلص الثوم في شكل مكمل.
يعمل الثوم كمسيل للدم ، لذا اسأل طبيبك قبل تناوله إذا كنت تستخدم الوارفارين (الكومادين) أو مميعات الدم الأخرى التي تصرف بوصفة طبية أو الأسبرين.
6. التوت البري “Cranberry” :
وقد تبين أن التوت البري في بعض الدراسات يساعد في تقليل التهابات المسالك البولية عن طريق منع البكتيريا من H. pylori الاستقرار على جدران المثانة. التوت البري ومستخلص التوت البري قد يساعد أيضاً في محاربة بكتيريا .
يمكنك شرب عصير التوت البري أو تناول التوت البري أو تناول مكملات التوت البري.
الكثير من التوت البري بأي شكل من الأشكال قد يسبب عدم الراحة في المعدة والأمعاء بسبب محتواه العالي من السكر ، لذلك ابدأ بكميات صغيرة وزدها تدريجياً.
يتم تحلية العديد من عصائر التوت البري التجارية بشدة بالسكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يمكن أن يضيف أيضاً سعرات حرارية فارغة. تجنب تلك العصائر.
7. المستكة :
المستكة هو النسغ من شجرة نمت في البحر الأبيض المتوسط.
تخلط الدراسات حول فعالية المستكة على عدوى H. pylori ، لكن دراسة صغيرة واحدة على الأقل تظهر أن مضغ العلكة المستكية قد يساعد في محاربة هذه البكتيريا ، والتخلص من البكتيريا في حوالي 3 من كل 10 أشخاص استخدموها.
8. الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة :
النظام الغذائي الذي يركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ليس مفيداً فقط لصحتك العامة. وفقاً لمايو كلينك ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالفيتامينات جسمك على شفاء القرحة.
الأطعمة التي تحتوي على البوليفينول المضادة للأكسدة قد تحميك من القرحة وتساعد على شفاء القرحة. تشمل الأطعمة والتوابل الغنية بالبوليفينول ما يلي:
- إكليل الجبل المجفف
- بذور الكتان
- الأوريجانو المكسيكي
- الشوكولاته الداكنة
- العنب البري والتوت والفراولة والعليق
- الزيتون أسود
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة:00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر :
PEPTIC ULCER DISEASE – PubMed (nih.gov)
Role of dietary polyphenols in the management of peptic ulcer – PubMed (nih.gov)
