يُعد حليب الماعز من أكثر أنواع الألبان استهلاكًا في العالم. في الواقع، يستهلك ما يقرب من ثلاثة أرباع سكان العالم حليب الماعز. ويعود ذلك جزئيًا إلى سهولة تربية الماعز مقارنةً بالأبقار في الدول النامية، حيث يُعد حليب الماعز مصدرًا مهمًا للسعرات الحرارية والبروتين والدهون. في العديد من الدول، يفضل الناس حليب الماعِز على حليب البقر. حليب الماعز أكثر كثافةً وقوامًا كريميًا من حليب البقر أو حليب النباتات، ويحتوي حليب الماعز على عناصر غذائية أكثر قد تُقدم فوائد صحية. على سبيل المثال:
- أسهل هضمًا
- أقل عرضة لحساسية الحليب
- أفضل لصحة القلب
ما هو حليب الماعز؟
حليب الماعز هو نوع من الحلِيب تنتجه الماعز. غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين وغيرها. كما أنه غني بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، وهي نوع من الدهون الصحية للقلب، وترتبط بفوائد صحية جمة. هل حليب الماعِز من منتجات الألبان؟ مثل حِليب البقر، يعتبر حِليب الماعِز من الناحية الفنية نوعًا من منتجات الألبان لأنه يُنتج من الثدييات. ومع ذلك، فهو في الواقع بديل رائع لحليب البقر، لأنه أسهل هضمًا، وأقل التهابًا، ويحتوي على نسبة أقل من العديد من مسببات الحساسية الشائعة في حليب البقر.
إذا كنت تفكر في شرب حليب الماعِز، فمن المهم أن تفهم فوائده.
معلومات غذائية عن حليب الماعز
يحتوي كوب واحد من حليب الماعز كامل الدسم على:
- السعرات الحرارية: ١٦٨
- البروتين: ٩ غرامات
- الدهون: ١٠ غرامات
- الكربوهيدرات: ١١ غرامًا
- الألياف: ٠ غرام
- السكر: ١١ غرامًا
حليب الماعز مصدر ممتاز لما يلي:
- البروتين
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- الفوسفور
- المغنيسيوم
ويعتبر حليب الماعز أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ. وتشير الدراسات إلى أن تناول كمية كافية من فيتامين أ يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، وبعض أشكال السرطان، وحتى مساعدة الأطفال على محاربة الحصبة.
الفوائد الصحية المحتملة لحليب الماعز
حليب الماعِز ليس مجرد مشروب مميز. بناءً على نمط حياتك، قد يكون حليٍِب الماعِز خيارًا أفضل من حليب البقر أو حليب النبات، لما يوفره من مزايا عديدة:
غني بالبروتين سهل الهضم
مقارنةً بحليب البقر العادي، أو حليب الصويا، أو حليب المكسرات، يحتوي حليٍِب الماعز على نسبة بروتين أعلى في الحصة. ويبدو أن البروتين الموجود في حليب الماعز أسهل هضمًا، مما يعني أن جسمك يستطيع استخدامه بسهولة أكبر. كما يحتوي حليب الماعز على بروتين أعلى بكثير من حليب اللوز أو حليب الأرز.
قد لا يسبب حساسية الحليب
قد يجد بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حليب البقر أن حليِب الماِعز لا يسبب لهم الحساسية. وقد وجدت دراسة أن واحدًا من كل أربعة أطفال يعانون من حساسية تجاه حليِب البقر لم يكونوا يعانون من حساسية تجاه حليب الماعِز. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، يمكنك استشارة طبيبك لإجراء اختبار لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تحمل حليِب الماعز بأمان. إذا كنت تعلم أنك تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، فلا تتناول حليب الماعِز دون استشارة طبيبك.
التحكم في مستويات الكوليسترول
قد يساعد حليب الماعز على خفض مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. وقد أظهرت الدراسات أن حليب الِماعز يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول في الشرايين والمرارة، مما يُسهّل على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول التحكم في مستويات الكوليسترول لديهم.
المخاطر المحتملة لحليب الماعز
حليب الماعز ليس مشروبًا مثاليًا، بالطبع. له بعض الخصائص التي قد تجعله خيارًا أسوأ من حليب البقر أو النبات بالنسبة للبعض. فهم فوائد وعيوب حليٍِب الماعز يساعدك على اتخاذ القرار الصحيح لصحتك.
غير خالٍ من اللاكتوز
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فحلٍِيب الماعز غير مناسب لك. يحتوي حليب المِاعز أيضًا على اللاكتوز، تمامًا مثل حليِب البقر. يجد بعض الناس أن حليِب المِاعز أسهل هضمًا من حليب البقر، ولكن هذا يختلف من شخص لآخر. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فمن الأفضل الاستمرار في تناول حليب النبات المضمون خلوه من اللاكتوز.
سعرات حرارية أكثر من حليب البقر أو النبات
يحتوي حليب المِاعز على سعرات حرارية أكثر لكل حصة من أي نوع آخر من الحليب. قد يؤدي تناول الكثير من السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن. إذا كنت تسعى لتقليل السعرات الحرارية، يمكنك تناول حليب الماعِز بكميات أقل من حليب البقر أو النبات.
بدائل صحية
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حليب البقر أو عدم تحمل اللاكتوز، فقد لا يكون حلِيب الماعِز مناسبًا لك. بدلًا من ذلك، جرّب أنواعًا من الحليب النباتي مثل حليب الصويا أو اللوز أو القنب. لهذه الأنواع فوائد عديدة مماثلة، فهي خالية من اللاكتوز أو مسببات الحساسية الموجودة في حليب الماعِز. وبالمثل، إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فقد يكون حليب النبات أو حليب البقر الخالي من الدسم خيارًا أفضل. فهذه الأنواع تحتوي على سعرات حرارية ودهون وسكر أقل من حليب المِاعز.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.webmd.com/diet/goat-milk-are-there-health-benefits
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10563692
https://www.ijpsjournal.com/article/Unlocking+The+Benefits+Of+Goat+Milk+A+Nutritional+Powerhouse
