حساسية الشوفان: الأعراض والأسباب والعلاج

ما هي حساسية الشوفان ؟

إذا وجدت نفسك تصاب بالبقع أو سيلان الأنف بعد تناول وعاء من دقيق الشوفان ، فقد تكون لديك حساسية أو عدم القدرة على تحمل البروتين الموجود في الشوفان. هذا البروتين يسمى أفينين.

تؤدي حساسية الشوفان وعدم القدرة على تحمله إلى استجابة الجهاز المناعي. ينتج عن هذا تكوين أجسام مضادة مصممة لمكافحة مادة غريبة يعتبرها الجسم تهديداً ، مثل avenin.

لكن بعض الأشخاص الذين يجدون أنفسهم يعانون من أعراض بعد تناول الشوفان قد لا يكون لديهم حساسية منه على الإطلاق ، ولكن بدلاً من ذلك ، قد يكون لديهم حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية. وذلك نتيجة تلوث الشوفان بمصادر الغلوتين اثناء التصنيع.

الغلوتين هو بروتين موجود في القمح.حيث ان الشوفان لا يحتوي على الغلوتين. ومع ذلك ، غالباً ما يتم زراعته ومعالجته في مرافق تتعامل أيضاً مع القمح والجاودار والمواد الأخرى التي تحتوي على الغلوتين.

يمكن أن ينتج عن ذلك تلوث متبادل بين هذه المنتجات ، مما يتسبب في تلوث كميات ضئيلة من الغلوتين لمنتجات الشوفان. إذا كان يجب عليك تجنب الغلوتين ، فتأكد من أن أي منتج تأكله أو تستخدمه يحتوي على الشوفان مكتوب عليه بأنه خالٍ من الغلوتين.

قد تشعر أيضاً بعدم الراحة في المعدة عند تناول الشوفان إذا كنت شديد الحساسية للأطعمة الغنية بالألياف. قد يساعدك الاحتفاظ بمذكرات الطعام على تحديد ما إذا كان ما لديك هو حساسية من أفينين أو حالة مختلفة.

أعراض حساسية الشوفان :

حساسية الشوفان ليست شائعة ولكن يمكن أن تحدث عند الرضع والأطفال والبالغين. قد تؤدي إلى أعراض تتراوح من خفيفة إلى شديدة، مثل:

• بقع ، تهيج ، حكة في الجلد
• طفح جلدي أو تهيج الجلد في الفم
• خدش الحلق
• سيلان الأنف أو احتقان الأنف
• حكة في العيون
• غثيان
• القيء
• إسهال
• آلام في المعدة
• صعوبة في التنفس
• الحساسية المفرطة

قد تؤدي ايضاً إلى أعراض أكثر اعتدالاً تستغرق وقتاً أطول لتحدث. ومع ذلك ، قد تصبح هذه الأعراض مزمنة إذا كنت تأكل الشوفان أو تتلامس معه بشكل متكرر. تشمل هذه الأعراض:

• تهيج المعدة والتهابها
• الإسهال
• التعب والاجهاد

عند الرضع والأطفال ، يمكن أن يسبب رد الفعل على الشوفان متلازمة التهاب الأمعاء والقولون الناجم عن البروتين الغذائي . هذه الحالة تؤثر على الجهاز الهضمي. يمكن أن يسبب القيء والجفاف والإسهال وضعف النمو.

يمكن أن تؤثر حساسية الشوفان سلباً على الجلد عند استخدامها موضعياً. وجدت دراسة أجريت عام 2007 على الأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي أن نسبة كبيرة من الرضع والأطفال لديهم ردود فعل تحسسية في الجلد تجاه المنتجات التي تحتوي على الشوفان ، مثل المرطبات.

قد يعاني البالغون أيضاً من تفاعلات جلدية إذا كانوا يعانون من حساسية الشوفان ويستخدمون منتجات تحتوي على هذا المكون.

علاج حساسية الشوفان :

إذا كنت تعاني من حساسية الشوفان أو الأفينين ، فمن المهم تجنب الشوفان في ما تأكله والمنتجات التي تستخدمها. تحقق من الملصقات بحثاً عن كلمات مثل الشوفان ومسحوق الشوفان والأفينين. تشمل الأشياء التي يجب تجنبها ما يلي:

• حليب الشوفان
• الموسلي
• ألواح الجرانولا
• العصيده
• الشوفان
• بسكويت الشوفان
• كعكة الشوفان

يمكنك في كثير من الأحيان إيقاف ردود الفعل التحسسية الخفيفة للشوفان عن طريق تناول مضادات الهيستامين عن طريق الفم. إذا كنت تعاني من رد فعل جلدي ، فقد تساعد الكورتيكوستيرويدات الموضعية.

تشخيص حساسية الشوفان :

هناك العديد من الاختبارات التي يمكن أن تحدد الحساسية الغذائية بجميع أنواعها ، بما في ذلك الشوفان. وتشمل هذه:

• اختبار وخز الجلد (اختبار الخدش): يمكن لهذا الاختبار تحليل رد فعلك التحسسي للعديد من المواد في وقت واحد. باستخدام إبرة الوخز ، سيضع طبيبك كميات صغيرة من مسببات الحساسية جنباً إلى جنب مع الهيستامين والجلسرين أو محلول ملحي تحت الجلد لمساعدك على معرفة أي منها يولد استجابة. الاختبار ليس مؤلماً ويستغرق حوالي 20 إلى 40 دقيقة.
• اختبار التصحيح : يستخدم هذا الاختبار لاصقات معالجة بمسببات الحساسية. تبقى البقع في مكانها على ظهرك أو ذراعك لمدة تصل إلى يومين لتحديد ما إذا كان لديك رد فعل تحسسي متأخر تجاه الشوفان.
• تحدي الطعام عن طريق الفم : يتطلب منك هذا الاختبار تناول الشوفان بكميات متزايدة لمعرفة ما إذا كان لديك رد فعل تحسسي. يجب إجراء هذا الاختبار فقط في منشأة طبية ، حيث يمكن علاجك من أعراض الحساسية الخطيرة ، في حالة حدوثها.

متى تزور طبيبك ؟

إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد تجاه الشوفان ، مثل صعوبة التنفس ، أو الحساسية المفرطة ، فاتصل بالطوارئ ، أو راجع طبيبك على الفور.

كما هو الحال مع أي حساسية غذائية ، يمكن أن تصبح هذه الأعراض مهددة للحياة ، ولكن يمكن إيقافها عادة باستخدام حاقن الإبينفرين التلقائي الذي يطلق عليه أحياناً EpiPen.

تشمل أعراض الحساسية المفرطة ما يلي:

• انخفاض في ضغط الدم
• الشرى أو حكة الجلد
• الصفير أو صعوبة التنفس
• تورم اللسان أو الحلق
• الغثيان
• القيء
• إسهال
• نبض ضعيف وسريع
• الدوخة
• الاغماء

يمكن أن تسبب حساسية الشوفان حالة خطيرة محتملة عند الرضع والأطفال. يمكن أن يسبب أيضاً التهاب الجلد التأتبي.

إذا كنت تشك في إصابتك أنت أو طفلك بحساسية الشوفان ، فتجنب الشوفان وتحدث إلى طبيبك.

المصادر :

Non-IgE-mediated gastrointestinal food allergy – PubMed (nih.gov)

Oat Allergy: Report on 2 Cases – PubMed (nih.gov)

Food protein-induced enterocolitis syndrome and allergic proctocolitis – PubMed (nih.gov)