ما هو الآساي؟
آساي – يكتب أحيانًا أساي – هو توت أحمر بنفسجي بطول بوصة واحدة، يستخرج من نخلة في أمريكا الجنوبية. في حين أن الآساي جديد نسبيًا في أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا، إلا أن قبائل السكان الأصليين في منطقة الأمازون اعتادت تناوله منذ قرون. وقد سوّقت بعض الشركات توت الآساي كغذاء خارق يساعد على عكس آثار الشيخوخة ويساعد على إنقاص الوزن. ولكن هل يرقى هذا التعريف إلى مستوى التوقعات؟ لا يوجد تعريف طبي رسمي للغذاء الخارق. لكن المصطلح يشير عمومًا إلى طعام غني بالعناصر الغذائية الصحية مثل الألياف أو مضادات الأكسدة. ويبدو أن الآساي يناسب هذا التعريف، حيث تظهر الدراسات أن لب فاكهة الآساي أغنى بمضادات الأكسدة من التوت البري، أو توت العليق، أو التوت الأسود، أو الفراولة، أو التوت الأزرق. يحتوي الآساي، الذي ينطق ah-si-ee، أيضًا على الألياف، بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن أخرى.
الفوائد الصحية لتوت الآساي
أظهرت بعض الدراسات أن توت الآساي أو عصيره:
قد يحمي من الجذور الحرة
يحتوي توت الآساي على مضادات أكسدة، وهي عناصر غذائية تحمي من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تتكون بشكل طبيعي في الجسم أثناء عملية الهضم وممارسة الرياضة. كما أنها تأتي من مصادر خارجية مثل دخان السجائر والتلوث. تؤدي الجذور الحرة إلى عملية تسمى الأكسدة، والتي تتلف الخلايا. يعتقد الخبراء أن أكسدة الخلايا قد تكون سببًا رئيسيًا لأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري. لكننا بحاجة إلى مزيد من البحث حول ما إذا كانت مضادات الأكسدة قادرة على تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض. يأتي اللون الأرجواني لتوت الآساي من الأنثوسيانين، وهو مضاد للأكسدة. وقد أظهرت الدراسات المبكرة أن الأنثوسيانين يحمي الخلايا من تلف الأكسدة. لكننا بحاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثاره على البشر، والكمية التي قد تحتاجها من الآساي للحصول على هذا التأثير.
قد يخفض الكوليسترول “الضار”
أظهرت الأبحاث الأولية أن تناول أو شرب توت الآساي قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم إلى تراكم مادة تسمى اللويحات في الشرايين، مما يُسبب انسدادات قد تُسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية.
تظهر الأبحاث أيضًا أن توت الآساي قد يرفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). ينتقل هذا النوع من الكوليسترول في الجسم ويجمع الكوليسترول السيئ (LDL)، الذي يعالجه الكبد. مع أنك لا تزال ترغب في تجنب ارتفاع مستوى هذا النوع من الكوليسترول بشكل مفرط، إلا أن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (أمراض القلب والأوعية الدموية) يرتفع عند انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد.
قد يساعد في تنظيم سكر الدم
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تناولوا لب الأساي لمدة 30 يومًا كانوا أكثر قدرة على تنظيم سكر الدم لديهم. يزيد الوزن الزائد من خطر ارتفاع سكر الدم والإصابة بداء السكري من النوع الثاني. نحتاج إلى مزيد من البحث حول ما إذا كان الأساي يساعد في تنظيم سكر الدم، والجرعة المناسبة منه.
لماذا يستخدم الأساي في منتجات التجميل؟
تحتوي بعض مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل الأخرى على زيت الأساي، إذ يُعتقد أن مضادات الأكسدة تساعد على حماية البشرة من الآثار الضارة للجذور الحرة. مع ذلك، لا تزال الأبحاث حول هذا الموضوع محدودة. لكن قد يكون زيت الأساي بديلاً آمنًا للزيوت الاستوائية الأخرى المستخدمة بكثرة في منتجات التجميل، مثل:
- كريمات الوجه والجسم
- علاجات البشرة المضادة للشيخوخة
- الشامبوهات والبلسم عند معالجة زيت الأساي وتخزينه لفترة طويلة، تبقى مستويات مضادات الأكسدة فيه مرتفعة.
هل يمكن لتوت الآساي أن يُعزز فقدان الوزن؟
لم تُثبت ادعاءات المُسوّقين بأن منتجات الاسايِ تُعزز فقدان الوزن السريع. تظهر الدراسات الأولية أن الآساِي ليس له أي تأثير على الوزن على الإطلاق. في حين أن التوت والفواكه الأخرى تضيف عناصر غذائية صحية إلى نظامك الغذائي، إلا أن الأمر لم يحسم بعد بشأن ما إذا كان الآسايِ يعزز فقدان الوزن. في عام ٢٠١٣، أمرت لجنة التجارة الفيدرالية (FTC) بعض مسوّقي منتجات الآساي لفقدان الوزن عبر الإنترنت بدفع غرامات وتسويات بقيمة ٩.٤ مليون دولار أمريكي بسبب ادعاءات مضلّلة. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في فقدان الوزن، فاستشر طبيبًا أو أخصائي تغذية أو أي مختص آخر في هذا المجال.
القيمة الغذائية للأساي
لا تتوفر معلومات رسمية كافية حول القيمة الغذائية للأساي، الذي يباع غالبًا في الولايات المتحدة على شكل هريس مجمد. للاطلاع على المعلومات الغذائية الدقيقة، يرجى قراءة مُلصق منتج الأسايِ الذي تتناوله أو تشربه.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، تحتوي حصة 2 أونصة من هريس الآساي على:
- 60 سعرة حرارية
- 3 غرامات من الألياف
- 2 غرام من البروتين
- 5 غرامات من الدهون
- 6 غرامات من الكربوهيدرات
- 40 مليغرامًا من الكالسيوم
- 1000 وحدة دولية من فيتامين أ
- 9.6 مليغرام من فيتامين ج
- 60 مليغرامًا من البوتاسيوم
أمور يجب الانتباه لها:
يعد تناول فاكهة الآسايِ آمنًا بشكل عام، سواءً كعصير أو كعصير سموثي. لكن شرب عصير الآساي النقي غير المعالج قد يسبب الإصابة بمرض شاغاس. يحدث هذا عندما تصيب الفاكهة طفيليات من المناطق الريفية في أمريكا الوسطى والجنوبية. بعض الأشخاص الذين يصابون بهذا المرض لا تظهر عليهم أي أعراض. أما بالنسبة لآخرين، فيؤدي إلى مضاعفات صحية مدى الحياة، بما في ذلك مشاكل في القلب والهضم.
الآثار الجانبية للأساي
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح أو تجاه الأسايِ أو التوت المشابه، فننصحك بتجنب هذه الفاكهة. مع ذلك، إذا تناولتها بكميات معتدلة، فمن المرجح أن تكون الأسايِ آمنة لمعظم الناس.
لآثار الجانبية يبدو أن تناول الأساي آمن عند تناوله كغذاء. لا نعرف الآثار الجانبية الشائعة لمكملات الأسايِ نظرًا لقلة الأبحاث عنها حتى الآن. المخاطر لا تتناول الأسايِ إذا كان من المقرر أن تخضع لتصوير بالرنين المغناطيسي، فقد يؤثر ذلك على نتائج الفحص. التفاعلات الدوائية إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام، استشر طبيبك قبل البدء بتناول مكملات الأسايِ. فقد تتفاعل مع الأدوية التي تصرف بدون وصفة طبية مثل الإيبوبروفين ومسكنات الألم غير الستيرويدية الأخرى، بالإضافة إلى الأدوية الموصوفة طبيًا لتسكين الألم. إذا كنت تتناول أدوية لعلاج السرطان، استشر طبيبك قبل تناول مكملات الأسايِ. قد يضعف الأساي من تأثير هذه الأدوية. لا تتناول الأسايِ مع مكملات مضادات الأكسدة الأخرى إلا إذا سمح لك طبيبك بذلك. لا ينصح الأطباء بتناول مكملات الأسايِِ للأطفال أو للحوامل أو المرضعات.
الآثار الجانبية
يبدو أن تناول الأسايِِ آمن عند تناوله كغذاء. لا نعرف الآثار الجانبية الشائعة لمكملات الأساي نظرًا لقلة الأبحاث عنها حتى الآن.
المخاطر
لا تتناول الأسايِ إذا كان من المقرر أن تخضع لتصوير بالرنين المغناطيسي، فقد يؤثر ذلك على نتائج الفحص. التفاعلات الدوائية إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام، استشر طبيبك قبل البدء بتناول مكملات الأسايِ. فقد تتفاعل مع الأدوية التي تصرف بدون وصفة طبية مثل الإيبوبروفين ومسكنات الألم غير الستيرويدية الأخرى، بالإضافة إلى الأدوية الموصوفة طبيًا لتسكين الألم. إذا كنت تتناول أدوية لعلاج السرطان، استشر طبيبك قبل تناول مكملات الأسايِ. قد يضعف الأسايِ من تأثير هذه الأدوية.
لا تتناول الأسايِ مع مكملات مضادات الأكسدة الأخرى إلا إذا سمح لك طبيبك بذلك. لا ينصح الأطباء بتناول مكملات الأسايِ للأطفال أو للحوامل أو المرضعات.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9965320
