الدهون البنية (الأنسجة الدهنية البنية) هي نوع من دُهون الجسم التي تنظم درجة حرارة جسمك في الظروف الباردة. تنشط الدهون البنية مباشرة قبل أن تبدأ في الارتعاش. كما أنها تحرق السعرات الحرارية وتخزن الطاقة. وعادة يكون لديك نسبة صغيرة منها في جسمك مقارنة بالدُهون البيضاء.
ما هي الدهون البنية :
الدُهون البنية ، وتسمى أيضاً الأنسجة الدهنية البُنية ، هي نوع من دهون الجسم التي تبقيك دافئاً عندما تصاب بالبرد. كما أنها أيضاً تخزن الطاقة وتساعد جسمك على حرق السعرات الحرارية. تبدأ الدُهون البنية في العمل (تنشط) في درجات الحرارة الباردة.
ما هي أنواع الدهون في الجسم؟
هناك أنواع مختلفة من الدهون في جسمك. يحدد مقدمو الرعاية الصحية كل نوع من الدهون من خلال لونها ووظيفتها ، بما في ذلك:
1. الدهون البيضاء “White fat ” :
معظم الدهون في جسمك هي دهون بيضاء وتكون هذه الدهون باللون الأصفر الفاتح . الدهون البيضاء تخزن الطاقة في أماكن مختلفة حول جسمك. كما أنها تعزل أعضاء الجسم . الكثير منها قد يؤدي إلى السمنة.
في البشر ، تختلف الكمية الصحية من الأنسجة الدهنية البيضاء مع تقدم العمر ، ولكنها تشكل ما بين 6-25 ٪ من وزن الجسم لدى الرجال البالغين و 14-35 ٪ في النساء البالغات. حيث يكون عددها أكبر مع التقدم بالعمر
يستخدم الأنسجة الدهنية البيضاء لتخزين الطاقة. عند إطلاق الأنسولين من البنكرياس ، تتسبب مستقبلات الأنسولين في الخلايا الدهنية البيضاء في سلسلة إزالة الفسفرة التي تؤدي إلى تعطيل انزيم الليباز الحساس للهرمونات.
تعمل الأنسجة الدهنية البيضاء أيضاً كعازل حراري ، مما يساعد على الحفاظ على درجة حرارة الجسم. حيث تخزن الدهون البيضاء الدهون الثلاثية التي تدخل الجسم نتيجة تناول الأطعمة الدهنية أو تلك التي تتكون من الكربوهيدرات والبروتين عن طريق عملية تسمى Lipogenesis.
2. الدُهون البنية “Brown fat ” :
الدُهون البنية أصغر من الدهون البيضاء. تخزن الطاقة وتحرق تلك الطاقة لتنظيم درجة حرارة جسمك. يكون لونها باللون البني وذلك نتيجة احتواءها على الميتوكندريا والشعيرات الدموية . تساعدك الدُهون البنية على حرق السعرات الحرارية عن طريق توليد الحرارة مباشرة قبل أن يبدأ جسمك في الارتعاش (توليد الحرارة). كما أنها تساعد على تنظيم السكر (الجلوكوز) وعملية التمثيل الغذائي للدهون.
الأنسجة الدهنية البنية وفيرة بشكل خاص في الأطفال حديثي الولادة .كما أنها موجودة ونشطة أيضياً في البشر البالغين ، لكن انتشارها يتناقص مع تقدم البشر في العمر. وظيفتها الأساسية هي التنظيم الحراري. بالإضافة إلى الحرارة الناتجة عن ارتعاش العضلات ، تنتج الأنسجة الدهنية البنية الحرارة عن طريق توليد الحرارة غير المرتجفة.
على عكس الخلايا الدهنية البيضاء ، التي تحتوي على قطرة دهنية واحدة ، تحتوي الخلايا الدهنية البنية على العديد من القطرات الأصغر وعدد أكبر بكثير من الميتوكوندريا (المحتوية على الحديد) ، مما يعطي الأنسجة لونها المميز.
تحتوي الدُهون البنية أيضاً على شعيرات دموية أكثر من الدهون البيضاء. هذه تزود الأنسجة بالأكسجين والمواد المغذية وتوزع الحرارة المنتجة في جميع أنحاء الجسم.
3. الدهون البيج “Beige fat ” :
الدُهون البيج هي مزيج من الخلايا الدهنية البيضاء والبنية. تحرق هذه الخلايا السعرات الحرارية لتنظيم درجة حرارة الجسم عن طريق تحويل الخلايا الدهنية البيضاء إلى اللون البني.
ما هي وظيفة الدهون البنية؟
الدُهون البنية مسؤولة عن إنتاج الحرارة لتدفئة الدم في جسمك. ستلاحظ حرق الدهون البنية قبل أن تبدأ في الارتعاش لأن الدهون تنشط (تعمل) في درجات الحرارة الباردة. ينتج الحرارة عن طريق تحطيم نسبة السكر في الدم (الجلوكوز) وجزيئات الدهون. هذه العملية (توليد الحرارة) تخلق الحرارة لمساعدتك في الحفاظ على درجة حرارة جسمك.
كيف تساعد الدهون البنية الجسم؟
تساعد الدهون البنية جسمك بطرق مختلفة بما في ذلك:
- تحافظ على درجة حرارة جسمك.
- تنتج وتخزن الطاقة.
- تحرق السعرات الحرارية.
- تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم والأنسولين.
كيف تبدو الدهون البنية؟
تشكل الجزيئات الصغيرة الدهون البنية وهذه الجزيئات عبارة عن خلايا دهنية. تتكون الجزيئات من الأحماض الدهنية والجلسرين. يشبه تشريح الدهون البنية العضلات أكثر مما يشبه الدهون الأخرى في جسمك لأن الخلايا التي تخزن الدهون البنية في الأنسجة (الخلايا الشحمية) أصغر.
عندما تتجمع الدهون داخل جسمك ، تتجمع جزيئات الدهون معاً لتكوين كتلة. الدهون البنية تكون بيضاوية صغيرة بنية متكتلة.
أين تقع الدهون البنية؟
تقع الدهون البنية عند الأطفال حديثي الولادة في الظهر والرقبة والكتفين. خلال مرحلة الطفولة والمراهقة ، تنتشر الدهون البنية في جميع أنحاء الجسم. تقع عند البالغين حول الرقبة والكلى والغدد الكظرية والقلب (الشريان الأورطي) والصدر (المنتصف).
ما مقدار الدهون البنية في الجسم؟
تختلف كمية الدهون في الجسم من شخص لآخر. لديك دهون بنية أقل من الدهون البيضاء في جسمك.
في الأطفال حديثي الولادة ، تشكل الدهون البنية 2٪ إلى 5٪ من إجمالي وزن الجسم. خلال مرحلة الطفولة والمراهقة ، تقل كمية الدهون البنية. كشخص بالغ ، لديك كمية صغيرة من الدهون البنية. الأشخاص الذين يعانون من النحافة ، مثل الرياضيين ، لديهم دهون بنية في أجسامهم أكثر من غيرهم.
ما هي الحالات الشائعة التي تؤثر على الدُهون البنية؟
- فقدان الشهية العصبي : يتسبب اضطراب الأكل هذا في فقدان الشخص للدهون البيضاء والبنية. تؤثر الحالة على كيفية إنتاج جسمك للطاقة ، وقد تواجه مشكلة في تنظيم درجة حرارة جسمك.
- نقص اللبتين الخلقي : اللبتين هو هرمون تطلقه الخلايا الدهنية في الأنسجة الدهنية للتحكم في وزن الجسم. إذا كنت تعاني من نقص اللبتين، فإن الخلايا الدهنية في الجسم لا تنتج ما يكفي من هرمون اللبتين وأنت معرض لخطر السمنة.
- Lipodystrophy: تؤثر هذه الحالة على كمية وتوزيع الأنسجة الدهنية في جسمك. تجعل هذه الحالة من الصعب على جسمك تخزين الطاقة التي تتلقاها من الطعام.
- الورم الشحمي : الأورام الشحمية هي كتل من الأنسجة الدهنية تحت جلدك. لا تسبب هذه الحالة ألما أو مشاكل صحية ، ولكن يمكن لمقدمي الرعاية الصحية إزالة الأنسجة الدهنية إذا كانت تزعجك.
ما هي الاختبارات الشائعة للتحقق من صحة الدُهون البنية في الجسم؟
سيقدم مزودك اختبارات للتحقق من صحة الخلايا الدهنية في جسمك من خلال اختبارين ، بما في ذلك:
- اختبارات الدم مثل تعداد الدم الكامل (CBC).
- التصوير المقطعي بالإصدار البوزيتروني ، الأشعة المقطعية.
- الرنين المغناطيسي.
كيف أحصل على الدُهون ؟
تحصل على الدُهون من الأطعمة التي تتناولها. الدُهون ضرورية لأنها تنتج الطاقة. هناك الكثير من الأطعمة المختلفة التي توفر مصادر جيدة للدُهون ، بما في ذلك:
- الافوكادو.
- المكسرات والبذور (الكاجو وبذور الشيا وبذور الكتان).
- السمك (سمك السلمون والتونة الطازجة).
- الزبادي.
دائماً الجمع بين الأطعمة التي تحتوي على الدُهون الجيدة مع الخضراوات والحبوب الكاملة والبروتين ومنتجات الألبان لتناول نظام غذائي متوازن. تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها لمنع تجمع الدُهون غير الصحية في جسمك ما يلي:
- الدهون المشبعة (الأطعمة المصنعة والسمن والشوكولاته البيضاء والحلويات).
- الدهون المتحولة (الأطعمة المقلية والأطعمة المجمدة).
كيف يمكنني زيادة كمية الخلايا الدهنية البنية في الجسم؟
قد يرغب الناس في زيادة كمية الدهون البنية في أجسامهم إذا كانوا يريدون إنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية. يمكنك اتخاذ خطوات لزيادة كمية الدُهون البنية في جسمك عن طريق:
- خفض درجة الحرارة : تنشط الدٌهون البنية في درجات الحرارة الباردة ، قبل أن تبدأ في الارتعاش. تشير بعض الدراسات إلى أن خفض منظم الحرارة أو الاستحمام بالماء البارد أو حمام جليدي يمكن أن ينشط الدهون البنية لمساعدة جسمك على إنتاج المزيد لحرق المزيد من السعرات الحرارية.
- إضافة الحديد إلى نظامك الغذائي : أنت تبني الدُهون من الأطعمة التي تتناولها. نظراً لأن الدهون البنية غنية بالحديد ، فاختر مكملات الحديد أو المواد الغذائية الغنية بالحديد ، مثل اللحوم والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة والخضروات الورقية والفاصوليا ، للتأكد من حصول جسمك على ما يكفي من الحديد للحفاظ على صحة الخلايا الدهنية.
- تناول نظام غذائي متوازن : التغذية أمر حيوي لصحتك ، خاصة إذا كنت ترغب في زيادة الدُهون البنية في جسمك. تظهر الأبحاث أن بعض الأطعمة مثل التفاح والفواكه المجففة تحتوي على مادة كيميائية تنشط إنتاج الدُهون البنية تسمى حمض أورسوليك. تناول ما يكفي من الطعام لإشباع شهيتك وتجنب الإفراط في تناول الطعام أو تناول الأطعمة المصنعة.
- ممارسة الرياضة : البقاء نشطاً هو وسيلة رائعة للحفاظ على صحة جيدة. تشير الدراسات إلى أن التمرين ينشط هرمون الجسم يسمى إيريسين ، والذي يخبر الُدهون البيضاء في جسمك أن تحترق مثل الدُهون البنية. هذه العملية تخلق “الدهون البيج”.
تؤثر الدُهون البنية بشكل إيجابي على طريقة عمل جسمك من خلال الحفاظ على درجة حرارة جسمك في الظروف الباردة وإنتاج الطاقة. اتخذ خطوات للحفاظ على صحة الدهون البنية في جسمك عن طريق تناول نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة وخفض درجة الحرارة في البيئات الخاضعة للرقابة عن طريق الاستحمام البارد أو حمام جليدي عدة مرات في الأسبوع. إذا لم تكن متأكداً من الأطعمة أو الأنشطة المناسبة لجسمك ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية.
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة:00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر :
Control of brown and beige fat development – PubMed (nih.gov)
Brown adipose tissue and thermogenesis – PubMed (nih.gov)
