توفر البروبيوتيك ، وهي نوع معين من البكتيريا الصديقة ، فوائد صحية عند تناولها. غالبًا ما يتم تناولها كمكملات من المفترض أن تساعد في استعمار أمعائك بكائنات دقيقة جيدة.
حيث تتناول هذه المقالة الفوائد الصحية للبروبيوتيك.
ما هي البروبيوتيك؟
البروبَيوتيك هي كائنات دقيقة حية توفر فائدة صحية عند تناولها. ومع ذلك ، غالبًا ما يختلف المجتمع العلمي حول ماهية الفوائد ، وكذلك سلالات البكتيريا المسؤولة.
عادة ما تكون البروبيوتيك بكتيريا ، لكن أنواعًا معينة من الخمائر يمكن أن تعمل أيضًا كبروبيوتيك. هناك أيضًا كائنات دقيقة أخرى في القناة الهضمية تتم دراستها ، بما في ذلك الفيروسات والفطريات والعتائق والديدان الطفيلية .
يمكنك الحصول على البروبَيوتيك من المكملات الغذائية ، وكذلك من الأطعمة المحضرة عن طريق التخمر البكتيري.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك الزبادي والكفير ومخلل الملفوف والتيمبيه والكيمتشي. لا ينبغي الخلط بين البروبيوتيك والبريبايوتكس ، وهي كربوهيدرات – غالبًا ألياف غذائية – تساعد في تغذية البكتيريا الصديقة الموجودة بالفعل في أمعائك .
أكثر أنواع البكتيريا بروبيوتيك شيوعًا هي Lactobacillus و Bifidobacteria. الأنواع الشائعة الأخرى هي السكارومايس(Saccharomyces) ، المكورات العقدية(Streptococcus) ، المكورات المعوية(Enterococcus) ، الإشريكية(Escherichia) ، والعصيات(Bacillus).
تم العثور على البروبَيوتيك المختلفة لمعالجة الظروف الصحية المختلفة. لذلك ، يعد اختيار النوع الصحيح – أو الأنواع – من البروبيوتيك أمرًا ضروريًا. حيث بعض المكملات ، المعروفة باسم البروبَيوتيك واسع الطيف أو البروبَيوتيك المتعدد ، تجمع بين أنواع مختلفة في نفس المنتج.
أهمية الكائنات الحية الدقيقة للأمعاء
يُطلق على المجتمع المعقد للكائنات الدقيقة في الأمعاء اسم فلورا الأمعاء ، أو ميكروبيوتا الأمعاء ، أو ميكروبيوم الأمعاء.
تشمل بكتيريا الأمعاء البكتيريا والفيروسات والفطريات والعتائق والديدان الطفيلية – مع البكتيريا التي تشكل الغالبية العظمى. أمعائك هي موطن لنظام بيئي معقد يتكون من 300-500 نوع من البكتيريا
تؤدي بكتيريا الأمعاء العديد من الوظائف الصحية الهامة. تقوم بتصنيع الفيتامينات ومنها فيتامين ك وبعض فيتامينات ب.
كما أنه يحول الألياف إلى دهون قصيرة السلسلة مثل الزبدات والبروبيونات والأسيتات ، والتي تغذي جدار الأمعاء وتؤدي العديد من وظائف التمثيل الغذائي. تعمل هذه الدهون أيضًا على تحفيز جهاز المناعة وتقوية جدار الأمعاء. يمكن أن يساعد هذا في منع دخول المواد غير المرغوب فيها إلى جسمك وإثارة استجابة مناعية.
تعتبر نباتات الأمعاء حساسة للغاية لنظامك الغذائي ، وتشير الدراسات إلى أن الفلورا المعوية غير المتوازنة مرتبطة بالعديد من الأمراض. يُعتقد أن هذه الأمراض تشمل السمنة ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم والزهايمر والاكتئاب.
من المثير للدهشة أن الأنشطة الأيضية لنباتات الأمعاء تشبه تلك الموجودة في العضو. لهذا السبب ، يشير بعض العلماء إلى نباتات الأمعاء على أنها “العضو المنسي”. حيث يمكن أن تساعد البروبَيوتيك والألياف البريبايوتيك في تصحيح هذا التوازن ، مما يضمن أن “العضو المنسي” يعمل على النحو الأمثل.
تأثير البروبيوتيك على صحة الجهاز الهضمي
يتم بحث البروبَيوتيك على نطاق واسع لتأثيرها على صحة الجهاز الهضمي. حيث تشير الدلائل إلى أن مكملات البروبيوتيك يمكن أن تساعد في علاج الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية. عندما يتناول الأشخاص المضادات الحيوية ، خاصة لفترات طويلة من الزمن ، غالبًا ما يعانون من الإسهال – حتى بعد فترة طويلة من القضاء على العدوى.هذا لأن المضادات الحيوية تقتل العديد من البكتيريا الطبيعية في أمعائك ، مما يغير توازن الأمعاء ويسمح للبكتيريا الضارة بالنمو.
قد تساعد البروبَيوتيك أيضًا في مكافحة متلازمة القولون العصبي (IBS) ، وهو اضطراب هضمي شائع ، بالأضافة إلى تقليل الغازات ، والانتفاخ ، والإمساك ، والإسهال ، وأعراض أخرى.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى فوائد مكملات البروبَيوتيك ضد أمراض الأمعاء الالتهابية ، مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. قد تساعد البروبيوتيك أيضًا في محاربة عدوى الملوية البوابية ، والتي تعد واحدة من المحركات الرئيسية للقرحة وسرطان المعدة.
إذا كنت تعاني حاليًا من مشاكل في الجهاز الهضمي لا يبدو أنك تستطيع التغلب عليها ، فقد يكون أحد مكملات البروبَيوتيك أمرًا يجب وضعه في الاعتبار. ومع ذلك ، تأكد من استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً.
تأثير البروبيوتيك على فقدان الوزن
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة لديهم بكتيريا أمعاء مختلفة عن أولئك الذين يعانون من النحافة. تظهر الأبحاث وجود علاقة بين ميكروبات الأمعاء والسمنة عند الرضع والبالغين. كما يوضح أن التغيرات الميكروبية في القناة الهضمية هي عامل في تطوير السمنة كشخص بالغ.لذلك ، يعتقد العديد من العلماء أن بكتيريا الأمعاء مهمة في تحديد وزن الجسم.
في إحدى الدراسات ، تناول 210 شخصًا يعانون من السمنة المركزية ، والتي تتميز بزيادة دهون البطن ، البروبيوتيك Lactobacillus gasseri يوميًا. فقد المشاركون ما يقرب من 8.5٪ من دهون البطن خلال 12 أسبوعًا. عندما توقف المشاركون عن تناول البروبَيوتيك ، استعادوا دهون البطن في غضون 4 أسابيع.
فوائد صحية اخرى للبروبيوتيك
هناك العديد من الفوائد الأخرى للبروبيوتيك. قد يساعدون في الحالات التالية:
1-الالتهابات
تقلل البروبيوتيك من الالتهاب الجهازي ، وهو المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض
2-الاكتئاب والقلق
لقد ثبت أن سلالات الكائنات الحية المجهرية Lactobacillus helveticus و Bifidobacterium longum تقلل من أعراض القلق والاكتئاب لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب السريري.
3-كوليسترول الدم
ثبت أن العديد من البروبيوتيك تخفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار (السيئ) ، على الرغم من أن البحث لا يزال مثيرًا للجدل
4-ضغط الدم
قد تسبب البروبيوتيك أيضًا انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم .
5-وظيفة المناعة
تعزز العديد من سلالات الكائنات الحية المجهرية وظيفة المناعة ، مما قد يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالعدوى ، بما في ذلك تلك التي تسبب نزلات البرد.
6-صحة الجلد
هناك بعض الأدلة على أن البروبيوتيك يمكن أن يكون مفيدًا في علاج حب الشباب ، والوردية ، والأكزيما ، بالإضافة إلى اضطرابات الجلد الأخرى.
7-مكافحة الشيخوخة
على الرغم من أن البحث محدود للغاية ، إلا أن هناك أدلة على أن البروبيوتيك لديها القدرة على إطالة العمر من خلال زيادة قدرة الخلايا على تكرار نفسها.
الآثار الجانبية للبروبيوتيك
في الأيام القليلة الأولى من تناول مكمل البروبيوتيك ، قد تواجه آثارًا جانبية تتعلق بالهضم ، مثل الغازات وانزعاج خفيف في البطن.ومع ذلك ، بعد التأقلم ، يجب أن يبدأ الهضم في التحسن.
في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، بما في ذلك المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية والإيدز والعديد من الحالات الأخرى ، يمكن أن تؤدي البروبيوتيك إلى التهابات خطيرة.
إذا كانت لديك حالة طبية ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول مكمل البروبيوتيك.
إرشادات
إن الحفاظ على أمعاء صحية هو أكثر من مجرد تناول مكملات بروبيوتيك. لا تقل أهمية النظام الغذائي اليومي والتمارين الرياضية عن نفس القدر من الأهمية ، حيث تؤثر العديد من عوامل نمط الحياة على بكتيريا الأمعاء.
ومع ذلك ، قد تقدم مكملات البروبيوتيك مجموعة واسعة من الفوائد مع بعض الآثار الجانبية. على هذا النحو ، إذا كنت مهتمًا بتحسين صحة أمعائك ، فقد يكون الأمر يستحق المحاولة. تأكد من التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً للتأكد من أنك تجرب السلالات الصحيحة بالكميات الصحيحة وتجنب أي آثار جانبية.
مصادر البروبيوتيك من الطعام
يعد تناول البروبيوتيك في شكل مكمل أحد الطرق الشائعة للحصول عليها ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليها من الأطعمة المخمرة.
فيما يلي قائمة تضم بعض من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والتي تعتبر صحية للغاية:
1-الزبادي
الزبادي هو أحد أفضل مصادر البروبيوتيك ، البكتيريا الصديقة التي يمكن أن تحسن صحتك. كما أن الزبادي مصنوع من الحليب المخمر بواسطة البروبيوتيك ، وخاصة بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة
يرتبط تناول الزبادي بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة العظام. كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
عند الأطفال ، قد يساعد الزبادي في تقليل الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية. يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي
بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الزبادي مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. وذلك لأن البكتيريا تحول بعضًا من اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك ، وهو أيضًا ما يعطي الزبادي طعمه الحامض.
2-الكفير
الكفير مشروب حليب مخمر. إنه مصدر أفضل للبروبيوتيك من الزبادي ، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز شرب الكفير دون مشاكل.
3-مخلل الملفوف
مخلل الملفوف هو ملفوف تم تقطيعه جيدًا تم تخميره بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. يعتبر من أقدم الأطعمة التقليدية ويحظى بشعبية في العديد من البلدان ، وخاصة في أوروبا الشرقية.
بالإضافة إلى خصائصه الحيوية ، فإن مخلل الملفوف غني بالألياف وكذلك الفيتامينات C و K. كما أنه غني بالصوديوم ويحتوي على الحديد والبوتاسيوم. بالأضافة الى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ، والتي تعتبر مهمة لصحة العين.
4-مخلل الخيار
المخللات عبارة عن خيار تم حفظه في ماء مالح ثم تخميره. فهي منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة بفيتامين ك. ومع ذلك ، فإن المخللات المصنوعة من الخل لا تحتوي على البروبيوتك.
5- بعض أنواع الجبنة
فقط بعض أنواع الجبن – بما في ذلك الجبن الشيدر والموزاريلا والجودة – تحتوي على البروبيوتيك. حيث أن الجبن مغذي للغاية وقد يفيد صحة القلب والعظام.
الملخص
- البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة تعزز الصحة عند استهلاكها بكميات كافية. هناك العديد من الأنواع المختلفة ، ويمكنك الحصول عليها من الأطعمة أو المكملات الغذائية.
- تتكون بكتيريا الأمعاء من مئات الأنواع من الكائنات الحية الدقيقة. تؤدي هذه الكائنات الدقيقة وظائف جسدية مهمة عديدة.
- قد تكون البروبيوتيك فعالة ضد العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية والقولون العصبي.
- بالإضافة إلى آثارها المحتملة على فقدان الوزن ، الهضم ، والاضطرابات العصبية ، قد تحسن البروبيوتيك صحة القلب ، وظيفة المناعة ، وأعراض الاكتئاب والقلق.
- قد تسبب مكملات البروبيوتيك أعراضًا في الجهاز الهضمي ، والتي يجب أن تهدأ في غضون أيام قليلة. قد تكون أيضًا خطرة على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة.
