لا يوجد نظام غذائي محدد يجب اتباعه إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد C، ولكن تناول الأطعمة الصحية – والاستغناء عن الأطعمة التي تفتقر إلى الكثير من القيمة الغذائية – غالبًا ما يكون مكانًا جيدًا للبدء.
كل ما تأكله وتشربه يجب أن يعمل عليه الكبد. يمكن أن يؤدي الحفاظ على التغذية السليمة إلى تحسين صحة الكبد وقد يقلل أيضًا من تأثير التهاب الكبد C.
إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد الوبائي C، فهذا يعني أن الكبد يتعامل بالفعل مع الالتهاب. مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تندب (تشمع الكبد) وانخفاض وظائف الكبد. وبعبارة أخرى، الكبد يتعامل مع الكثير. الأكل الجيد قد يساعد في تخفيف بعض هذا الضغط.
سنتعرف في هذه المقالة على أنواع الأطعمة التي يجب تناولها و تجنبها في حالة الكبد الوبائي.
ماذا يجب ان يتضمن نظامك الغذائي ؟
الحصول على العناصر الغذائية الصحيحة أمر بالغ الأهمية لرفاهيتك العامة. فهو لا يدعم نظام المناعة الصحي فحسب، بل له أيضًا تأثير مباشر على إدارة الوزن.
من المهم الحفاظ على وزنك في نطاق صحي، خاصة إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد C. يمكن أن تؤدي السمنة أو زيادة الوزن إلى تنكس دهني في الكبد، وهي حالة ناجمة عن تراكم الدهون الزائدة في الكبد. وهذا يمكن أن يجعل السيطرة على التهاب الكبد C أكثر صعوبة.
يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد C أيضًا من زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، لذلك من المهم مراقبة تناول السكر.
أولاً: البروتين
الأطعمة التي تحتوي على البروتين مهمة جدًا. يساعد البروتين على إصلاح واستبدال خلايا الكبد المتضررة من التهاب الكبد C.
تشمل خيارات البروتين الرائعة ما يلي:
- سمك
- مأكولات بحرية
- الدجاج
- المكسرات
- بيض
كما تعتمد كمية البروتين التي تتناولها يوميًا على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك. عادةً ما يكون 2 إلى 6 1/2 أونصة من البروتين كافيًا.
يمكن أن تساعدك العصائر الخضراء التي تحتوي على مسحوق البروتين على تحقيق أهدافك من البروتين والفواكه والخضروات عندما لا يكون لديك وقت كاف.
إذا كنت تعاني من تليف الكبد، فقد يوصي طبيبك بتناول كمية أكبر من البروتين لتقليل مخاطر إهدار العضلات وتراكم السوائل.
ثانياً: الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للألياف الغذائية، مما يعزز وظيفة الأمعاء الصحية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الحبوب الكاملة تشمل:
- خبز الحبوب الكاملة
- معكرونة القمح الكامل أو الحنطة السوداء أو الكينوا
- الأرز البني أو البري
- الشوفان الكامل
اختر منتجات الحبوب الكاملة بدلاً من الأصناف البيضاء أو المكررة. الحبوب الكاملة عادة ما تكون أعلى في:
- الالياف
- فيتامينات ب
- الزنك
- المغنيسيوم
- حديد
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية، تناول الحبوب الخالية من الغلوتين فقط، مثل الحنطة السوداء والكينوا والقطيفة.
كما تعتمد كمية الحبوب التي يجب أن تتناولها على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك. في المتوسط، يجب على البالغين تناول حوالي 3 إلى 8 أونصات من أطعمة الحبوب يوميًا. ويجب أن تكون نصف هذه الحصص على الأقل من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
ثالثاً: فواكه وخضراوات
توفر الفواكه والخضروات العناصر الغذائية مثل:
- الألياف
- حمض الفوليك
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- فيتامين ب6
- البوتاسيوم
يجب عليك تناول ما بين 1 إلى 3 أكواب من الخضار يوميًا. من أجل الحصول على أكبر مجموعة من الفيتامينات، قم بتغيير الأنواع التي تتناولها.
بينت دراسة أن الخضروات الورقية الخضراء قد تكون مفيدة بشكل خاص في تقليل تكوين الأحماض الدهنية في الكبد.
عند شراء الخضار المعلبة، اختاري الأصناف الخالية من الملح والسكر.
رابعاً: منتجات الألبان و الأجبان
تعتبر منتجات الألبان، مثل الحليب واللبن والجبن، مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم.
يحتاج البالغون الذين لا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز إلى ما بين 2 إلى 3 حصص يوميًا. وهذا يعني حوالي 1 1/2 أونصة من الجبن الطبيعي أو 1 كوب من الحليب أو الزبادي أو حليب الصويا.
خامساً: الكافيين
كما تبين أن كمية صغيرة من الكافيين (أقل من 100 ملغ) تساعد في الحماية من التليف الكبدي المتقدم لدى الرجال المصابين بعدوى فيروس التهاب الكبد الوبائي المزمن.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذه النتائج وتأثيراتها على مجموعات أخرى من الأشخاص بشكل أفضل.
الأطعمة التي يجب الحد منها
السعرات الحرارية تحسب، لذلك فكر في الكمية وكذلك الجودة. قد يؤدي تناول الكثير من الطعام إلى زيادة الوزن أو السمنة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
قد ينصحك مقدم الرعاية الصحية أيضًا بإجراء تعديلات أخرى لحماية الكبد، مثل اتباع نظام غذائي منخفض الحديد لالتهاب الكبد المزمن C. يمكن أن يؤدي التهاب الكبد C المزمن إلى زيادة الحديد في الجسم، مما قد يكون ضارًا.
ستختلف هذه التوصيات بناءً على تاريخك الصحي الشخصي واحتياجاتك.
بشكل عام، يجب عليك الحد من الأطعمة:
- الدهنية
- المعالجة
- المجمدة
- المعلبة
- الوجبات الجاهزة السريعة
هل يجب التقليل من تناول السكر و الملح ؟
من المهم بشكل خاص الاستغناء عن الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. الأطعمة المالحة يمكن أن تؤدي إلى احتباس الماء، وبالتالي رفع ضغط الدم. وهذا يمكن أن يكون خطيرا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تشمع الكبد.
أما السكر فينصح بتناوله باعتدال و عدم المباغة في تناول كميات كبيرة منه . وذلك لان الحلويات و السكر قد يسببوا زيادة بالوزن. كما يمكن اعتبار الفاكهة ضمن الأطعمة الغنية بالسكر، بالتالي يمكن الاكتفاء بالحلويات للاستمتاع بالطعم الحلو و محاولة الابتعاد عن والحلويات .
نصائح لمرضى التهاب الكبد الوبائي C
من العادات التي ينصح بتطبيقها :
- شرب ستة إلى ثمانية أكواب من الماء والسوائل الأخرى كل يوم.
- تنظيم تناول الوجبات خلال اليوم
- محاولة استخدام المنتجات العضوية قدر المستطاع. وذلك للابتعاد عن المواد المصنعة
- اختر مصادر البروتين الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الدهنية مثل لحم البقر.
- ركز على الأطعمة الكاملة وغير المصنعة قدر الإمكان.
- استخدم التوابل والأعشاب الخالية من الملح للنكهة.
اما من العادات التي ينصح بعدم تطبيقها :
- لا تتناول كميات كبيرة من الطعام بهدف المحافظة على صحتك
- لا تقم باضافة الملح الى طعامك
- تجنب شرب المشروبات الكحولية
- لا تعتمد على المكملات الغذائية بدلا من اخذها من الأطعمة ما لم يوصي طبيبك او اخصائي التغذية الخاص بك بذلك.
الخلاصة
إذا كنت مصاباً بالتهاب الكبد الوبائي C احرص على المحافظة على نظامك الغذائي و الابتعاد عن الاطعمة التي قد تزيد من هذه الحالة.
بشكل عام، الخطة الغذائية الجيدة هي تلك التي تركز على الخضروات، وتتخلص من الكحول، وتساعدك على الحفاظ على وزن صحي للجسم.
يعد الحفاظ على النشاط مفيدًا أثناء التعايش مع التهاب الكبد C وبشكل عام، لذا تحدث مع طبيبك حول مقدار ونوع التمارين الرياضية المناسبة لك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
