مكسرات المكاديميا هي مكسرات شجرية تتميز بنكهة زبدة خفيفة وقوام كريمي.ومثل معظم المكسرات الأخرى تعد غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة. كما أنها مرتبطة بالعديد من الفوائد.
غنية بالعناصر الغذائية
مكسرات المكاديميا غنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن:
- السعرات الحرارية: 204
- الدهون: 23 غرام
- البروتين: 2 غرام
- الكربوهيدرات: 4 غرام
- السكر: غرام واحد
- الألياف: 3 غرام
مكسرات المكاديميا غنية أيضًا بالدهون الأحادية غير المشبعة، كما وهي نوع من الدهون قد يعزز صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار (LDL).
غني بمضادات الأكسدة
مثل معظم المكسرات، تعد مكسرات المكاديميا مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز مكسرات المكاديميا بأعلى مستويات الفلافونويد بين جميع المكسرات الشجرية. كما يحارب هذا المضاد للأكسدة الالتهابات ويساعد على خفض الكوليسترول.
علاوة على ذلك، هذه المكسرات غنية بالتوكوترينول، وهو أحد أشكال فيتامين سي ذو خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول
قد يُعزز صحة القلب
قد تقلل مكسرات المكاديميا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشير دراسات مختلفة إلى أن تناول 8-42 غرامًا من هذه المكسرات يوميا يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 10٪).
والأهم من ذلك، أن تناول 42-84 غرامًا من مكسرات المكاديميا يوميًا كما وقد يقلل بشكل كبير من مؤشرات الالتهاب، مثل الليكوترين B4. يعد الالتهاب عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
كما ويعتقد الباحثون أن فوائد مكسرات المكاديميا للقلب قد تنبع من محتواها العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة.
يرتبط هذا النوع من الدهون ارتباطًا وثيقًا بتحسين صحة القلب وانخفاض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية المميتة.
قد يحسّن صحة الأمعاء
تحتوي مكسرات المكاديميا على الألياف، مما يحسّن عملية الهضم وصحة الأمعاء بشكل عام.
كما هو الحال مع معظم أنواع المكسرات، تعمل الألياف القابلة للذوبان في مكسرات المكاديميا كمضاد حيوي، مما يساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة.
وبدورها، كما وتنتج هذه البكتيريا النافعة أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، مثل الأسيتات والزبدات والبروبيونات، والتي يُمكن أن تقلل الالتهابات وتقي من حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، ومرض كرون، والتهاب القولون التقرحي.
سهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي
بشكل عام، تعد مكسرات المكاديميا النيئة هي الأكثر صحة.
زبدة المكاديميا طريقة أخرى للاستمتاع بهذه المكسرات. ومثل زبدة الفول السوداني، يمكن دهنها على شرائح الفاكهة، أو إضافتها إلى دقيق الشوفان أو الزبادي.
يمكن تخزين مكسرات المكاديميا في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين شهر وخمسة أشهر، ويفضل حفظها في وعاء محكم الإغلاق. كما أن تخزينها في الثلاجة يبقيها طازجة لفترة أطول – تصل إلى عام واحد
الخلاصة
مكسرات المكاديميا غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية. تشمل فوائدها المحتملة وتحسين صحة الأمعاء، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وأمراض القلب. إذا كنت مهتمًا بهذا النوع من المكسرات، فجرب إضافته إلى نظامك الغذائي اليوم.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 0096279558132
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
