الموز يعتبر فاكهة صحية ومريحة ولذيذة بشكل لا يصدق وواحد من الفواكه الطازجة غير المكلفة التي يمكنك شراؤها. هذا يجعلها خيارًا ممتازًا لأي شخص مهتم بتناول الطعام الصحي.
على الرغم من أنها موطنها الأصلي في جنوب شرق آسيا ، إلا أنها تنمو في كل مكان في العديد من المناخات الدافئة ، مما يجعلها متاحة في جميع أنحاء العالم.
يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وقد يفيد في إنقاص الوزن والهضم وصحة القلب.
فيما يلي فوائد الموز الصحية و القيم الغذائية الموجودة به.
القيم الغذائية في الموز
يحتوي الموز على كمية لا بأس بها من الألياف والعديد من مضادات الأكسدة.
تحتوي موزة واحدة عادية الحجم (126 جرامًا) أيضًا على:
- السعرات الحرارية: 112
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 29 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين ج: 12٪ من القيمة اليومية (DV)
- الريبوفلافين: 7٪ من القيمة اليومية
- الفولات: 6٪ من القيمة اليومية
- النياسين: 5٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 11٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 10٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 8٪ من الاحتياج اليومي
توفر موزة واحدة حوالي 112 سعرة حرارية وتتكون بشكل شبه حصري من الماء والكربوهيدرات. كما توفر القليل من البروتين وليس الدهون.
تكون الكربوهيدرات في الموز الأخضر غير الناضج في الغالب على شكل نشا ونشا مقاوم – وهو نوع من الألياف غير القابلة للهضم التي سنحصل عليها قريبًا. عندما تنضج الفاكهة ، تصبح نكهتها أكثر حلاوة بينما ينخفض محتوى الألياف فيها.
الفوائد الصحية في الموز
أولاً: يدعم الموز صحة القلب
البوتاسيوم معدن حيوي لصحة القلب ، وخاصة إدارة ضغط الدم. على الرغم من أهميته ، فإن قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي.
يعتبر الموز مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم ، حيث توفر موزة متوسطة الحجم (126 جرامًا) 10٪ من DV.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لأبحاث ودراسات حيوانية قديمة ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 27٪ للإصابة بأمراض القلب.
علاوة على ذلك ، يحتوي الموز على 8٪ من DV للمغنيسيوم ، وهو معدن آخر مهم لصحة القلب.
قد يرتبط نقص المغنيسيوم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون في الدم. على هذا النحو ، من الضروري أن تحصل على ما يكفي من المعدن من نظامك الغذائي أو المكملات الغذائية.
ثانياً: غني بمضادات الأكسدة
تعتبر الفواكه والخضروات مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة الغذائية ، والموز ليس استثناءً.
أنها تحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الفلافونويد والأمينات .
ترتبط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية.
إنها تساعد في منع الأضرار التأكسدية لخلاياك التي تسببها الجذور الحرة. بدون مضادات الأكسدة ، يمكن أن تتراكم الجذور الحرة بمرور الوقت وتسبب ضررًا إذا أصبحت مستوياتها عالية بما يكفي في جسمك.
ثالثاً: تحسين صحة الكلى
البوتاسيوم أمر حيوي لوظيفة الكلى الصحية وتنظيم ضغط الدم.
كمصدر غذائي رائع للبوتاسيوم ، يمكن أن يكون الموز مفيدًا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة الكلى.
إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 5000 شخص يعانون من مرض الكلى المزمن في مرحلة مبكرة ربط البوتاسيوم بخفض ضغط الدم وتطور أبطأ لأمراض الكلى.
من ناحية أخرى ، يحتاج بعض الأشخاص المصابين بمرض الكلى المتأخر أو الذين يخضعون لغسيل الكلى إلى الحد من تناولهم للبوتاسيوم. إذا كنت تندرج في إحدى هذه الفئات ، فتحدث مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك قبل زيادة تناولك للبوتاسيوم.
رابعاً: يحسن مستويات السكر في الدم
الموز غني بالألياف القابلة للذوبان. أثناء الهضم ، تذوب الألياف القابلة للذوبان في سائل لتشكيل مادة هلامية. إنه أيضًا ما يعطي الموز قوامه الشبيه بالإسفنج.
يحتوي الموز غير الناضج أيضًا على نشا مقاوم ، لا يهضمه جسمك.
قد يعمل هذان النوعان من الألياف معًا على تعديل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. بالإضافة إلى أنها قد تساعد في تنظيم شهيتك عن طريق إبطاء إفراغ معدتك.
وهذا يعني أنه على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أن المَوز لن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك ، بينما يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري الاستمتاع بالمَوز ، لا يُنصح بتناول أكثر من حبة واحدة خلال اليوم.
خامساً: . قد يدعم الموز صحة الجهاز الهضمي
تم ربط الألياف الغذائية بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم. توفر موزة واحدة متوسطة الحجم حوالي 3 جرامات من الألياف.
النشا المقاوم ، وهو نوع من الألياف الموجودة في المَوز غير الناضج ، هو مادة حيوية. تهرب البريبايوتكس من عملية الهضم وتنتهي في الأمعاء الغليظة ، حيث تصبح غذاءً للبكتيريا المفيدة في أمعائك.
علاوة على ذلك ، قد يساعد البكتين – وهو ألياف موجودة في كل من المَوز الناضج وغير الناضج – في منع الإمساك وتليين البراز.
سادساً: قد يحسن حساسية الأنسولين عندما يكون غير ناضج
تعتبر مقاومة الأنسولين عامل خطر كبير للعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.
تكشف العديد من الدراسات أن تناول النشا المقاوم بانتظام – على سبيل المثال ، من خلال الاستمتاع بالموز غير الناضج – قد يحسن من حساسية الأنسولين. هذا يمكن أن يجعل جسمك أكثر استجابة لهذا الهرمون المنظم للسكر في الدم.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث التي تبحث في كيفية تأثير النشا المقاوم في المَوز على حساسية الأنسولين.
سابعاً: تساعد في إعطاء الطاقة عند ممارسة الرياضة
تفقد الكهارل (electrolytes) من خلال عرقك أثناء ممارسة التمارين الشاقة. إن إعادة إمداد جسمك بالبوتاسيوم والمغنيسيوم بعد التعرق ، على سبيل المثال عن طريق تناول المَوز ، قد يقلل من تقلصات العضلات المرتبطة بالتمارين والوجع.
بالتالي ، فإن المَوز يوفر تغذية ممتازة قبل وأثناء وبعد التمرين.
ثامناً: قد تساعدك على الشعور بالشبع
قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في المَوز على الشعور بالشبع عن طريق إضافة كميات كبيرة إلى الجهاز الهضمي وإبطاء عملية الهضم.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المَوز منخفضًا نسبيًا في السعرات الحرارية بالنسبة لحجمه.
تجعل محتويات المَوز منخفضة السعرات والألياف مجتمعةً وجبة خفيفة أكثر إشباعًا من الأطعمة الأخرى مثل الوجبات الخفيفة المجهزة أو السكرية.
يحتوي على البروتين أيضًا ، لكن المَوز منخفض في هذه المغذيات الكبيرة. لذلك ، للحصول على وجبة خفيفة لمكافحة الجوع ، حاول تناول شرائح المَوز مع الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الزبادي اليوناني ، أو امزج موزة في مخفوق البروتين
الخلاصة
الموز فاكهة شهيرة لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
قد تعزز صحة القلب والهضم بفضل محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنها قد تدعم فقدان الوزن لأنها منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وكثافة العناصر الغذائية والشبع.
يمكن لكل من الموز الأصفر الناضج والموز الأخضر غير الناضج أن يرضي أسنانك ويساعدك على الحفاظ على صحتك.
