شجرة الباوباب هي شجرة موطنها أفريقيا . عادة ما تنمو شجرة البَاوباب في المناخات القاحلة وشبه القاحلة. شجرة بَاوباب بأكملها صالحة للأكل ، والفاكهة هي واحدة من الأجزاء الأكثر شيوعًا من الشجرة. تحتوي ثمرة شجرة بَاوباب على لب الطباشيري والبذور السوداء التي لها العديد من الاستخدامات التقليدية والثقافية في إعداد الطعام والمشروبات والأدوية لمختلف الأمراض.
لثمار الباوباب شعبية من أجل فوائدها الغذائية ، بما في ذلك كمصدر جيد لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية (مثل أوميغا 3). مسحوق البَاوباب ، المصنوع من فاكهة البَاوباب ، متاح تجاريًا ويمكن إضافته إلى الأطعمة والمشروبات ، مثل العصائر أو الشاي.
فيما يلي أفضل 6 فوائد من الفاكهة والمسحوق:
1- الباوباب غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة
البَاوباب هو مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة. تشير الأبحاث إلى أن المحتوى الغذائي لـ البَاوباب يمكن أن يختلف باختلاف الموقع الجغرافي حيث ينمو . و يختلف بين أجزاء مختلفة من النبات ، مثل الأوراق واللب والبذور.
على سبيل المثال ، يكون اللب مرتفعًا في فيتامين سي ، ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن الرئيسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. الأوراق غنية بالبروتينات و بالكالسيوم والبروتينات عالية الجودة التي يمكن هضمها بسهولة. علاوة على ذلك ، تكون البذور ونواة النبات غنية بالألياف والدهون والمغذيات الدقيقة مثل الثيامين والكالسيوم والحديد.
ومع ذلك ، في معظم أنحاء العالم حيث لا يتوفر البَاوباب الطازج ، يتم العثور عليه بشكل أكثر شيوعًا كمسحوق مجفف. يحتوي المسحوق على العديد من العناصر الغذائية المهمة ولكنه مرتفع بشكل خاص في فيتامين سي وفيتامين B6 والنياسين والحديد والبوتاسيوم.
يوفر ملعقتان كبيرتان (20 جرامًا) من البَاوباب المسحوق تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 50
- البروتين: 1 غرام
- الكربوهيدرات: 16 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الألياف: 9 غرام
- فيتامين C: 58 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
- فيتامين ب 6: 24 ٪ من RDI
- النياسين: 20 ٪ من RDI
- الحديد: 9 ٪ من RDI
- البوتاسيوم: 9 ٪ من RDI
- المغنيسيوم: 8 ٪ من RDI
- الكالسيوم: 7 ٪ من RDI
2- قد تساعد الباوباب في فقدان الوزن من خلال تعزيز شعورك بالامتلاء
يمكن أن يساعد الباوباب في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع، مما يساعدك على تناول كميات أقل وفقدان الوزن. أظهرت دراسة صغيرة أجريت على 20 شخصًا أن شرب عصير يحتوي على 15 جرامًا من مستخلص الباوباب يقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع مقارنة بمشروب وهمي.
يحتوي الباوباب أيضًا على نسبة عالية من الألياف، حيث تحتوي معظم الباوباب المطحون على حوالي 4.5 جرام من الألياف في كل ملعقة كبيرة (10 جرام). تتحرك الألياف عبر جسمك تدريجيًا جدًا ويمكن أن تساعد في إبطاء إفراغ معدتك، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. لقد ثبت أن زيادة تناولك للألياف بمقدار 14 جرامًا يوميًا يقلل من تناول السعرات الحرارية . بنسبة تصل إلى 10٪ ويقلل من وزن الجسم بمعدل 1.9 كجم على مدى فترة أربعة أشهر
3- قد تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم
قد تؤدي إضافة البوباب إلى نظامك الغذائي إلى الاستفادة من السيطرة على السكر في الدم.
في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن مسحوق الباوباب في الخبز الأبيض قلل من كمية النشا سريع الهضم وبطء زيادة مستويات السكر في الدم في الجسم.
وبالمثل ، أظهرت دراسة صغيرة أخرى في 13 شخصًا أن إضافة الباوباب إلى الخبز الأبيض قلل من كمية الأنسولين اللازمة لنقل السكر من الدم إلى الأنسجة للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم.
بسبب محتوى الألياف العالية ، قد يساعد الباوباب أيضًا في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم . مما قد يمنع عدم الانتظام في نسبة السكر في الدم ويثبت المستويات على المدى الطويل
4- قد يقلل الباوباب محتوى مضادات الأكسدة والبوليفينول من الالتهاب
الباوباب غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول ، والتي هي مركبات تحمي خلاياك من الأضرار المؤكسدة وتقلل الالتهاب في جسمك. تشير بعض الدراسات إلى أن الالتهاب المزمن يمكن أن يسهم في قائمة طويلة من الحالات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية ومرض السكري.
على الرغم من أن الأبحاث الحالية تقتصر في الغالب على الحيوانات . فقد لاحظت بعض الدراسات أن الباوباب قد تساعد في تقليل مستويات الالتهاب في الجسم.
وجدت إحدى دراسات الفئران أن لب فاكهة الباوباب قلل علامات متعددة من الالتهاب وساعدت في حماية القلب من التلف. أظهرت دراسة فأر أن مستخلص الباوباب قلل من الأضرار المؤكسدة للخلايا وانخفاض مستويات الالتهاب.
ومع ذلك ، على الرغم من هذه النتائج الواعدة . لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الباوباب على الالتهاب لدى البشر.
5- قد يعزز محتوى الألياف العالية صحة الجهاز الهضمي
الباوباب هو مصدر جيد للألياف ، ويمكن أن يحتوي الشكل المطحون منه على ما يصل إلى 18 ٪ من القيمة الموصى بها يوميا في ملعقة كبيرة واحدة فقط (10 غرام).
على سبيل المثال ، أظهرت إحدى المراجعة لخمس دراسات أن تناول المزيد من الألياف تزيد من تردد البراز في الأشخاص الذين يعانون من الإمساك. تعمل الألياف أيضًا بمثابة غذاء للبكتيريا وتغذي البكتيريا المفيدة في أمعائك ، مما يحسن صحة ميكروبيوم الأمعاء.
تظهر الأبحاث الأخرى أن زيادة تناول الألياف قد تحمي أيضًا من مشاكل القرحة المعوية وأمراض الأمعاء الالتهابية والبواسير
الآثار الجانبية المحتملة لثمار الباوباب
على الرغم من أن معظم الناس يمكنهم استهلاك الباوباب بأمان ، إلا أنه ينبغي النظر في بعض الآثار الجانبية المحتملة.
- أولاً ، تحتوي البذور واللب على مضادات المغذيات ، مثل phytates ، وtannins وحمض الأكساليك ، والتي يمكن أن تقلل من امتصاص المغذيات وتوافرها . ومع ذلك ، فإن عدد المغذيات المضادة في الباوباب منخفض للغاية بحيث لا يثير القلق بالنسبة لمعظم الناس . خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالأطعمة الصحية الكاملة الأخرى.
- كانت هناك أيضًا بعض المخاوف بشأن وجود الأحماض الدهنية السيكلوبروبينويد في زيت الباوباب . والتي يمكن أن تتداخل مع تخليق الأحماض الدهنية وقد تسهم في مشاكل صحية. ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات الضارة تقل بشكل كبير أثناء المعالجة ومن غير المرجح أن تكون مشكلة بالنسبة لمعظم الناس.
- أخيرًا ، يقتصر البحث على آثار الباوباب على النساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية. لذلك ، من الأفضل الحفاظ على المدخول بالاعتدال والتشاور مع طبيبك إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف.
الملخص
ينمو الباوباب في جميع أنحاء إفريقيا ومدغشقر وأستراليا . ويمكن أن تؤكل طازجة أو يستخدم لإضافة النكهة والمواد المغذية إلى الحلويات واليخنة والحساء والعصائر.
ومع ذلك ، قد يكون العثور على الباوباب الطازج أمرًا صعبًا في البلدان التي لا تنمو فيها الفاكهة بشكل شائع.
لحسن الحظ ، تتوفر الاشكال المطحونة منه على نطاق واسع في العديد من متاجر الأغذية الصحية وتجار التجزئة عبر الإنترنت في جميع أنحاء العالم.
للحصول على طريقة سريعة ومريحة للحصول على جرعتك اليومية من الباوباب . حاول خلط المسحوق في المشروبات المفضلة لديك ، مثل الماء أو العصير أو الشاي.
يمكنك أيضًا إضافة المسحوق إلى البضائع المخبوزة أو رشها قليلاً فوق اللبن أو دقيق الشوفان لجعلها غنية بمضادات الأكسدة.
مع القليل من الإبداع ، هناك طرق لا حدود لها للاستمتاع في الباوباب والاستفادة من الفوائد الصحية الفريدة التي تقدمها.
