ما هو التصلب المتعدد (اللويحي)؟
مرض التصلب العصبي المتعدد (التصلب اللويحي) هو مرض التهابي يصيب الجهاز العصبي المركزي ، والذي يسبب مجموعة غير متجانسة من الأعراض والعلامات بسبب التداخل التفاضلي للأنظمة الحركية والحسية والبصرية .بمرور الوقت ، يمكن لهذا المرض أن يتلف أعصابك بشكل دائم ، مما يؤثر على التواصل بين الدماغ والجسم . تحدث انتكاسات مرض التصلب العصبي المتعدد بسبب المناطق البؤرية لإزالة الميالين التي تتطور على مدار 24 ساعة وتستمر لأيام أو أسابيع قبل أن تتحسن بشكل عام ، وإن لم يكن حصريًا . التصلب المتعدد هو مرض عصبي مكتسب يصيب الشباب ويصيب ما يقرب من 2.3 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.
على الرغم من أن النظام الغذائي لا يمكن أن يعالج مرض التصلب العصبي المتعدد ، تشير بعض الأبحاث إلى أن إجراء تغييرات في النظام الغذائي قد يساعد الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد على إدارة أعراضهم بشكل أفضل. وهذا بدوره قد يحسن نوعية حياتهم
اعراض التصلب المتعدد
- إعياء
- وخز وخدر
- ضعف المثانة والأمعاء
- صعوبات الحركة والتشنج
- ضعف البصر
- صعوبات التعلم والذاكرة
كيف يؤثر النظام الغذائي على التصلب اللويحي
يعتقد العلماء أن مجموعة من العوامل الوراثية والبيئية قد تسبب المرض ، بالإضافة إلى أن التغذية يمكن أن يكون لها تأثير. حقيقة أن مرض التصلب العصبي المتعدد أكثر انتشارًا في الدول الغربية منه في الدول النامية هو أحد الأدلة على أن النظام الغذائي قد يلعب دورًا رئيسيًا. لذلك يجب أن تهدف الإرشادات والتوصيات الغذائية للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد إلى المساعدة في إدارة الأعراض لتحسين نوعية الحياة بشكل عام.
قد يساعد النظام الغذائي في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد بعدة طرق ، بما في ذلك:
- منع أو السيطرة على تقدمه
- المساعدة في إدارة أعراضه
- تقليل النوبات
من الناحية المثالية ، يجب أن يكون النظام الغذائي الصديق لمرض التصلب العصبي المتعدد:
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لمحاربة الالتهابات
- غني بالألياف للمساعدة في حركة الأمعاء
- كافٍ من الكالسيوم وفيتامين د لمحاربة هشاشة العظام
- غني بالفيتامينات والمعادن لمحاربة التعب وتعزيز العافية
- يجب أيضًا أن تحد من الأطعمة التي تم ربطها بالالتهاب المزمن والنتائج الصحية السيئة الأخرى ، أو تلك التي تجعل الأنشطة اليومية ببساطة أكثر صعوبة بالنسبة لشخص مصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد.
تشير بعض الأدلة إلى أن الأنماط الغذائية الأخرى ، بما في ذلك النظام الغذائي الكيتو ، قد يساعد في تحسين الأعراض لدى الأشخاص المصابين بمرض التَصلب العصبي المتعدد . وجدت دراسة أعطت الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد نظامًا غذائيًا كيتونيًا يحد من تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 20 جرامًا يوميًا لمدة 6 أشهر . كما أن النظام الغذائي ساعد في تحسين التعب والاكتئاب ، وعزز فقدان الدهون ، وتقليل علامات الالتهاب
تضمنت العناصر الغذائية التي قد تفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض التَصلب العصبي المتعدد الخفيف إلى المتوسط زيادة تناول الدهون ، والكوليسترول ، وحمض الفوليك ، والحديد ، والمغنيسيوم. من ناحية أخرى ، يبدو أن انخفاض تناول الكربوهيدرات كان مفيدًا . مما قد يؤدي إلى أداء عام أفضل ، فضلاً عن تحسين نوعية الحياة والقدرة على الحركة
هناك أيضًا دليل على أن الأشخاص المصابين بمرض التَصلب العصبي المتعدد هم أكثر عرضة لنقص بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات A و B12 و D . كما و تشير الأدلة الأولية إلى أن تناول بعض الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية والميلاتونين قد يساعد في تحسين بعض الأعراض
اغذية يجب تجنبها
ترتبط معظم هذه الأطعمة بالالتهابات المزمنة. وهي تشمل اللحوم المصنعة ، والكربوهيدرات المكررة ، والدهون المتحولة ، والمشروبات المحلاة بالسكر ، على سبيل المثال لا الحصر.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بمرض التصلب العصبي المتعدد:
- اللحوم المصنعة: مثل النقانق واللحم المقدد واللحوم المعلبة واللحوم المملحة أو المدخنة أو المعالجة.
- الكربوهيدرات المكررة: مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والبسكويت وتورتيلا الدقيق
- الأطعمة المقلية: مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي وأصابع الموزاريلا والدونات
- الأطعمة المصنعة للغاية: مثل الوجبات السريعة ورقائق البطاطس والوجبات الجاهزة والوجبات المجمدة
- الدهون المتحولة: مثل المارجرين والسمن والزيوت النباتية المهدرجة جزئيًا
- المشروبات المحلاة بالسكر: مثل مشروبات الطاقة والصودا والشاي الحلو
- الحليب و منتجات الالبان
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فاستهدف تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين . مثل الأطعمة التي تحتوي على القمح والشعير والجاودار
و من خلال تجربتنا في العيادة لاحظنا ان حمية الكيتو مفيدة جدا لمرضى التصلب اللويحي حيث وجدنا اختفاء جزء من الاعراض كلياً مثل آلام الاعصاب عن طريق منع النشويات و السكريات و الحليب و منتجات الالبان كما و احس المرضى بفرق كبير عند الالتزام بالرياضة
الملخص
التَصلب المتعدد هو حالة من أمراض المناعة الذاتية تؤثر على الجهاز العصبي. لا توجد إرشادات غذائية رسمية لمرض التَصلب العصبي المتعدد. ومع ذلك ، فإن إجراء تغييرات غذائية معينة قد يساعد في تخفيف أعراض مرض التَصلب العصبي المتعدد الشائعة . مثل الإمساك والتعب ، وكذلك تحسين نوعية الحياة بشكل عام. تشمل التغييرات الغذائية التي قد تساعد في تناول المزيد من الحبوب والأسماك والأطعمة النباتية.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد تجنب الأطعمة منخفضة العناصر الغذائية في التحكم في أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد ويحتمل أن يبطئ من تطور المرض. يُنصح الأشخاص المصابون بمرض التصلب العصبي المتعدد بتجنب بعض الأطعمة . بما في ذلك اللحوم المصنعة والكربوهيدرات المكررة والأطعمة السريعة والدهون المتحولة والمشروبات المحلاة بالسكر.
المصادر
How Does Multiple Sclerosis Affect Swallowing? (healthline.com)
Multiple Sclerosis (MS) Diet: Foods to Avoid, Eat, and More (healthline.com)
