اعتلال الكلية IgA، المعروف أيضا باسم مرض بيرغر، هو حالة مناعة ذاتية تؤثر على الكلى.
قد يشمل علاج اعتلال الكلية IgA الأدوية وتعديلات نمط الحياة، بما في ذلك التغييرات الغذائية.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة، يمكن أن يساعد الحد من تناول الملح في إدارة بعض الأعراض والمضاعفات، مثل التورم وارتفاع ضغط الدم.
في هذه المقالة، نقدم نصائح للمساعدة في تقليل تناول الملح أثناء التعايش مع اعتلال الكلية IgA.
لماذا تناول الملح مهم مع اعتلال الكلية IgA؟
اعتلال الكلية IgA هو حالة مناعة ذاتية تنطوي على تراكم بروتين الأجسام المضادة يسمى الجلوبيولين المناعي A (IgA) في الكلى.
بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا التراكم إلى تلف الأوعية الدموية في الكلى ويؤدي إلى أعراض ومضاعفات، مثل تورم وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة.
لا يوجد علاج لاعتلال الكلية IgA، لذلك يركز العلاج على إدارة الأعراض وتقليل خطر حدوث مضاعفات. وفقا للمصدر الموثوق للمعهد الوطني لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK)، غالبا ما يوصي الأطباء بمزيج من الأدوية وتغييرات نمط الحياة كجزء من العلاج.
يمكن أن تلعب تعديلات نمط الحياة، بما في ذلك التغييرات الغذائية، دورا مهما في دعم صحة الكلى. على الرغم من عدم وجود دليل على أن النظام الغذائي يمكن أن يمنع اعتلال الكلية IgA، إلا أن تقليل تناول الصوديوم قد يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل التورم – وهما مصدر قلق شائعان للأشخاص الذين يعيشون مع هذه الحالة.
نصائح لتقليل الملح في نظامك الغذائي
إذا أوصى الطبيب بالحد من تناول الملح، فهناك العديد من الخطوات التي يمكنك اتخاذها للمساعدة في الوصول إلى هذا الهدف. فيما يلي ست استراتيجيات للتخفيض.
ضع في اعتبارك أن تقليل تناول الملح لا يعني تجنب الملح تماما. الصوديوم هو إلكتروليت مهم، ويحتاجه جسمك ليعمل بشكل صحيح.
اقرأ ملصقات الطعام
تعد الملصقات الغذائية موردا أساسيا للأشخاص الذين يحاولون تقليل الملح. تحقق من خط “الصوديوم” على ملصق حقائق التغذية عند شراء الأطعمة الجاهزة أو المعبأة.
وفقا لإدارة الغذاء والدواء (FDA)، فإن حوالي 70٪ من المصدر الموثوق للصوديوم الذي يستهلكه الناس يأتي من هذه الأنواع من الأطعمة. يمكن أن يكون أن تصبح أكثر وعيا بمحتوى الصوديوم خطوة أولى مفيدة نحو تقليل تناولك الإجمالي.
تتبع كمية الملح التي تتناولها
بالإضافة إلى قراءة ملصقات الطعام، فكر في تتبع كمية الصوديوم التي تستهلكها كل يوم. في حين أن مقارنة ملصقات التغذية في محل البقالة يمكن أن تساعدك على اختيار خيارات منخفضة الصوديوم، فإن تتبع مدخولك يمكن أن يساعدك على معرفة كيفية إضافة كل شيء.
إذن ما مقدار الملح الذي يكثر من اللازم؟ وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين المصدر الموثوق به، يجب أن يهدف البالغون إلى استهلاك أقل من 2300 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم يوميا. ذكرت إدارة الغذاء والدواء أن العديد من الأشخاص في الولايات المتحدة يستهلكون ما يقرب من 3400 ملغ يوميا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اعتلال الكلية IgA، غالبا ما تكون توصيات الصوديوم أقل. يقترح بعض الخبراء الحد من تناول الصوديوم إلى أقل من 1500 ملغ يوميا، اعتمادا على عوامل مثل ضغط الدم ووظيفة الكلى والصحة العامة.
يمكن للطبيب مساعدتك في تحديد كمية الصوديوم المناسبة لاحتياجاتك.
حدد عدد المرات التي تتناول فيها الطعام بالخارج
غالبا ما يكون من الأسهل إدارة تناول الملح عندما تعرف بالضبط ما هو موجود في طعامك. يمكن أن يجعل تناول الطعام في الخارج تتبع الصوديوم أكثر صعوبة، لأن وجبات المطاعم قد تحتوي على كميات أعلى أو أقل قابلية للتنبؤ من الملح.
يمنحك الطهي في المنزل مزيدا من التحكم في المكونات وأحجام الأجزاء. ومع ذلك، ليس عليك تجنب المطاعم تماما. ابحث عن المطاعم التي تقدم خيارات منخفضة الصوديوم، أو فكر في الاتصال مقدما للسؤال عما إذا كان يمكن إعداد طبق بملح أقل.
أضف نكهة بدون ملح
الملح هو وسيلة شائعة لإضافة النكهة، ولكنه ليس الخيار الوحيد، خاصة عند الطهي في المنزل. يمكن للعديد من الأعشاب والتوابل وعصائر الحمضيات والخل أن تضيف عمقا وتنوعا إلى الوجبات دون زيادة الصوديوم.
عند استخدام خلطات التوابل، تحقق من الملصقات بعناية، حيث تحتوي بعض الخلطات على ملح مضاف.
الحد من الأطعمة المصنعة للغاية
الأطعمة المصنعة هي الأطعمة التي تم تغييرها أو إعدادها أو تعبئتها قبل تناولها. بعضها معالج بالحد الأدنى، مثل خضروات السلطة المغسولة مسبقا أو الخضروات المجمدة، في حين أن البعض الآخر معالج للغاية، بما في ذلك الرقائق والحساء المعلب والعديد من الأطعمة الخفيفة.
وفقا للمصدر الموثوق به لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يضاف الصوديوم عادة إلى الأطعمة المصنعة لتعزيز النكهة أو إطالة العمر الافتراضي. نظرا لأن الأطعمة المصنعة تساهم في حصة كبيرة من تناول الصوديوم اليومي، فإن خفضها يمكن أن يحدث فرقا ذا مغزى. عندما يكون ذلك ممكنا، اختر الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات بدلا من ذلك.
خطط للمستقبل
يمكن أن يجعل تحديد ما يجب تناوله في اللحظة الأخيرة من الصعب الالتزام بالأهداف الغذائية، خاصة عندما تميل الأطعمة المريحة إلى أن تكون أعلى في الملح.
يمكن أن يساعدك التخطيط للوجبات في وقت مبكر على إدارة كمية الصوديوم اليومية بشكل أفضل وتقليل ضغوط معرفة الوجبات على الطاير. حتى التخطيط البسيط للوجبات، مثل إعداد بعض الوجبات أو الوجبات الخفيفة مقدما، يمكن أن يسهل البقاء على المسار الصحيح.
الخلاصة
اعتلال الكلية IgA، المعروف أيضا باسم مرض بيرغر، هو حالة مناعة ذاتية يمكن أن تلحق الضرر بالكلى وتؤدي إلى أعراض مثل التورم وارتفاع ضغط الدم.
جنبا إلى جنب مع الدواء، قد يوصي الأطباء بتغيير نمط الحياة للمساعدة في إدارة الحالة. يعد تقليل تناول الملح إحدى الخطوات التي قد تساعد في تخفيف التورم ودعم التحكم في ضغط الدم.
يمكن للاستراتيجيات البسيطة، مثل قراءة الملصقات الغذائية، وتتبع تناول الصوديوم، وإعداد المزيد من الوجبات في المنزل، أن تسهل تقليل الملح أثناء العيش مع اعتلال الكلى IgA.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/processed-foods
https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-nutrition-facts-label
https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/iga-nephropathy
