إذا كانت لديك أعراض التسمم الغذائي مثل القيء والإسهال واضطراب المعدة، يوصي الخبراء بالسماح لمعدتك بالراحة. هذا يعني تجنب الطعام والشراب تماما لبضع ساعات.
يحدث التسمم الغذائي عادة مع التلوث في الطعام أو مياه الشرب.
على الرغم من عدم الراحة، إلا أن التسمم الغذائي شائع نسبيا. قد يصاب ما يقرب من 1 من كل 6 أشخاص في الولايات المتحدة بنوع من التسمم الغذائي كل عام. لهذا السبب من المهم معرفة ما يجب القيام به إذا حدث ذلك.
الخطوات الرئيسية التي يجب اتخاذها بعد التسمم الغذائي
دع معدتك تستقر. يمكن أن تساعد الاستراتيجيات التالية:
ابق رطبا
تناول السوائل أمر بالغ الأهمية لمساعدة جسمك على محاربة آثار التسمم الغذائي. يمكن أن يسبب القيء والإسهال الجفاف، لذا فإن مص رقائق الثلج أو تناول رشفات صغيرة من الماء هو نقطة انطلاق جيدة.
المشروبات الرياضية التي تحتوي على الشوارد أو محلول الإماهة الفموية (ORS) هي أفضل طريقة لمنع الجفاف خلال هذا الوقت. تشمل السوائل المقترحة الأخرى ما يلي:
- الصودا غير الكافيين، بما في ذلك Sprite أو 7UP أو الزنجبيل
- شاي منزوعة الكافيين
- مرق الدجاج أو الخضار
- تناول طعاما لطيفا
عندما تشعر أنك قد تكون قادرا على الاحتفاظ بالطعام، تناول الأطعمة اللطيفة على معدتك والجهاز الهضمي. التزم بالأطعمة اللطيفة والمنخفضة الدهون والمنخفضة الألياف. من الصعب على معدتك هضم الدهون، خاصة عندما تكون منزعجة. تجنب الأطعمة الدهنية لمنع إزعاجها أكثر.
تشمل الأطعمة اللطيفة على المعدة ما يلي:
- موز
- بياض البيض
- عسل
- جيلو
- دقيق الشوفان
- البطاطا العادية، بما في ذلك البطاطا المهروسة
- أرز
- جبنة
- صلصة التفاح
جرب العلاجات الطبيعية
مع التسمم الغذائي، من المهم لجسمك اتباع استجابته الطبيعية لتطهير الجهاز الهضمي وتطهيره، وإزالة البكتيريا الضارة. هذا هو السبب في أن دواء الإسهال الذي لا يستلزم وصفة طبية (OTC) ليس طريقة جيدة لعلاج التسمم الغذائي.
بينما تكون أعراضك في ذروتها، قد ترغب في محاولة شرب شاي الزنجبيل، حيث من المعروف أن الزنجبيل يهدئ المعدة.
بمجرد أن تشعر بالرضا، قد ترغب في استبدال النباتات المعوية الطبيعية بالزبادي الطبيعي أو كبسولات البروبيوتيك. تظهر الأبحاث أن هذا يمكن أن يكون مفيدا.
سيساعد هذا جسمك على تجديد البكتيريا الصحية المفقودة في تطهير التسمم الغذائي وإعادة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي إلى المسار الصحيح.
ما هي الأطعمة والمشروبات التي يجب أن أتجنبها؟
يجب أن تكون أولويتك هي تجنب الأطعمة التي جعلتك مريضا في المقام الأول. ألق الجاني المشتبه به في القمامة على الفور، وأبقها مغلقة حتى يكون الطعام الملوث بعيدا عن متناول حيواناتك الأليفة.
تجنب الأطعمة والمشروبات والمواد الصعبة على المعدة، بما في ذلك:
- كحول
- الكافيين، الموجود في المشروبات مثل الصودا أو مشروبات الطاقة أو القهوة
- الأطعمة الحارة
- الأطعمة الغنية بالألياف
- منتجات الألبان (باستثناء الزبادي)
- الأطعمة الدهنية
- الأطعمة المقلية
- نيكوتين
- الأطعمة المتبلة
- عصائر الفاكهة
معرفة ما إذا كان التسمم الغذائي خطيرا
معظم الأشخاص الذين يعانون من التسمم الغذائي لا يحتاجون إلى رحلة إلى المستشفى، ولكنك لن ترغب في المغامرة بعيدا عن الحمام أيضا.
اضطراب المعدة والقيء والإسهال هي الأعراض الأكثر شيوعا. عادة ما تهدأ بعد 48 ساعة. إذا كان لديك تاريخ من الجفاف أو أمراض القلب أو مشاكل صحية خطيرة أخرى، فاطلب المساعدة واشرب الكثير من السوائل.
تشمل الأعراض الشديدة للتسمم الغذائي ما يلي:
- دم في البراز أو القيء
- تشنج شديد في البطن
- عدم وضوح الرؤية أو الدوار
- الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام
- ارتفاع درجة الحرارة فوق 102 درجة
هذه كلها مؤشرات لطلب الرعاية الطبية.
التسمم الغذائي بعد تناول الطعام بالخارج
ماذا يمكنني أن أفعل لمنع الإصابة بالتسمم الغذائي عندما أخرج لتناول الطعام؟
لتجنب التسمم الغذائي في المطاعم، اختر تكرار تلك التي بها انتهاكات قليلة أو معدومة للقانون الصحي. تحقق من قسم الصحة والخدمات الإنسانية في المقاطعة المحلية للمطاعم التي بها مخالفات حديثة. لدى العديد من الإدارات نظام تصنيف أو رقم لمساعدتك في اختيار مطعم وتقليل المخاطر.
الخلاصة
يمكنك اتخاذ خطوات فورية إذا بدأت تعاني من التسمم الغذائي. يتضمن ذلك البقاء رطبا، وتناول الطعام اللطيف، وعدم تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية والتي قد تعقد شفائك.
التعرف على الأعراض المتفاقمة أو الشديدة، لمعرفة متى تطلب المساعدة الطبية أو تذهب إلى المستشفى.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
المصادر
https://www.healthline.com/health/hazy-vision
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/foods-that-boost-the-immune-system
https://www.healthline.com/health/digestive-system#1
