المردقوش هو عشب فريد من نوعه يحظى بشعبية في العديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط.
تم استخدامه منذ فترة طويلة كدواء عشبي ويحتوي على العديد من المركبات التي قد توفر فوائد صحية.
ما هو المردقوش؟
المردقوش، المعروف أيضا باسم البردقوش الحلو، هو عشب عطري في عائلة النعناع الذي يزرع في البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا وغرب آسيا لآلاف السنين .
على الرغم من أنه يشبه الأوريجانو، إلا أن له نكهة أكثر اعتدالا وغالبا ما يستخدم لتزيين السلطات والحساء وأطباق اللحوم.
إنه قوي بشكل خاص عند تجفيفه ولكن يمكن استخدامه أيضا طازجا.
علاوة على ذلك، ثبت أن المَردقوش له العديد من الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات. تم استخدامه طبيا للمساعدة في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات والحيض المؤلم .
يمكن تحويل الأوراق الطازجة أو المجففة إلى شاي أو مستخلص. يمكن العثور على كلا النموذجين في متاجر الأغذية الصحية أو عبر الإنترنت.
من المهم ملاحظة أن مستخلصات المَردقوش تختلف في القوة والنقاء بناء على الشركة المصنعة والمصدر. للتأكد من حصولك على منتج عالي الجودة، ابحث عن شهادة من طرف ثالث على الملصق.
الفوائد المحتملة للمردقوش
تشير الأبحاث إلى أن المَردقوش قد يكون له العديد من الفوائد الصحية.
خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
تساعد مضادات الأكسدة على منع تلف الخلايا الناجم عن جزيئات يحتمل أن تكون ضارة تسمى الجذور الحرة.
ثبت أن العديد من المركبات في المردقوش، مثل كارفاكرول، لها تأثيرات مضادة للأكسدة .
على وجه الخصوص، قد تساعد في تقليل الالتهاب في جسمك .
في حين أن الالتهاب هو استجابة جسدية طبيعية، إلا أن الالتهاب المزمن يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك مرض السكري والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية. وبالتالي، فإن تقليل الالتهاب قد يقلل من مخاطرك
قد يكون له نشاط مضاد للميكروبات
أظهر المرقوش أيضا خصائص مضادة للميكروبات.
تشمل الاستخدامات الشائعة تطبيق زيته الأساسي المخفف على بشرتك لعلاج الالتهابات الفطرية، بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية للمساعدة في علاج النمو المفرط لبكتيريا الأمعاء .
قد يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي
تم استخدام المردقوش تاريخيا لمنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة وبعض الأمراض المنقولة بالغذاء .
كشفت دراسة أجريت على ستة أعشاب أن المردقوش حاربت ضد كلوستريديوم بيرفرينجنز، وهو ممرض شائع ينتقل عن طريق الغذاء .
قد يساعد في تنظيم الدورة الشهرية والهرمونات
لقد ثبت أن المَردقوش يحفز تدفق الحيض.
قد يساعد مستخلصه أو شايه في تنظيم الدورة الشهرية، بالإضافة إلى استعادة التوازن الهرموني لدى النساء غير الحوامل اللواتي يعانين من دورة غير منتظمة .
قد يساعد أيضا في علاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS)، وهو اضطراب هرموني مع أعراض مثل عدم انتظام الدورة الشهرية وحب الشباب. وجدت دراسة أجريت على 25 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض أن شاي المردقوش حسن ملامحها الهرمونية وحساسية الأنسولين .
لتجنب المخاطر، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي مكملات عشبية للمساعدة في الحيض.
الآثار الجانبية المحتملة للمردقوش
قد يكون للمردقوش العديد من الآثار الجانبية.
على هذا النحو، يجب عليك توخي الحذر عند المكمل
مضاعفات الحمل
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب مكملات المَردقوش.
بسبب تأثيرها على الهرمونات التناسلية المختلفة والحيض، قد تؤدي هذه العشبة إلى آثار جانبية سلبية أثناء الحمل
قد يؤثر على تخثر الدم
قد تمنع مكملات المرجوش تخثر الدم .
حددت إحدى الدراسات التي حللت 20 عشبة أن المردقوش يعوق تكوين الصفائح الدموية، وهو عامل رئيسي في تخثر الدم .
قد يكون هذا مقلقا بشكل خاص لأي شخص يتناول مخففات الدم.
تفاعله مع بعض الأدوية
قد يتفاعل المردقوش مع بعض الأدوية، مثل مخففات الدم ومضادات التخثر، لزيادة خطر النزيف .
قد يتفاعل أيضا مع بعض أدوية السكري عن طريق خفض نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض المستويات بشكل خطير. إذا كنت مصابا بمرض السكري، استشر ممارس الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول المردقوش
كيفية إضافة المردقوش إلى نظامك الغذائي
عادة ما تستخدم هذه العشبة بكميات صغيرة كزينة أو توابل. وبالتالي، قد تضطر إلى شرب الشاي أو تناوله في شكل مكمل لتجربة فوائده.
يمكن أيضا دمج المردقوش في زيوت الطهي عن طريق خلط ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت المفضل لديك مع ملعقة صغيرة (1 جرام) من المَردقوش. يمكنك استخدام هذا الخليط للطهي اليومي أو لتتبيل الخضروات واللحوم.
عند صنع الحساء أو اليخنة، حاول لف 2-3 ملاعق كبيرة (6-9 جرامات) من المَردقوش في قطعة صغيرة من القماش القطني ونقعها في وعاءك أثناء الطهي.
استبدال المردقوش عند الطهي
إذا لم يكن لديك أي مَردقوش في متناول اليد، يمكنك استبدال العديد من الأعشاب الأخرى.
يعمل الأوريجانو بشكل جيد بشكل خاص، على الرغم من أنه أقوى من المَردقوش – لذلك قد ترغب في استخدام كمية أقل قليلا.
يمكن أن يكون الزعتر والمريمية – على الرغم من اختلافهما قليلا في النكهة – بمثابة بدائل قابلة للتطبيق. استخدم نسبة 1:1 لهذه الأعشاب.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28911435
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871212/#bibr40-2156587216650793
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25662759
