كيتو كلاسيك : المسموح و الممنوع و مقدار خسارة الوزن بالأسبوع

ما هي حمية الكيتو كلاسيك ؟

يعد الكيتو كلاسيك من الحميات الكيتونية الأساسية التي أشتقت منها جميع الحميات الكيتونية الآخرى ، وكانت تستخدم قديماً لعلاج مرضى السكري النوع الأول والثاني ، كما استفاد الأطباء من خصائص هذه الحمية لعلاج نوبات الصرع عند الأطفال المصابين بمرض الصرع . وهي من الحميات التي ترفع الكيتونات في الدم بشكل كبير ، والهدف من استخدامها هو تسريع عملية نزول الوزن وكسر ثبات الوزن .

النشويات :

في هذه الحمية يجب أن لا تتجاوز كمية النشويات عن 5% من السعرات اليومية أي 25 غم فقط من النشويات ، ويكون مصدر هذه النشويات من الخضار الورقية كالسبانخ والخس والجرجير والخضار الصليبية كالبروكلي والزهرة والكرفس، بالإضافة للفطريات بما فيها الفطر والفقع والفجل والثوم ، والبهارات جميعها و الليمون وخل التفاح.

البروتين :

بينما تحرص هذه الحمية على تناول 20-25 % بروتين ( 0.8-1 غم / كغ من وزن الجسم) فهي تسمح بجميع اللحوم كلحوم الأبقار والماعز والأغنام ، ولحوم الأعضاء كالكبد والطحال ، والأسماك والمأكولات البحرية بالإضافة إلى الدواجن والبيض ، وينصح بتناول أفخاد الدجاج مع الجلد لزيادة كمية الدهون المتناولة.

الدهون :

احرص على أن تكون نسبة الدهون في حمية الكيتو كلاسيك 70-75% ولكن تكون من الدهون الطبيعية غير المهدرجة والمكررة ، مثل :

1. زيت الزيتون
2. وزيت الأفوكادو
3. زيت جوز الهند
4. الزبدة الحيوانية
5. السمنة الحيوانية
6. دهن اللحم

بينما تمنع الدهون غير الطبيعية والمهدرجة مثل :

1. زيت الذرة
2. وزيت الكانولا
3. زيت عباد الشمس
4. السمنة النباتية
5. الزبدة النباتية

ممنوعات حمية الكيتو كلاسيك :

تعد من الحميات الثابتة والتي يكون الهدف منها تقليل النشويات للحد الأدنى ورفع الصحة للحد الأعلى فهي تمنع :

1. اللحوم المصنعة
2. الدهون المهدرجة بما فيها المارغرين والمايونيز
3. الألبان والأجبان بجميع أنواعها
4. الفواكة بما فيها الفراولة والتوت
5. الخضار غير الورقية كالكوسا والباذنجان والبصل وغيرها
6. المكسرات

مميزات حمية الكيتو كلاسيك :

1. تعد حمية آمنة يمكن الإستمرار عليها لفترة طويلة ، ولكن يمكن أن يشعر الشخص بالملل نتيجة التكرار والروتين بسبب محدودية الخيارات المتاحة فيها .
2. ممتازة لنزول الوزن دون الحاجة لحساب السعرات الحرارية بسبب قلة الشهية للطعام .
3. يمكن استخدام هذه الحمية لمدة أسبوع خلال الشهر لكسر ثبات الوزن .

ويجب الإنتباه إلى تناول كمية كافية من اليود عن طريق استخدام الملح المدعم باليود بالإضافة للأسماك والقشريات ، كما يجب الحرص على التعرض الكافي لأشعة الشمس للحصول على احتياجك اليومي من فيتامين د ، احرص على ممارسة الرياضة خاصة المشي لزيادة هرمون السيراتونين ومنع حدوث الإكتئاب ، وتناول الأطعمة التي تحتوي مجموعة فيتامينات ب خاصة ب 12 كاللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء بالإضافة لتناول الليمون لأخذ حاجتك من فيتامين سي .

ما هي أسباب النزول السريع للوزن :

• الزيادة الكبيرة في الوزن
• احتباس السوائل وبالتالي يتم التخلص منها في أول أسبوعين من الحمية
• يكون النزول في الوزن ضمن المعدل الطبيعي خلال الشهر الثاني من الحمية ولكن عادةً يحصل ثبات بالوزن على الأسبوع السادس من بدء الحمية الكيتونية .

ما هي كمية السعرات التي يحرقها الرجال والنساء ؟

معدل الحرق في الجسم :

للرجال : 2500-3000 سعرة حرارية في اليوم

للنساء : 1500-2200 سعرة حرارية في اليوم

بينما معدل نزول الوزن :

للرجال : 1000-1500 غم / كغم (1-1.5 كغ )في الأسبوع

للنساء : 800-1000 غم / كغم (0.8-1 كغم) في الأسبوع

المصادر

Ketogenic diet for epilepsy treatment

Effects of Calorie Restriction on Health Span and Insulin Resistance: Classic Calorie Restriction Diet vs. Ketosis-Inducing Diet

Low-carbohydrate ketogenic diets in body weight control: A recurrent plaguing issue of fad diets?