الكروم أو بيكولينات الكروم هو شكل من أشكال معدن الكروم الذي يمكن العثور عليه في المكملات الغذائية.
قد يؤدي تناول بيكولينات الكروم إلى خفض نسبة السكر في الدم ويفيد استجابة الجسم للأنسولين. يمكنك الحصول عليه من الطعام وبعض المكملات الغذائية.
يزعم العديد من هذه المنتجات أنها تحسن التمثيل الغذائي للمغذيات وتقليل مقاومة الأنسولين ، كما تؤدي إلى فقدان الوزن.
ومع ذلك ، يتساءل الكثير من الناس عن السلامة والفعالية.
ستناقش هذه المقالة العديد من الفوائد المحتملة لبيكولات الكرُوم وتساعدك على تحديد ما إذا كان الأمر يستحق المحاولة أم لا.
ما هو الكروم ؟
الكرُوم معدن موجود في عدة أشكال. على الرغم من وجود شكل خطير في التلوث الصناعي ، إلا أن الشكل الآمن موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة.
يعتبر هذا الشكل الآمن ، الكرُوم ثلاثي التكافؤ ، ضروريًا عادةً ، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من النظام الغذائي.
هو جزء من جزيء يسمى كرومودولين ، والذي يساعد هرمون الأنسولين على أداء أفعاله في الجسم.
الأنسولين ، وهو جزيء يفرزه البنكرياس ، مهم في معالجة الجسم للكربوهيدرات والدهون والبروتين.
ومن المثير للاهتمام أن امتصاص الكرُوم في الأمعاء منخفض جدًا ، حيث يتم امتصاص أقل من 2.5٪ من الكرُوم المبتلع.
ومع ذلك ، فإن بيكولينات الكرُوم هو شكل بديل من الكرُوم يتم امتصاصه بشكل أفضل. لهذا السبب ، يوجد هذا النوع بشكل شائع في المكملات الغذائية.
بيكولينات الكرُوم هو معدن الكرُوم المرتبط بثلاثة جزيئات من حمض البيكولينيك.
هل له تأثير على مرضى السكري و مقاومة الأنسولين ؟
أظهرت بعض الدراسات أن مكملات الكرُوم قد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين (مقدمات السكري). هناك دليل جيد على أن الكرُوم يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز ويحسن حساسية الأنسولين ، على الرغم من أن جميع الدراسات لم تظهر فائدة.
قد يكون أن الكرُوم يعمل بشكل أفضل إذا كان شخص ما يعاني من نقص في الكرُوم ، والذي لا يُرى عادةً إلا إذا كان الشخص يعاني من سوء التغذية بشكل عام. وجدت دراسات أخرى أيضًا أن الكرُوم قد يساعد في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) ، والتي ترتبط بمقاومة الأنسولين.
ما هي مخاطر اخذ الكروم ؟
أولاً: الآثار الجانبية
يبدو أن الكرُوم له آثار جانبية قليلة. كانت هناك بعض التقارير عن الكرُوم الذي يسبب عدم انتظام ضربات القلب ، واضطرابات النوم ، والصداع ، وتغيرات المزاج ، وردود الفعل التحسسية. قد يزيد الكرُوم من خطر تلف الكلى أو الكبد.
قبل استخدام بيكولينات الكرُوم ، تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. قد لا تتمكن من استخدام بيكولينات الكروم إذا كان لديك بعض الحالات الطبية:
- مرض الكبد؛
- مرض كلوي؛
- مرض السكري (خاصة إذا كنت تستخدم الأنسولين) ؛
- حساسية من المنتجات الجلدية. مرض عقلي؛
- اضطراب الغدة الدرقية أو
- إذا كنت تستخدم دواء الستيرويد (فلوتيكاسون ، بيكلوميثازون ، بريدنيزون ، وغيرها).
ثانياً: تفاعله مع الأدوية
نظرًا لأن الكروم قد يؤثر على مستويات السكر في الدم ، فمن الأهمية إلى أن يستخدم أي شخص يتناول أدوية السكري ، مثل الأنسولين ، الكروم فقط تحت رعاية الطبيب. قد يتفاعل الكرُوم أيضًا مع أدوية مثل مضادات الحموضة وأدوية ارتجاع الحمض والكورتيكوستيرويدات وحاصرات بيتا والأنسولين وطب الغدة الدرقية ومسكنات الألم. قد تتسبب هذه التفاعلات في ضعف امتصاص الكروم أو تضخيم تأثير الأدوية الأخرى.
ثالثاً: الأطفال و الحوامل
يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم تناول مكملات الكروم. للأطفال ، استشر الطبيب. يوصي بعض الخبراء بعدم تناول أي شخص أكثر من 200 ميكروغرام / يوم دون استشارة طبية. لأنه لوحظ القليل من الآثار الجانبية الخطيرة عند تناول كميات كبيرة من الكروم.
من غير المعروف ما إذا كانت بيكولينات الكروم ستؤذي الجنين. لا تستخدمي هذا المنتج بدون استشارة طبية إذا كنت حاملاً.
كما قد تنتقل بيكولينات الكروم إلى حليب الثدي وقد تضر بطفل رضيع. لا تستخدمي هذا المنتج بدون استشارة طبية إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية.
كما يجب أن لا تعطي أي مكمل عشبي / صحي لطفل دون استشارة طبية.
هل يمكنك الحصول على الكروم بشكل طبيعي من الأطعمة؟
الكروم هو معدن نادر يلعب دورًا في طريقة تفكيك الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون.
إنه ليس معدنًا أساسيًا ، لذلك لن تواجه مشاكل صحية إذا كنت تعاني من نقص فيه.
ومع ذلك ، لا تزال فكرة تضمين الكروم في نظامك الغذائي فكرة جيدة.
و من الأطعمة الغنية بالكروم :
أولاً: خميرة البيرة
خميرة البيرة – وتسمى أيضًا خميرة الخباز – هي أحد المكونات المستخدمة في صناعة البيرة والخبز.
يستخدم الناس أيضًا خميرة البيرة كمكمل غذائي لزيادة محتوى البروتين في الوصفة أو زيادة طاقتهم أو تعزيز جهاز المناعة لديهم.
قد يساعد أيضًا في إدارة علامات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 عند تناوله جنبًا إلى جنب مع دواء السكري.
ثانياً: عصير العنب
يعتبر عصير العنب مصدرًا ممتازًا للكروم. يوفر كوب واحد فقط (240 مل) 7.5 ميكروغرام أو 21٪ من DV.
ومع ذلك ، قد يختلف محتوى الكروم في عصير العنب اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على العمليات الزراعية والتصنيعية. هذا ينطبق أيضًا على الفواكه والخضروات الأخرى.
كما توفر حصة من عصير العنب 67٪ من القيمة اليومية DV لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية جسمك من أضرار الجذور الحرة. يساهم فيتامين C أيضًا في الدفاع المناعي.
علاوة على ذلك ، يمتص جسمك بشكل عام نسبة منخفضة من الكروم في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، تشير الدلائل إلى أن تناول فيتامين ج ، أو حمض الأسكوربيك ، يساعد على زيادة امتصاصه.
على أي حال ، تأكد من اختيار نسخة تحتوي على 100٪ عصير عنب بدون سكريات مضافة. وذلك لأن استهلاك الكثير من السكر المضاف يرتبط بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وتسوس الأسنان والسمنة.
ثالثاً: لحم البقر
تعتبر البروتينات الحيوانية مصادر جيدة للكروم. توفر حصة 3 أونصات (85 جرام) من اللحم البقري 2 ميكروجرام أو 6٪ من DV.
توفر مصادر البروتين الحيواني الأخرى كمية أقل من الكروم مقارنة باللحم البقري ، ولكنها لا تزال تساعد في إضافة المزيد من المعادن إلى نظامك الغذائي.
وتشمل هذه الديك الرومي وصدور الدجاج. توفر حصة 3 أونصات (85 جرام) من صدر الديك الرومي 1.7 ميكروغرام من الكروم أو 5٪ من القيمة اليومية ، بينما توفر نفس حصة صدور الدجاج 0.5 ميكروغرام أو 1٪ من DV.
رابعاً: عصير الطماطم
عصير الطماطم هو مشروب ذو قيمة غذائية عالية ومنعش.
توفر الحصة التي تحتوي على كوب واحد (240 مل) 1.5 ميكروغرام أو 4٪ من DV للكروم.
كما أنه يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامينات A و C و E. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، وخاصة الليكوبين ، الذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
ومع ذلك ، فإن عصير الطماطم المعلب عادة ما يحتوي على نسبة عالية من الملح ، مما قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.
خامساً: الفاصوليا الخضراء
قد تساعدك الفاصوليا الخضراء على زيادة تناول الكروم.
تحتوي حصة نصف كوب (73 جرام) من الفاصوليا الخضراء على 1.1 ميكروجرام من الكروم أو حوالي 3٪ من DV.
علاوة على ذلك ، الفاصوليا الخضراء منخفضة في نوع من المركب يسمى FODMAPs. هذا يرمز إلى السكريات قليلة التخمير ، والسكريات الثنائية ، والسكريات الأحادية ، والبوليولات.
فودماب هي مجموعة من الكربوهيدرات التي تصل إلى أمعائك غير مهضومة. تقوم بكتيريا الأمعاء باستقلابها ، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات والألم وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى. قد تكون هذه مشكلة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي.
سادساً: أطعمة أخرى
تشمل الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة للكروم ما يلي:
- الخضار مثل البروكلي والبطاطس والفاصوليا الخضراء
- منتجات الحبوب الكاملة
- الحليب ومشتقاته
- الفواكه ، بما في ذلك التفاح والموز ؛ عصير العنب
- لحوم البقر والدواجن
الخلاصة
الكروم هو معدن نادر قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول من خلال المساعدة في تكسير الكربوهيدرات والدهون.
يمكنك تناوله في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللحوم ومنتجات القمح الكامل.
بيكولينات الكروم هو شكل الكروم الموجود عادة في المكملات الغذائية. قد يكون فعالًا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين أو خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. علاوة على ذلك ، قد يساعد في تقليل الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام.
بشكل عام ، ربما لا يستحق بيكولينات الكروم تناوله بالنسبة لمعظم الناس. إذا كنت ترغب في تناوله ، يجب عليك مناقشة المخاطر والفوائد مع مقدم رعاية صحية ذي خبرة.
