يعتبر الكالسيوم والمغنيسيوم بالإضافة للفسفور أكثر العناصر توفرًا في جسم الإنسان. ويؤدي اتحاد هذه العناصر مع بعضها إلى إكساب العظام لونها وشكلها وملمسها وقوتها المميزة. ويؤدي نقص أي عنصر من هذه العناصر إلى فقدان العظم قوته وصلابته المعتادة. كما يؤدي إلى اختلالات وظيفية في الوظائف الحيوية لمختلف أعضاء جسم الإنسان. يعد الكالسيوم أكثر العناصر وفرة في جسم الإنسان إذ يبلغ وزنه 1-2 بالمئة من مجمل وزن الجسم. كما يتواجد 99 بالمئة منه في العظام ثم يليه الفسفور إذ يتواجد 80 بالمئة منه في العظام. اتحاد الكالسيوم والفسفور يؤدي إلى تكون كريستالات العظام ويحدث هذا بمساعدة المغنيسيوم أيضًا الذي يحتل الترتيب الثالث بنسبة توفره في الجسم.
فوائد الكالسيوم
- أهم وحدة بناء للعظام لذلك عند استهلاكك لكمية قليلة منه يؤدي ذلك إلى زيادة خطورة إصابتك بهشاشة العظام.
- تنظيم نقل الأيونات حول جدارن الخلايا العصبية.
- يساعد في تنظيم ضغط الدم كما يساعد في تجلط الدم عند حدوث الإصابة.
- مسؤول عن انقباض العضلات في الجسم ومنها عضلة القلب.
- كما أنه ضروري لإفراز الأنزيمات والهرمونات والناقلات العصبية. مثل هرمون الأنسولين أو الأنزيمات الهاضمة بالإضافة إلى النواقل العصبية.
أسباب نقصه في الجسم
- الخضوع لعمليات تكميم المعدة وتحويل المسار.
- زيادة العمر.
- نقص استهلاك الكالسيوم في حميتك الغذائية.
- استهلاك مكمل المغنيسيوم مع الوجبات الذي يتعارض مع امتصاصه.
- استهلاك بعض العلاجات التي تمنع امتصاصه.
- اضطراب الهرمونات الجنسية.
أعراض نقص الكالسيوم في الجسم
- الإحباط والنسيان والهلوسة.
- خدران الأطراف والوجه أو رفة العين.
- تكرار الشد العضلي.
- هشاشة العظام أو سهولة التعرض للكسور.
مصادره
تعتبر الأجبان أغنى مصادره إذ تحتوي جبنة الشدر على 600ملغم/30 غم منه والذي يمثل 50 بالمئة من احتياجك اليومي منه. ثم الحليب والزبادي أو الروب تحتوي على 300ملغم/ كوب.
السردين إذ يحتوي على 350ملغم/100 ملغم منه. كما يحتوي سمك السالمون على 220ملغم/100غم منه.
السبانخ يحتوي علة 122ملغم/100غم منه ولكن الأمر الغريب في السبانخ أنك إذا تناولت نصف كوب منه يحتوي على 120ملغم من الكالسيوم. بينما السبانخ الني غير المطبوخ يحتوي فقط على 30ملغم.
البقوليات تحتوي على 80ملغم/كوب منها. بينما يحتوي الكوب من البروكلي على 60ملغم.
وأخيرًا الفاكهة التي تعد أقل مصادره على الإطلاق إذ تحتوي حبة التين الواحد على 15ملغم منه.
معلومة على الهامش
- إذا تناولت مكمل المغنيسيوم مع الكالسيوم سوف تمنع امتصاص الكالسيوم ويعود ذلك إلى تكافؤ شحنتيهما. وتنافسهما على مستقبلات الامتصاص داخل الأمعاء.
- تقل قدرة امتصاص الكالسيوم مع العمر وتزداد مع احتياج الجسم. إذ تبلغ كفاءة امتصاصه عند البالغين 25-30 بالمئة من مجمل ما تتناول منه. كما أن كفاءة امتصاصه للحوامل والمرضعات والرضع تصل إلى 60 بالمئة. بينما كفاءة امتصاصه عند الأطفال تصل إلى 35 بالمئة.
- يعد نقص فيتامين دال من أهم أسباب عدم القدرة على امتصاص الكالسيوم وبناء العظام.
- يبلغ الاحتياج اليومي من الكالسيوم 1000-1500 ملغم يوميًا.
المصادر
Calcium and Vitamin D Deficiency
