Full Post Style

لإخراج رائحة الثوم من فمك، يمكنك تجربة بعض التكتيكات المختلفة، مثل تناول المنتجات أو استخدام غسول الفم أو التنظيف بالفرشاة. لكن رائحة الثوم قد تأتي من الغازات في رئتيك.

يصاب الجميع برائحة الفم الكريهة في بعض الأحيان. العديد من الأشياء، من الأطعمة التي تتناولها إلى الحالات الصحية الأساسية، يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة (رائحة الفم الكريهة). اثنان من أقوى مرتكبي الطهي هما الثوم والبصل، خاصة عند تناولهما نيئين.

البصل والثوم عضوان في عائلة الأليوم. إنها متشابهة في التركيب وتحتوي على العديد من مركبات الكبريت نفسها.

تعطي مركبات الكبريت الأطعمة نكهتها المميزة. كما أنها تطلق غازات مميزة عند قطعها أو هريسها والاختلاط بالبكتيريا المنبعثة للغازات، مما يسبب التنفس المعطر.

يمكن أن يستمر الثوم والبصل في التسبب في رائحة الفم الكريهة لساعات بعد الوجبة. كجزء من عملية الهضم، يتم امتصاص منتجاتها الثانوية في مجرى الدم ونقلها إلى الرئتين، مما يعطي رائحة الفم الكريهة.

لكن رائحة الفم الكريهة ليست سببا لتجنب الثوم والبصل. فوائدهم الصحية تستحق العناء، ومن الممكن مواجهة تأثيرها الكريه.

تناول منتجات مثل التفاح أو السبانخ أو النعناع

إذا كنت تتناول وجبة ثقيلة بالثوم بشكل خاص، تناول التفاح للحلوى أو امضغ أوراق النعناع الطازجة.

أشارت إحدى الدراسات إلى أن التركيب الكيميائي للتفاح الخام أو المسخن والخس والنعناع ساعد على إزالة الروائح الكريهة من نفس الثوم. قد يساعد الشاي الأخضر الساخن وعصير الليمون أيضا.

فرشاة وخيط تنظيف الأسنان بعد تناول الطعام

يعيش الكثير من البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة تحت خط اللثة وفي تراكم البلاك على الأسنان. يمكن أن يساعد التنظيف بالفرشاة والخيط بعد تناول البصل أو الثوم في القضاء على البكتيريا المسببة للرائحة وكذلك بقايا الطعام.

يمكن أن يساعدك استخدام فرشاة الأسنان الكهربائية على تنظيف الأسنان بالفرشاة أسفل خط اللثة وتقليل البلاك. هذا يحافظ على التنفس أكثر نضارة لفترة أطول من الزمن. من المفيد أيضا تنظيف سقف فمك ولسانك بلطف، بقدر ما ستذهب فرشاة الأسنان.

بالنسبة للحالات أثناء التنقل، حاول الاحتفاظ بالخيط الذي يناسب محفظتك. قم بشراء بطاقات الخيط عبر الإنترنت.

استخدم غسول الفم

هناك بعض الأدلة العلمية أن غسولات الفم التي تحتوي على ثاني أكسيد الكلور فعالة لرائحة الفم الكريهة.

يمكن أن يساعد ثاني أكسيد الكلور في إزالة البلاك والبكتيريا المطلوة باللسان وجزيئات الطعام. هذا هو نفس المكون المستخدم لتنقية وتحسين طعم المياه الخارجية عند التخييم.

عادة ما يعمل غسول الفم بشكل أفضل بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط. من المهم أيضا ملاحظة التعليمات الموجودة على الزجاجة لتجنب الإفراط في الاستخدام أو تهيج الفم.

استخدم الزيوت الأساسية

يمكن إضافة الزيوت الأساسية إلى غسول الفم القائم على الكحول. بالإضافة إلى التنفس المنعش، يحتوي بعضها أيضا على خصائص مضادة للبكتيريا. يمكنك أيضا صنع غسول الفم المنزلي الخاص بك بالزيوت الأساسية وزيت الناقل (جوز الهند أو اللوز الحلو أو الزيتون).

تشمل الزيوت الأساسية ذات الفوائد المثبتة للقضاء على رائحة الفم الكريهة ما يلي:

• نعناع
• إكليل الجبل
• مر
• الأوكاليبتول

اضرب ملعقة صغيرة من الزيت الحامل مع قطرة من زيت النعناع في فمك للمساعدة في التخلص من جزيئات الطعام والبكتيريا والرائحة. يمكنك شراء الزيوت الغذائية من محلات البقالة أو عبر الإنترنت. تأكد من الانتباه إلى السكريات المضافة.

جرب منظفات اللسان

تزدهر البكتيريا أيضا وتتكاثر على الجزء الخلفي من اللسان حيث لا تستطيع فرشاة أسنانك الوصول إليها. يمكن أن يشير اللسان الأبيض إلى الخلايا الميتة وجزيئات الطعام المجهرية والبكتيريا.

يمكن أن تساعدك منظفات اللسان، مثل فرش اللسان والكاشطات، في الوصول إلى الجزء الخلفي من لسانك. إنها فعالة أيضا لإزالة البقايا المسببة للرائحة.

لاستخدام مكشطة اللسان، ابدأ من الجزء الخلفي من لسانك وكشط بلطف إلى الأمام. سيجلب هذا البقايا البيضاء إلى مقدمة فمك. استمر في شطف هذه العملية وتكرارها حتى لا تكون هناك بقايا مرئية على المكشطة.

يمكنك استخدام مكشطة اللسان يوميا أو بعد تناول الوجبات التي تحتوي على الثوم أو البصل.

حافظ على شرب الماء والمرطبات

يمكن أن يكون شرب الكثير من السوائل على مدار اليوم استراتيجية رائعة للحفاظ على رائحة الفم الكريهة في الخليج.

ويرجع ذلك جزئيا إلى أن جفاف الفم يمكن أن يزيد من إنتاج الكبريت، مما قد يؤدي إلى رائحة الفم الكريهة. يمكن أن يمنع أيضا الجفاف ويضمن قدرتك على إنتاج ما يكفي من اللعاب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد مياه الشرب أو السوائل الأخرى أيضا في شطف فمك لإزالة أي جزيئات طعام أو بكتيريا باقية، وكلاهما يمكن أن يساهم في الرائحة.

اشرب الشاي الأخضر

اشرب كوبا ساخنا من الشاي الأخضر بعد الوجبة لتقليل الرائحة مؤقتا حتى تتمكن من الوصول إلى الحمام لتنظيف أسنانك.

في إحدى الدراسات لعام 2014 ، استخدم 15 مشاركا غسول فم كاتيشين الشاي الأخضر ووجدوه مشابها لغسول الفم المطهر لفعالية مضاد البلاك. وفقا لمراجعة أخرى للدراسات، كان الشاي الأخضر قادرا على تقليل رائحة الفم الكريهة ومنع نمو البكتيريا.

مضغ علكة النعناع

يمكن لمضغ العلكة بالنعناع تحييد نفس الثوم مؤقتا. قد يقلل أيضا من ارتجاع الحمض، مما يمكن أن يقلل من الآثار العالقة للثوم والبصل بعد الهضم.

الخلاصة

لا يدوم أنفاس الثوم إلى الأبد، حتى لو كانت آثاره تميل إلى البقاء.

خطط للمستقبل إذا كنت تشعر أنك قد تكون معرضا لخطر التنفس الثقيل بالثوم أو البصل. على سبيل المثال، يمكنك تجنب تناول خبز البصل على الإفطار قبل مقابلة العمل.

بدلا من ذلك، يمكنك تجربة هذه العلاجات المنزلية لمعرفة أيهما يناسبك وأخذ العلاج الذي يقوم بالخدعة.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6243810

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6203824

https://www.healthline.com/health/bad-breath

https://www.healthline.com/health/get-rid-of-garlic-onion-breath

الكراث قدّم فوائدَ صحيةً عديدة، منها المساعدة في إنقاص الوزن، والحماية من السرطان، ودعم وظائف الدماغ الصحية.

ينتمي الكُراث إلى نفس عائلة البصل، والبصل الأخضر، والثوم المعمر.

يبدو الكراث كبصل أخضر ضخم، لكن نكهته أخف بكثير، وحلوة بعض الشيء، وملمسه كريمي عند طهيه.

يزرع الكراث عادةً، لكن الأنواع البرية، مثل الكُراث البري في أمريكا الشمالية – المعروف أيضًا باسم “الرامب” – تكتسب شعبية متزايدة.

يحظى الكُراث بشعبية كبيرة بين الباحثين عن الطعام وكبار الطهاة على حد سواء نظرًا لنكهته القوية، وهي مزيج بين الثوم والبصل الأخضر.

جميع أنواع الكُراث مغذية، ويعتقد أنها تقدم فوائد صحية .

اقرأ المقال التالي للتعرف على القيم الغذائية للكُراث و فوائده الصحية.

القيم الغذائية في الكراث

يتميز الكُراث بكثافة العناصر الغذائية، ما يعني أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن.

تحتوي حصة واحدة (١٠٠ غرام) من الكُراث المطبوخ على ٣١ سعرة حرارية فقط.

وفي الوقت نفسه، يحتوي الكُراث على نسبة عالية من الكاروتينات بروفيتامين أ، بما في ذلك بيتا كاروتين. يحول الجسم هذه الكاروتينات إلى فيتامين أ، وهو ضروري للرؤية، ووظيفة المناعة، والتكاثر، والتواصل الخلوي.

كما أنه مصدر جيد لفيتامين ك١، الضروري لتخثر الدم وصحة القلب.

وفي الوقت نفسه، يعد الكُراث البري غنيًا بفيتامين ج، الذي يعزز صحة المناعة، وإصلاح الأنسجة، وامتصاص الحديد، وإنتاج الكولاجين. في الواقع، يحتوي الكُراث على ضعف كمية فيتامين ج الموجودة في البرتقال تقريبًا.

يعد الكُراث أيضًا مصدرًا جيدًا للمنجنيز، الذي قد يساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وتعزيز صحة الغدة الدرقية. علاوة على ذلك، فهو يوفر كميات صغيرة من النحاس وفيتامين ب6 والحديد وحمض الفوليك.

الفوائد الصحية للكراث

أولاً: غني بالمركبات النباتية المفيدة

يعد الكُراث مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، وخاصةً البوليفينول ومركبات الكبريت.

تحارب مضادات الأكسدة الأكسدة التي تُلحق الضرر بالخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.

يعد الكُراث مصدرًا رائعًا للكامبفيرول، وهو مضاد أكسدة بوليفينول يعتقد أنه يحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

كما أنه مصدر رائع للأليسين، وهو نفس مركب الكبريت المفيد الذي يعطي الثوم خصائصه المضادة للميكروبات، وخافضة للكوليسترول، ومضادة للسرطان.

في الوقت نفسه، يعد الكُراث البري غنيًا بالثيوسلفينات والسيبينات، وهما مركبان كبريتان ضروريان لتخثر الدم، ويعتقد أنهما يحميان من أنواع معينة من السرطان.

ثانياً: قد يقلل الكراث الالتهاب ويعزز صحة القلب

الكراث من فصيلة الثوميات، وهي عائلة من الخضراوات تشمل البصل والثوم. تربط العديد من الدراسات الثوميات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية .

في حين أن معظم هذه الدراسات قد اختبرت البصل أو الثوم، إلا أن الكُراث يحتوي على العديد من المركبات المفيدة التي يعتقد أنها تُقلل الالتهاب وتحمي صحة القلب .

على سبيل المثال، يتميز الكايمبفيرول الموجود في الكُراث بخصائص مضادة للالتهابات. ترتبط الأطعمة الغنية بالكامبفيرول بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو الوفاة بسبب أمراض القلب.

علاوة على ذلك، يعد الكُراث مصدرًا جيدًا للأليسين ومركبات الثيوسلفينات الأخرى، وهي مركبات كبريتية قد تفيد صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول وضغط الدم وتكوين جلطات الدم.

ثالثاً: قد يساعد على إنقاص الوزن

مثل معظم الخضراوات، قد يعزز الكُراث إنقاص الوزن.

بمُعدّل ٣١ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام من الكراث المطبوخ، تحتوي هذه الخضراوات على سعرات حرارية قليلة جدًا لكل حصة.

علاوة على ذلك، يعد الكراث مصدرًا جيدًا للماء والألياف، مما قد يمنع الجوع، ويعزز الشعور بالشبع، ويساعدك على تناول كميات أقل من الطعام بشكل طبيعي.

كما أنه يوفر الألياف القابلة للذوبان، والتي تشكل مادة هلامية في أمعائك، وهي فعّالة بشكل خاص في تقليل الجوع والشهية.

بالإضافة إلى ذلك، تربط الأبحاث باستمرار بين الأنظمة الغذائية الغنية بالخضراوات وفقدان الوزن أو تقليل اكتسابه مع مرور الوقت. يمكن أن تعزز إضافة الكراث إلى نظامك الغذائي تناولك العام للخضراوات، مما قد يُعزز هذا التأثير.

رابعاً: قد يحمي الكراث من بعض أنواع السرطان

يحتوي الكراث على مجموعة من المركبات المضادة للسرطان.

على سبيل المثال، يرتبط الكايمبفيرول الموجود في الكراث بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وخاصة السرطان. تظهر أبحاث أنابيب الاختبار أن الكايمبفيرول قد يحارب السرطان عن طريق تقليل الالتهاب، وقتل الخلايا السرطانية، ومنع انتشارها.

يعد الكراث أيضًا مصدرًا جيدًا للأليسين، وهو مركب كبريتي يعتقد أنه يقدم خصائص مضادة للسرطان مماثلة.

تظهر الدراسات التي أُجريت على البشر أن أولئك الذين يستهلكون الثوميات بانتظام، بما في ذلك الكراث، قد يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 46% مقارنةً بمن نادرًا ما يتناولونها.

وبالمثل، قد يرتبط تناول كميات كبيرة من الثوم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

خامساً: قد يعزز الكراث صحة الهضم

يحسّن الكراث عملية الهضم.

ويعود ذلك جزئيًا إلى كونه مصدرًا للألياف القابلة للذوبان، بما في ذلك البريبايوتكس، التي تحافظ على صحة الأمعاء.

تنتج هذه البكتيريا أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدات. تقلل هذه الأحماض الالتهابات وتُعزز صحة الأمعاء.

تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبريبايوتكس قد يساعد على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية المهمة، مما يُعزز صحتك العامة.

سادساً: فوائد اخرى

على الرغم من أن الكراث لم يدرس بدقة كالبصل والثوم، إلا أن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنه قد يقدم فوائد إضافية.

قد يخفض مستويات السكر في الدم. فقد ثبت أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم تخفض مستويات السكر في الدم بفعالية.

قد يعزز وظائف الدماغ. كما قد تحمي هذه المركبات الكبريتية الدماغ من التدهور العقلي والأمراض المرتبطة بالعمر.

قد يحارب العدوى. تظهر الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن الكايمبفيرول، الموجود في الكراث، قد يحمي من العدوى البكتيرية والفيروسية والخميرية.

على الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات.

سابعاً: سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

يعدّ الكراث إضافة لذيذة ومغذية ومتعددة الاستخدامات لأي نظام غذائي.

لتحضيره، اقطع الجذور والأطراف الخضراء الداكنة، مع الاحتفاظ بالأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط.

ثم قطّعه طوليًا واشطفه تحت الماء الجاري، مع إزالة الأوساخ والرمال التي قد تكون تراكمت بين طبقاته.

يمكن تناول الكراث نيئًا، ولكن يمكنك أيضًا سلقه أو قليه أو تحميصه أو طهيه ببطء أو سلقه أو تخليله.

يمكنك حفظ الكراث النيء في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا، والكراث المطبوخ لمدة يومين تقريبًا.

على عكس الكراث المزروع، يتميز الكراث البري بنكهة لاذعة . كمية صغيرة من الكراث البري تضفي نكهة قوية تشبه الثوم على طبقك المفضل.

الخلاصة

يحتوي الكراث والثوم البري على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة التي قد تحسّن عملية الهضم، وتعزز فقدان الوزن، وتقلل الالتهابات، وتحارب أمراض القلب، وتكافح السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، قد يخفّضان مستويات السكر في الدم، ويحميان الدماغ، ويحاربان العدوى.

يعدّ هذان النوعان من الثوم، المرتبطان ارتباطًا وثيقًا بالثوم والبصل، إضافات رائعة لنظام غذائي صحي.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37975506/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19647872/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37975508/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34818737/

يمكن تخزين الدجاج المطبوخ والنيء من بضعة أيام حتى عام. يمكن أن يختلف مقدار الوقت الذي يستمر فيه اعتمادا على ما إذا كان مجمدا أو مبردا.

يعتبر الدجاج لحما أساسيا للعديد من الأسر.

ومع ذلك، فإن هذا المصدر الصحي واللذيذ للبروتين معرض لخطر كبير للتلوث البكتيري. هذا هو السبب في أن إعداده وتخزينه وطهيه بشكل صحيح أمر مهم – وإلا، فقد يصبح مصدرا للأمراض المنقولة بالغذاء.

تخزين الدجّاج في ثلاجتك مريح، ولكن قد يتساءل الكثير من الناس كم من الوقت يمكنهم تبريد الدجاج بأمان.

تساعدك هذه المقالة على فهم المدة التي يدومها الدجاج في ثلاجتك.

كم من الوقت يدوم الدجاج في الثلاجة؟

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يمكن الاحتفاظ بالدجّاج النيء في ثلاجتك لمدة 1-2 أيام تقريبا. وينطبق الشيء نفسه على الديك الرومي الخام والدواجن الأخرى .

وفي الوقت نفسه، يمكن أن يستمر الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام تقريبا .

يساعد تخزين الدجاج في الثلاجة على إبطاء نمو البكتيريا، حيث تميل البكتيريا إلى النمو بشكل أبطأ في درجات حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) .

علاوة على ذلك، من الأفضل تخزين الدجّاج النيء في حاوية مانعة للتسرب لمنع عصائره من التسرب وتلويث الأطعمة الأخرى. يجب تبريد الدجاج المطبوخ في وعاء محكم الإغلاق .

إذا كنت بحاجة إلى تخزين الدجاج لأكثر من بضعة أيام، فمن الأفضل تخزينه في الفريزر.

يمكن تخزين قطع الدجاج النيئة في الفريزر لمدة تصل إلى 9 أشهر، في حين يمكن تجميد الدجاجة الكاملة لمدة تصل إلى عام واحد. يمكن تخزين الدجّاج المطبوخ في الفريزر لمدة 2-6 أشهر .

كيف تعرف ما إذا قد فسد الدجاج ؟

إذا تركت الدجّاج في الثلاجة لأكثر من بضعة أيام، فهناك احتمال أن يكون قد فسد.

فيما يلي بعض الطرق لمعرفة ما إذا كان الدجاج في ثلاجتك قد ساء :

• لقد مر تاريخ “الأفضل بحلول”: الدجّاج – النيء والمطبوخ – الذي تجاوز تاريخ “الأفضل إذا تم استخدامه من قبل / قبل” من المرجح أن يكون قد ساء.
• التغيرات في اللون: الدجاج النيء والمطبوخ الذي بدأ يتحول إلى لون رمادي أخضر قد أصبح سيئا. تشير بقع العفن الرمادي إلى الأخضر إلى نمو البكتيريا.
• الرائحة: ينبعث كل من الدجاج النيء والمطبوخ منه رائحة حمضية تشبه الأمونيا لأنها تفسد. ومع ذلك، قد يكون من الصعب ملاحظة هذه الرائحة إذا تم نقع الدجّاج بالصلصات أو الأعشاب أو التوابل.
• الملمس: الدجاج الذي يحتوي على قوام لزج قد أصبح سيئا. شطف الدجّاج لن يدمر البكتيريا. بدلا من ذلك، يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى نشر البكتيريا من الدواجن إلى الأطعمة والأواني والأسطح الأخرى، مما يسبب التلوث المتبادل.

إذا كنت تشك في أن الدجاج في ثلاجتك قد أفسد، فتخلص منه.

مخاطر تناول الدجاج الفاسد

يمكن أن يسبب تناول الدجّاج الفاسد الأمراض المنقولة بالغذاء، والمعروفة أيضا باسم التسمم الغذائي.

الدجاج معرض لخطر كبير للتسبب في التسمم الغذائي، لأنه قد يكون ملوثا بالبكتيريا مثل السالمونيلا وأكثر من ذلك .

عادة، يتم التخلص من هذه البكتيريا عند طهي الدجاج الطازج جيدا.

ومع ذلك، لا تزال بحاجة إلى تجنب الطهي وتناول الدجّاج الفاسد. على الرغم من أن إعادة التسخين أو الطهي يمكن أن تقتل البكتيريا السطحية، إلا أنها لن تقضي على بعض السموم التي تنتجها البكتيريا، والتي يمكن أن تسبب لك التسمم الغذائي إذا أكلتها .

يمكن أن يسبب التسمم الغذائي أعراضا غير مريحة وخطيرة في بعض الأحيان، بما في ذلك ارتفاع درجة الحرارة (فوق 101.5 درجة فهرنهايت أو 38.6 درجة مئوية)، والقشعريرة، والغثيان، والقيء، والإسهال، والبراز الدموي، والجفاف.

في بعض الحالات، يمكن أن يتطلب التسمم الغذائي الحاد دخول المستشفى وحتى يؤدي إلى الوفاة .

إذا كنت تشك في أن دجاجك فاسد، فلا تأكله. من الأفضل دائما التخلص من الدجّاج الذي تشك في أنه أصبح سيئا

خلاصة القول

يستمر الدجاج النيء في الثلاجة لمدة 1-2 أيام، بينما يستمر الدجّاج المطبوخ من 3 إلى 4 أيام.

لاكتشاف ما إذا كان الدجّاج قد أفسد، تحقق من تاريخ “الأفضل إذا تم استخدامه من قبل” وابحث عن علامات التلف مثل التغيرات في الرائحة والملمس واللون.

تجنب تناول الدجّاج الفاسد، لأنه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي – حتى لو قمت بطهيه جيدا.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

https://www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html

https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/poultry/chicken-farm-table

https://www.healthline.com/nutrition/how-long-does-chicken-last-in-the-fridge#refrigeration

لبان الذكر هو واحد من أكثر من 90 نوعًا من الزيوت العطرية الشائعة الاستخدام في مجال العلاج بالروائح. تُصنع الزيوت العطرية من بتلات وجذور وقشور ولحاء الزهور والأعشاب والأشجار. وقد سميت بهذا الاسم لأنها تعطي النبات “جوهره” أو رائحته. يمكن استنشاقها أو تخفيفها (بإذابتها) ووضعها على البشرة.

لكل زيت عطري رائحته الفريدة وفوائده الصحية المحتملة. من بين الزيوت الشائعة: الورد، والخزامى، وخشب الصندل، والبابونج، والياسمين، والنعناع. لا يعد اللبان من أكثر الزيوت استخدامًا، ولكنه يتمتع بفوائد صحية محتملة. قد تجده أيضًا على شكل مستخلص. ويباع أحيانًا كمكمل غذائي أو كمكون في منتجات العناية بالبشرة أو غيرها.

ما هي رائحة لبان الذكر؟ غالبًا ما يُوصف بأنه غني ودافئ وخشبي. قد تلاحظ أيضًا أن له رائحة حمضية أو فاكهية أو حارة.

من أين يأتي لبان الذكر؟ ويستخرج من أشجار من فصيلة البوسويليا. يحضّر زيت اللبان بالتقطير بالبخار لصمغ شجرة البوسويليا. موطن أشجار البوسويليا الأصلي هو عُمان واليمن في شبه الجزيرة العربية، بالإضافة إلى الصومال في شمال شرق أفريقيا.

فوائد لبان الذكر

استخدم الناس اللبان لآلاف السنين. وقد استُخدم تقليديًا في الطب الإسلامي والصيني والهندي. كما استخدموه في صناعة العلكة والبخور والعطور. لا يزال الكثيرون يكتشفون فوائد اللبان الصحية، لكن بعض الخبراء يعتقدون أنه قد يكون له استخدامات مفيدة. ومع استمرار البحث، قد تظهر المزيد من الاستخدامات والأدلة التي تدعمها. تشير الأبحاث إلى أن اللبان له خصائص طبيعية عديدة. على سبيل المثال، فهو:

• مضاد للميكروبات
• مضاد للالتهابات
• مسكن للألم
• مضاد للسرطان

يمكن أن يؤثر أيضًا على جهاز المناعة بطرق مختلفة. .

زيت لبان الذكر للألم

يُوصف اللبان، إلى جانب المر، في الطب الصيني التقليدي لعلاج ركود الدم والالتهابات، بالإضافة إلى تخفيف الألم والتورم. هناك بعض الأدلة على أنه يمكن أن يساعد في علاج العدوى والالتهابات. قد يمنع اللبان الجسم من إفراز المواد الكيميائية المسببة للالتهاب. على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن استخدامه موضعيًا قد يساعد في تخفيف آلام الركبة.

زيت لبان الذكر للبشرة

أدرك الناس أن اللبان له تأثيرات عديدة على البشرة، فهو يساعد في تخفيف الالتهاب والألم. بحثت إحدى الدراسات في إمكانية تأثيره المضاد للشيخوخة. ووجدت الدراسة بعض الأدلة على أنه قد يحمي من الشيخوخة المرتبطة بالأشعة فوق البنفسجية (UV) من الشمس. وبينما لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، خلص الباحثون إلى أن زيت اللبان قد يكون له استخدامات واعدة كعلاج موضعي مضاد للشيخوخة.

زيت لبان الذكر والسرطان

تشير دراسات أجراها أطباء في دول حول العالم إلى أن اللبان قد يساعد في علاج السرطان. وتحديدًا، قد يمنع حمض البوسويليك انتشار الخلايا السرطانية. أنواع معينة من السرطان قد يساعد اللبان في مكافحتها:

• سرطان الثدي
• سرطان البروستاتا
• سرطان البنكرياس
• سرطان الجلد
• سرطان القولون

ولكن معظم الدراسات أجريت على خلايا سرطانية وليس على أشخاص مصابين بالسرطان. ليس من الواضح ما إذا كان اللبان مفيدًا لمرضى السرطان. لذا، ينصح دائمًا باستشارة طبيبك قبل تجربة أي شيء جديد. في دراسة أخرى نشرت في مجلة Cancer عام ٢٠١١، تناول مرضى مصابون بأورام دماغية ٤.٢ غرام من اللبان أو دواءً وهميًا يوميًا. في المجموعة التي تناولت اللبان، انخفض مستوى السوائل في أدمغة ٦٠٪ منهم، مقارنةً بـ ٢٦٪ من الأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي. لذا، من الممكن أن يساعد هذا الزيت مرضى السرطان بطرق أخرى.

زيت لبان الذكر والربو

وجدت إحدى الدراسات أن المركبات الموجودة في اللبان تمنع الجسم من إنتاج الليكوترينات، التي تسبب انقباض عضلات الشعب الهوائية (الحلق) لدى الأشخاص المصابين بالربو. في إحدى الدراسات، أفاد 70% من المشاركين المصابين بالربو بتحسن أعراضهم، بما في ذلك الصفير وضيق التنفس، بعد تناول 300 ملليغرام من اللبان يوميًا لمدة شهر ونصف. وجدت دراسة أخرى في إيطاليا أن نسخة موحدة من لبان الذكر ساعدت 32 شخصًا مصابًا بالربو على تقليل استخدام أجهزة الاستنشاق. دفعت هذه النتائج الباحثين إلى اقتراح إمكانية استخدامه مع أنواع أخرى من العلاجات. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

زيت لبان الذكر والتهاب المفاصل

لا تساعد الوقاية من الليكوترينات الالتهابية في تخفيف أعراض الربو فحسب، بل تلعب أيضًا دورًا في مساعدة المصابين بالتهاب المفاصل. التهاب المفاصل مرض يسبب التهابًا وألمًا في المفاصل مثل مفاصل الأصابع والركبتين والقدمين. تسبب مركبات الليكوترين هذا الالتهاب.

في إحدى الدراسات، أفاد المشاركون الذين تناولوا غرامًا واحدًا من مستخلص اللبان يوميًا لمدة 8 أسابيع بأنهم شعروا بتورم وألم أقل في المفاصل مقارنةً بمن تناولوا دواءً وهميًا. بالإضافة إلى ذلك، أفادوا بتحسن في مدى حركتهم ومشيهم لمسافات أطول مقارنةً بالمرضى الذين تناولوا الدواء الوهمي. ولكن لم تثبت فعالية اللبان في علاج التهاب المفاصل، كما أنه ليس بديلًا عن أدوية التهاب المفاصل المعتادة.

زيت اللبان وصحة الفم

تتميز أحماض اللبان المستخلصة من اللبان بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد على الوقاية من التهابات الفم وعلاجها. وتشمل هذه الالتهابات رائحة الفم الكريهة، وآلام الأسنان، وتسوس الأسنان. على سبيل المثال، في إحدى الدراسات، أعطي طلاب المرحلة الثانوية المصابون بالتهاب اللثة علكة تحتوي على 100 مليغرام من خلاصة اللبان أو 200 مليغرام من مسحوق لبان الذكر. مضغوا العلكة لمدة أسبوعين، وتبين أن كلا النوعين من العلكة أكثر فعالية في تقليل أعراض التهاب اللثة مقارنةً بالعلاج الوهمي.

الآثار الجانبية للبان الذكر

كما هو الحال مع أي منتج أو طعام تستخدمه، من المهم مراعاة مخاطره الصحية، إن وجدت. تستخدم زيوت اللبان العطرية في العلاج بالروائح. العديد من الزيوت العطرية المستخدمة بهذه الطريقة غير خاضعة لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. لذلك، قد تكون ضارة عند استخدامها على الجلد أو تناولها عن طريق الفم. قد تشمل مشاكل الزيوت العطرية ما يلي:

حساسية اللبان

يتفاعل الجسم مع المواد الكيميائية المختلفة بطرق مختلفة. يحتوي لبان الذكر، كزيت عطري، على العديد من المواد الكيميائية التي قد تسبب رد فعل تحسسي.

أحد الآثار الجانبية المحتملة هو رد الفعل التحسسي. تشمل علامات رد الفعل التحسسي صعوبة التنفس، والشرى، والحكة الجلدية. إذا واجهتَ واحدًا أو أكثر من هذه الأعراض بعد ملامسة زيت اللبان العطري مباشرةً، فاستشر طبيبك في أقرب وقت ممكن.

رد فعل الجلد تجاه اللبان

كما هو الحال مع الحساسية، قد يعاني مستخدمو زيت لبان الذكر العطري من انزعاج أو حساسية جلدية. وهذه أيضًا طريقة يعلمك بها جسمك بأنه يلامس شيئًا لا يتوافق معه. إذا شعرتَ بانزعاج، أو ألم، أو جفاف في الجلد، أو بقع حمراء، أو حكة جلدية بعد وضع زيت اللبان العطري على بشرتك، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه وطلب المشورة الطبية إذا لم تتحسن حالتك.

رد الفعل مع الأدوية

قد يتفاعل زيت اللبان العطري مع أدوية أو مكملات غذائية أخرى تتناولها بطرق قد تكون ضارة لك. لا يُعرف الكثير عن كيفية تأثير اللبان على الأدوية المعتمدة. استشر طبيبك قبل استخدام اللبان كزيت عطري أو كمكمل غذائي.

جرعة زيت اللبان

ينصح بعدم الإفراط في استخدام الزيت أو المكمّل الغذائي بمفردك. ذلك لأن الأطباء ما زالوا في المراحل الأولى من أبحاث لبان الذكر ، ولم تجرَ سوى دراسات محدودة على البشر. لا تخضع الزيوت العطرية والمكملات الغذائية للتنظيم كما هو الحال مع الأدوية عمومًا. لذلك، يصعب تحديد كمية اللبان الحقيقية في المنتجات التي قد تشتريها على وجه اليقين. قد تجد ممارسين يستخدمون اللبان كجزء من ممارسات الطب التقليدي، مثل الطب الصيني. على الرغم من وجود بعض المؤشرات المشجعة، إلا أنه من غير المُرجّح أن يوصي به الأطباء في أنحاء كثيرة من العالم لعلاج أي حالة صحية. مع ذلك، قد يكون آمنًا بما يكفي لتجربته ومعرفة ما إذا كان مفيدًا. استشر طبيبك قبل تجربته واطلب منه توصية بشأن مدى أمانه والكمية المُناسبة لك.

كيف يُستخدم زيت اللبان؟

يستخدم الناس لبان الذكر والمنتجات التي تحتوي عليه بطرق مُختلفة. يمكنك وضع قطرات من الزيت في ناشر عطري للعلاج بالروائح. يجد بعض الناس أن العلاج بالروائح العطرية يساعدهم على الشعور بتحسن أو يخفف التوتر. يمكنك أيضًا وضع زيت اللبان على بشرتك. بالإضافة إلى الزيت نفسه، قد تحتوي بعض أنواع الصابون واللوشن وغيرها من المنتجات على اللبان. يُباع اللبان أيضًا في كبسولات كمكمل غذائي بمفرده أو أحيانًا مع أعشاب أخرى، مثل الكركم.

الخلاصة

للبان مكوّن طبيعي يُستخرج من شجرة. استُخدم لآلاف السنين في الطب التقليدي، وهناك أدلة متزايدة على أنه قد يكون له فوائد مضادة للالتهابات ومُسكّنة للألم، وربما أخرى. ونظرًا لمحدودية الأدلة على استخدامه لأي حالة صحية، فمن غير المرجح أن يُوصي به معظم الأطباء. يُنصح باستشارة طبيبك أولًا، ولكن قد يكون استخدامه آمنًا بما يكفي في العلاج بالروائح أو على بشرتك لمعرفة مدى فائدته.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

https://www.healthline.com/nutrition/frankincense

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-frankincense-essential-oil

https://www.health.com/frankincense-8671705