يعد الزنك Zn من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة لأداء وظائفه المتعددة ، ولكن لا يستطيع الجسم تصنيعه .كما أن له دور كبير في عمل أكثر من 300 إنزيم متعلق في عمليات الأيض والهضم ،وإنتاج البروتينات والمادة الوراثية وعمليات النمو وإلتئام الجروح.
75 % من الناس يعانون من نقص Zn . حيث يحتاج الجسم يومياً 11 ملغم للذكور . 8 ملغم يومياً للإناث.
وظائف الزنك وأهميته :
يلعب Zn دوراً مهماً في جسم الإنسان حيث أنه مسؤول عن عمل 300 إنزيم في مختلف أجهزة الجسم ، ومن وظائفه :
- التعامل مع الإجهاد ومقاومة التأكسد داخل الجسم . لأن الزنك يحمي الخلايا من التأكسد لذلك فإن نقصه يمكن أن يسبب السرطان.
- المساهمة في صناعة المادة الوراثية كما يدخل في صناعة الإنزيمات والبروتينات.
- صناعة الهيم وهو المادة الأساسية في تركيب كريات الدم الحمراء ،كما أن نقصه يسبب فقر الدم.
- دعم وظيفة البنكرياس مثل تصنيع الإنسولين.
- يدعم وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة.
- تنشيط جهاز المناعة وتصنيع كريات الدم البيضاء ” الخلايا القاتلة” مما يقلل إلتهابات الجسم.
- حجز الميكروبات ومنع نشاطها داخل الجسم.
- يساعد على إلتئام الجروح لأن له دور في تصنيع الكولاجين.
- نقل فيتامين أ داخل الجسم
- دعم حاسة التذوق
- نضارة البشرة وتحسين صحة الشعر
- تصنيع الحيوانات المنوية
- دعم الجهاز الهضمي
أعراض نقص الزنك :
يؤدي نقصه إلى ظهور العديد من الأعراض وقد يكون بعضها خطيراً . ومن أهم هذه الأعراض :
- ضعف الجهاز المناعي وكثرة الإصابة بالأمراض
- الإرتشاح المعوي وضعف جدران الأمعاء
- الإسهال المستمر ومشاكل القولون
- تساقط الشعر ، لأن الزنك أساسي لبناء الخلايا
- ظهور حب الشباب
- ظهور البقع البيضاء على الأظافر
- ضعف حاسة التذوق لأن الزنك يعمل على دعمها
- بطء إلتئام الجروح
- إرتفاع ضغط الدم
- توقف النمو والتقزم عند الأطفال
- إنخفاض القدرة الجنسية وتعداد الحيوانات المنوية
- ضعف حاسة السمع
- يؤدي إلى ضعف وظائف التفكير والذاكرة
طرق فحص الزنك :
يمكنك فحص مستوى الزنك عن طريق فحص الدم المخبري ، كما يمكنك استخدام الفحص المنزلي الذي يباع بالصيدليات ” فحص تذوق سلفيتات الزنك”.
يتم تناول هذه المادة عن طريق الفم ويوجد أربعة مستويات :
- مستوى مرتفع : إذا كان مستوى Zn في جسمك مرتفع فعند تناولك لهذه المادة ستشعر بمذاق معدني قوي جداً ومزعج .
- جيد : أما إذا كان مستوى Zn جيد فعند تناول هذه المادة ستشعر بالمذاق المعدني خلال 15 ثانية من التذوق
- منخفض : في حال كان مستوى Zn لديك منخفض فستشعر بالمذاق المعدني بشكل خفيف جداً بعد 15 ثانية من تذوق المادة
- مستوى حاد جداً : في حال تناول هذه المادة ولم تشعر بأي طعم فيجب عليك مراجعة الطبيب وأخذ مكملات أطعمة غنية بالزنك
يحتوي النظام الغذائي المتكامل والسليم الذي يشمل الأطعمة الطازجة وغير المصنعة على كمية كافية من الزنك . ولتعرف مصادره وفوائده للمناعة يمكنك قراءة المقالة التالية.
المصادر :
[Zinc is the most important trace element]
Zinc in wound healing: theoretical, experimental, and clinical aspects
