فوائد بذور الخشخاش

تم استخدام نبات الخشخاش (Papaver smoniferum) كعلاج تقليدي لعدة قرون.

موطنها الأصلي شرق البحر الأبيض المتوسط، وتأتي أزهارها بألوان مختلفة – في المقام الأول الأبيض والأصفر .

البذور التي تنتجها هذه الزهور صغيرة أو مستديرة أو مزرقة أو سوداء أو رمادية فاتحة إلى داكنة اعتمادا على مكان زراعتها .

تستخدم بذور الخشخاش في السلع المخبوزة والأطباق التقليدية في جميع أنحاء العالم. يقال إن كل من البذور وزيوتها تقدم فوائد صحية مختلفة، من علاج الصداع والسعال إلى علاج الربو والأرق .

على الرغم من ذلك، قد ترغب في معرفة كيف تصمد هذه الادعاءات أمام التدقيق العلمي.

فيما يلي فوائد لبذور الخشخاش.

غنية بالمغذيات ومضادات الأكسدة

مثل معظم البذور، بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون النباتية ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. توفر ملعقة كبيرة واحدة (9 جرامات) :

• السعرات الحرارية: 46
• البروتين: 1.6 جرام
• الدهون: 3.7 جرام
• الكربوهيدرات: 2.5 جرام
• الألياف: 1.7 جرام
• المنغنيز: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
• النحاس: 16٪ من DV
• الكالسيوم: 10٪ من DV
• المغنيسيوم: 7٪ من DV
• الفوسفور: 6٪ من DV
• الزنك: 6٪ من DV
• الثيامين: 6٪ من DV
• الحديد: 5٪ من DV

بذور الخشخاش غنية بشكل خاص بالمنغنيز، وهو عنصر أثري مهم لصحة العظام وتخثر الدم. يساعد هذا المعدن أيضا جسمك على استخدام الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات .

كما أنها غنية بالنحاس، وهو معدن مطلوب لصنع النسيج الضام ونقل الحديد .

يمكن ضغط البذور على البارد لإنتاج زيت بذور الخشخاش، وهو غني بشكل خاص بدهون أوميغا 6 وأوميغا 9. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من حمض ألفا لينولينيك أوميغا 3 الدهني الأساسي (ALA).

عادة ما تربط الأبحاث الوجبات الغذائية الغنية بهذه الدهون بتحسين الصحة العامة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك، قد ترتبط الوجبات الغذائية ذات نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 العالية بزيادة خطر الإصابة بالالتهاب والأمراض. على هذا النحو، يجب ألا تستهلك كميات كبيرة من زيت بذور الخشخاش أو غيرها من الزيوت الغنية بالأوميغا 6 بشكل منتظم.

أخيرا، تعد بذور الخشخاش وزيوتها مصدرا جيدا للبوليفينول – وهو نوع من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب .

قد يحتوي على مركبات مسكنة للألم

يحتوي نبات الخشخاش على المورفين والكوديين والثيبين وغيرها من قلويدات الأفيون المعروفة بخصائصها المخففة للألم والمهدئة والمحفزة للنوم. غالبا ما توجد هذه المركبات في الأدوية الصيدلانية المخصصة لهذه الاستخدامات .

توجد هذه القلويات عادة في السائل الأبيض اللبني في جراب الخشخاش، المعروف أيضا باسم اللاتكس الخشخاش.

لا تحتوي بذور الخشخاش بشكل طبيعي على مركبات الأفيون ولكن قد تصبح ملوثة بها أثناء الحصاد أو نتيجة لأضرار الآفات .

وبالتالي، قبل الوصول إلى رفوف السوبر ماركت، عادة ما يتم تنظيف بذور الخشخاش للتخلص من أي قلويدات الأفيون التي ربما تكون قد اتصلت بها.

ومع ذلك، من الممكن العثور على بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من هذه المواد الأفيونية وشرائها. غالبا ما يتم اقتراح بذور الخشخاش غير المغسولة كبديل طبيعي لبعض الأدوية الصيدلانية .

ومع ذلك، فإن بذور الخشخاش غير المغسولة تشكل العديد من المخاطر الصحية، وأشدها الموت العرضي. على هذا النحو، لا ينبغي استهلاكها إلا تحت إشراف طبي .

قد يعزز صحة القلب والجلد

زيت بذور الخشخاش غني بشكل خاص بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، والتي قد تكون مفيدة لقلبك وبشرتك.

تشير الأبحاث إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون غير المشبعة قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 17٪. قد يكون استبدال الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بالدهون غير المشبعة مفيدا بشكل خاص .

ضع في اعتبارك أن الوجبات الغذائية ذات نسبة أوميغا 6 المرتفعة إلى أوميغا 3 قد تزيد من خطر الإصابة بالالتهاب والأمراض. على هذا النحو، قد يكون من الأفضل تجنب استهلاك كميات كبيرة من الزيوت الغنية بالأوميغا 6، بما في ذلك زيت بذور الخشخاش، على أساس منتظم .

تشير أبحاث إضافية إلى أن الدهون في زيت بذور الخشخاش قد تدعم أيضا التئام الجروح، وكذلك تمنع الآفات المتقشرة عند تطبيقها مباشرة على الجلد .

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

فوائد أخرى لبذور الخشخاش

غالبا ما يقال إن بذور الخشخاش تقدم فوائد أخرى مختلفة، بما في ذلك تعزيز الهضم، وتعزيز صحة الجلد والشعر، وعلاج الصداع والسعال والربو.

على الرغم من عدم وجود دراسات مباشرة، إلا أن بعض الأبحاث تربط العناصر الغذائية أو المركبات الفردية لبذور الخشخاش ببعض هذه الآثار.

قد يساعد على الهضم. بذور الخشخاش غنية بالألياف، والتي قد تحسن صحة الأمعاء وتقلل من الإمساك .

قد يحمي من بعض الأمراض. و قد تحمي مضادات الأكسدة في هذه البذور جسمك من التلف الخلوي والأمراض المختلفة .

قد يعزز الخصوبة. تشير بعض الأبحاث إلى أن النساء اللواتي لديهن منتجات مشتقة من زيت بذور الخشخاش يتم مسحها من خلال قناتي فالوب قد يعانين من تحسن الخصوبة .

على الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

المخاطر المحتملة لبذور الخشخاش

تعتبر بذور الخشخاش آمنة بشكل عام عند شرائها من تجار التجزئة الموثوق بهم وتناولها بكميات صغيرة، مثل الكميات الموجودة في الكعك أو على الكعك.

ومع ذلك، هناك العديد من المخاطر التي يجب مراعاتها.

غالبا ما يدعي أنه مساعد للنوم

يتميز اللاتكس الخشخاش بمركبات أفيونية معروفة بخصائصها المحفزة للنوم .

نتيجة لذلك، يدعي بعض الناس أن شاي الخشخاش أو الحليب الدافئ المملوء ببذور الخشخاش يوفر علاجا طبيعيا للأرق.

تذكر أن بذور الخشخاش لا تحتوي بشكل طبيعي على مركبات الأفيون هذه، على الرغم من أنها يمكن أن تصبح ملوثة أثناء الحصاد أو بسبب أضرار الآفات .

نظرا لأن معظم بذّور الخشخاش المتاحة تجاريا يتم تنظيفها قبل بيعها، فمن المحتمل ألا يكون لأي منتجات يتم شراؤها من السوبر ماركت المحلي أي آثار لمكافحة الأرق .

في حين أنه من الممكن شراء بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من المواد الأفيونية، إلا أن استخدامها يعتبر محفوفا بالمخاطر. قد يحتوي الشاي والحقن المصنوعة منها على جرعات قاتلة من المورفين، وقد تم ربط العديد من الوفيات العرضية باستخدامها .

قد تسبب بذور الخشخاش غير المغسولة أيضا تبعية مشابهة للإدمان الكيميائي الآخر. لذلك، لا ينصح بشدة باستخدامها لعلاج الأرق .

اختبارات المخدرات

قد يؤدي تناول هذه البذور إلى اختبار إيجابي للمخدرات. على سبيل المثال، قد تظل كميات صغيرة من الكوديين والمورفين قابلة للكشف في البول لمدة تصل إلى 48 ساعة بعد استهلاك بذور الخشخاش .

تعتمد الكمية الدقيقة اللازمة للحصول على اختبار إيجابي للمخدرات على العتبات التي يستخدمها مختبر الاختبار، وكذلك تركيز الأفيون المتبقي بعد غسل البذور .

بشكل عام، كلما زاد عدد بذّور الخشخاش التي تتناولها، زاد احتمال اختبارك الإيجابي لمركبات الأفيون.

الآثار الجانبية والمخاطر الصحية

قد تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة وشاي بذور الخشخاش والمنتجات التي تحتوي على الخشخاش التي يتم تسويقها كمسكنات طبيعية للألم أو مساعدات النوم على جرعات من المواد الأفيونية كافية للتسبب في الإدمان والجرعة الزائدة وحتى الموت .

لذلك، لا ينصح بشدة باستخدامها ما لم تكن تحت إشراف طبي.

وبالمثل، قد يحتوي زيت بذور الخشخاش على كميات متفاوتة من مركبات المواد الأفيونية، اعتمادا على البذور المستخدمة لصنعه – على الرغم من أن العلماء لم يدرسوا هذه المشكلة بعد.

يعتبر زيت بذّور الخشخاش آمنا بشكل عام عند تطبيقه على الجلد. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من احمرار أو حكة أو ألم، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه.

خلاصة القول

بذّور الخشخاش غنية بالمركبات النباتية الصحية والمواد المغذية مثل المنغنيز.

قد تعزز هذه البذور وزيتها الخصوبة وتساعد على الهضم، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث حول العديد من فوائدها المفترضة.

يمكن أن تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة أيضا على تلوث بكميات متفاوتة من مركبات الأفيون المعروفة بخصائصها المخففة للألم والتهدئة والمحفزة على النوم.

ومع ذلك، يجب ألا تأكل أبدا بذّور الخشخاش غير المغسولة بسبب المخاطر الصحية التي تنطوي عليها.

تعتبر بذّور الخشخاش الموجودة في محلات السوبر ماركت أو على السلع المخبوزة آمنة على نطاق واسع وتحتوي على عدد قليل من مركبات الأفيون، إن وجدت.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

https://www.researchgate.net/publication/304026423

http://jddtonline.info/index.php/jddt/article/view/2069

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171330/nutrients

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16918875

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12587685

https://www.healthline.com/nutrition/poppy-seeds-health-benefits#Potential-risks