يستخدم الجلسرين النباتي في الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. يمكن أن يساعد في ترطيب البشرة وتخفيف الإمساك وتحسين الترطيب والأداء الرياضي.
الجلسرين النباتي هو سائل شفاف مصنوع عادة من زيوت فول الصويا أو جوز الهند أو النخيل.
إنه عديم الرائحة وله طعم خفيف وحلو مع اتساق يشبه الشراب.
يحظى الجلسرين النباتي بشعبية خاصة في صناعة مستحضرات التجميل ولكن له العديد من الاستخدامات الأخرى أيضا. قد يوفر أيضا فوائد صحية، تتراوح من صحة الجلد إلى ترطيب أفضل والأمعاء المعززة.
تدرس هذه المقالة استخدامات الجلسرين النباتي وفوائده وآثاره الجانبية.
ما هو الجلسرين النباتي؟
الجلسرين هو كحول سكر مشتق من المنتجات الحيوانية أو النباتات أو البترول.
الجلسرين النباتي هو البديل المصنوع من الزيوت النباتية. يقال إنه تم اكتشافه عن طريق الخطأ منذ أكثر من قرنين من الزمان عن طريق تسخين خليط من زيت الزيتون وأول أكسيد الرصاص.
لكنه أصبح ذا أهمية اقتصادية وصناعية فقط في أواخر القرن التاسع عشر عندما تم استخدامه لأول مرة لصنع الديناميت.
يصنع الجلسرين النباتي عن طريق تسخين الدهون النباتية الغنية بالدهون الثلاثية – مثل زيوت النخيل وفول الصويا وجوز الهند – تحت الضغط أو مع القلويات القوية، مثل الغسول.
يؤدي ذلك إلى انفصال الجلسرين عن الأحماض الدهنية واختلاطه مع الماء، مما يشكل سائلا عديم الرائحة وطعمه الحلو يشبه الشراب.
الاستخدامات الشائعة للجليسرين
يستخدم الجلسرين النباتي على نطاق واسع في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية.
على سبيل المثال، غالبا ما يضاف إلى الأطعمة للمساعدة في خلط المكونات القائمة على الزيت والماء أو تحلية أو ترطيب المنتج النهائي.
يمكن استخدامه أيضا لمنع بلورات الثلج من التكون في الأطعمة المجمدة، مثل الزبادي المجمد قليل الدسم والآيس كريم والحلويات الأخرى.
الجلسرين هو مكون شائع في الأدوية الصيدلانية، بما في ذلك أدوية القلب والتحاميل وعلاجات السعال والتخدير.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك العثور على الجلسرين النباتي في معجون الأسنان، لأنه يساعد على منع معجون الأسنان من الجفاف أو التصلب في الأنبوب.
ما هو أكثر من ذلك، يضاف عادة إلى الصابون والشموع والمستحضرات ومزيلات العرق والمكياج.
الفوائد المحتملة للجليسرين
يوصف الجلسرين النباتي كمنتج له العديد من الفوائد الصحية.
ومع ذلك، لا يدعم العلم سوى عدد قليل من الفوائد – وتميل الدراسات ذات الصلة إلى أن تكون قليلة وصغيرة. ضع في اعتبارك أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول فوائده الصحية.
الفوائد التالية لها أكبر قدر من الأبحاث وراءها.
قد يرطب البشرة
الجلسرين النباتي هو علاج شائع للعناية بالبشرة بسبب قوته المرطبة.
تظهر الأبحاث أن استخدام الجلسرين على بشرتك قد يحسن نعومتها ومرونتها تدريجيا. في الواقع، قد يؤدي استخدام الكريمات التي تحتوي على الجلسرين إلى زيادة ترطيب البشرة في أقل من 10 أيام
في إحدى الدراسات، كان الكريم المصنوع من الجلسرين أكثر فعالية من تلك المصنوعة من زيت السيليكون أو حمض الهيالورونيك في ترطيب البشرة ومنع فقدان الرطوبة .
و في دراسة أخرى، كانت إضافة الجلسرين إلى حمام الماء الدافئ أكثر فعالية في تحسين مستويات رطوبة الجلد والحماية من تهيج الجلد من حمام الماء الدافئ وحده .
قد يعزز صحة الجلد
قد يؤدي الجلسرين النباتي إلى تحسين صحة الجلد من خلال المساعدة في تهدئة تهيج الجلد والحماية من العدوى وتعزيز التئام الجروح.
تظهر الدراسات أن استخدام المنتجات التي تحتوي على الجلسرين قد يحمي بشرتك من المهيجات والميكروبات، بالإضافة إلى تهدئة البشرة الملتهبة أو المصابة .
علاوة على ذلك، قد يعمل الجلسرين النباتي كحاجز لحماية بشرتك من العناصر، بما في ذلك الرياح والبرد .
تشير دراسة أخرى إلى أن الجلسرين النباتي قد يكون أكثر فعالية من الدواء الوهمي في تقليل الأحاسيس بالذكاء لدى الأشخاص المصابين بالأكزيما. ومع ذلك، يبدو أنه ليس له أي تأثير على اللدغة أو الحكة أو التجفيف أو التهيج .
قد يقلل من الإمساك
قد يوفر الجلسرين النباتي بعض الراحة من الإمساك.
ذلك لأنه يمكن أن يسحب الماء إلى أمعائك. هذا له تأثير ملين، مما يساعد الطعام المهضوم على التحرك عبر أمعائك بسلاسة أكبر.
لهذا السبب، غالبا ما يستخدم الجلسرين كحميلة.
في إحدى الدراسات، كانت تحاميل الجلسرين أكثر فعالية بكثير في الحد من الإمساك الناجم عن الأدوية القاتلة للألم من الأنواع الأخرى من الملينات .
في آخر، كانت حقنة شرجية الجلسرين أكثر فعالية بنسبة 16.5٪ في تخفيف الإمساك من حقنة شرجية الصابون السائل .
قد يعزز الترطيب والأداء الرياضي
قد يعزز الجلسرين أيضا الترطيب، مما يمكن أن يحسن أدائك الرياضي.
يمكن أن يضعف الجفاف الأداء الرياضي بشكل كبير، خاصة عندما يتجاوز فقدان العرق 2٪ من وزن جسمك .
تتمثل الإستراتيجية الجيدة لتجنب الجفاف في شرب ما يكفي من السوائل قبل وأثناء التمرين. ومع ذلك، قد يكون من غير العملي الشرب أثناء أنواع معينة من النشاط البدني. في مثل هذه الحالة، شرب الكثير مسبقا هو المفتاح.
تكمن مشكلة شرب كميات كبيرة في فترة زمنية قصيرة في أن جزءا كبيرا من السائل يفقد بشكل عام من خلال البول في الساعة التالية.
ومع ذلك، في أحد التحليلات التلوية، أدت إضافة 1.1 جم / كجم من وزن الجسم، أو 0.5 جم / رطل من وزن الجسم، إلى الماء المخمور قبل التمرين إلى زيادة احتباس السوائل بنسبة 50٪ مقارنة بالماء وحده. قد يؤدي الجلسرين أيضا إلى تحسينات صغيرة في الأداء الرياضي .
في دراسة أخرى، كان مشروب الجلسرين أيضا أكثر فعالية من الماء أو المشروب الرياضي في تحسين الترطيب لدى الرياضيين الذين فقدوا كميات كبيرة من الماء من خلال التعرق أثناء التمرين .
الآثار الجانبية المحتملة
يعتبر الجلسرين النباتي آمنا بشكل عام.
ومع ذلك، قد تواجه رد فعل تحسسي إذا تم تطبيق الجلسرين النباتي مباشرة على بشرتك – لذلك من الأفضل البدء بكمية صغيرة لمعرفة كيفية تفاعل بشرتك.
عند تناوله، قد يسبب الجلسرين النباتي الصداع والدوخة والغثيان والقيء والعطش المفرط لدى بعض الأشخاص .
نظرا لأن الجلسرين هو شكل من أشكال كحول السكر الذي لا يستطيع جسمك امتصاصه بالكامل، فإن استهلاك الكثير – إما بمفرده أو من خلال الأطعمة – قد يؤدي أيضا إلى الغاز والإسهال.
هل يسمح الجلسرين بحمية الكيتو
إذا كنت تتبع نظاما غذائيا كيتو، فمن المحتمل أن تحد من الكربوهيدرات إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية. يساعد هذا في الحفاظ على انخفاض نسبة السكر في الدم والأنسولين – مما يساعد خلاياك على حرق الدهون وإنتاج الكيتونات.
حسنا، خمن ماذا: غرام من الجلسَرين هو غرام من الكربوهيدرات. نعم، الجلسَرين هو شكل من أشكال السكر.
هذا لا يعني أن القليل من الجلسَرين المضاف سيطردك من الكيتوزية. ربما لن يفعل ذلك.
ومع ذلك، فإن الجلسَرين النباتي سيرفع نسبة السكر في الدم، وتحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على هذا التحلية. شيء يجب أن تضعه في اعتبارك
يستخدم الجلسرين النباتي في المنتجات في كل مكان. إنه في صابونك، وصبغتك العشبية، ومعجون أسنانك، وحلوىك، وحتى سيارتك.
الجلسرين آمن وغير سام، ولكن هذا لا يعني أنه صحي لتناوله. إنه محلى يزيد من احتباس الماء، وقد يتداخل مع أهداف الكيتون.
لذلك لا، الجلسَرين النباتي ليس كيتو.
خلاصة القول
الجلسَرين النباتي هو سائل واضح وعديم الرائحة وحلو المذاق مشتق من الدهون النباتية.
يضاف إلى الطعام ومستحضرات التجميل والأدوية وقد يوفر فوائد صحية، مثل البشرة المرطبة والمرنة، وتخفيف الإمساك، وتحسين الترطيب، وتحسين الأداء البدني.
إذا كنت ترغب في تجربة الجلسَرين النباتي، فابدأ بكمية صغيرة لمعرفة كيف تتفاعل.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18498456
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12013198
https://www.healthline.com/nutrition/vegetable-glycerin#benefits
