هذه الوجبة تحتوي على 1500-1600 سعرة حرارية لضمان خسارة الوزن من الدهون دون خسارة الكتلة العضلية .
كمية البروتين و اللحوم في الوجبات تعتمد على وزن المشترك .بالتالي لمعرفة احتياجك اليومي من البروتين يجب ان تقوم بحسابه مسبقاً . كما يوضح طريقة حساب احتياجك اليومي من البروتين في المقالة الموضحة بالأسفل .
مكونات وجبة الإفطار
تتكون وجبة هذا اليوم من وَجبة الإفطار و هي كاري الدجاج مع سلطة الملفوف الأحمر التي يجب الالتزام بها . كما سيتم الصيام الإسلامي في هذا اليوم وتناول وجبة الإفطار على آذان المغرب. والهدف من صيام هذا اليوم هو زيادة حرق الدهون وتقليل مقاومة الانسولين .كما تنقسم الوجبة كالتالي :
وجبة الإفطار : كاري الدجاج
مكونات الوَجبة :
- صدر و ورك دجاج كامل (نصف دجاجة حجم صغير)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- 4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 4/1 ملعقة كبيرة بهار الكاري
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقشر و مفروم
- 3/1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ماء حسب الحاجة
- 2/1 قرن فلفل أخضر حار
- 3 م.ك قشطة (قيمر)
- ملح و فلفل أسود حسب الحاجة
يجب ان تكون كمية البروتين في هذه الوجبة تساوي ثلثي احتياجك اليومي من البروتين. يحتاج الانسان 0.8 غم بروتين لكل كغم من الوزن.
طريقة التحضير:
- ينظف الدجاج جيدا ويقطع الى مكعبات ويتبل.
- في مقلاة على النار تسخن الزبدة ويوضع البصل حتى يذبل قليلا ثم نضيف الدجاج الى المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف كل من الثوم والزنجبيل والفلفل الاسود ونقلب معا على النار حتى يتحمر الثوم.
- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم وقرن الفلفل مفروم وبهار الكاري ونقلب معا ثم نضيف الماء ليصبح الخليط كالصوص .
- نضيف القشطة ونحركها مع المكونات ثم نغطي المقلاة حتى ينضج الدجاج تقريبا من (10-15) دقيقة.
- يقدم الطبق ساخنا وممكن رش البقدونس او الكزبرة.
السلطة: سلطة الملفوف الأحمر
يمكن تناول السلطة كاملةَ مع وَجبة الإفطار او يمكن تقيسيمها لنصفين حسب الرغبة ، نصف مع وَجبة الإفطار و نصف مع السحور.
تتكون السلطة مما يلي :
- 2 كوب ملفوف أحمر
- 1 كوب سبانخ
- 2/1 حبة رمان
- 2/1 ليمون عصر
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- 2/1 كوب بصل أخضر
طريقة تحضير السلطة :
- يغسل الملفوف والسبانخ جيدا ثم يقطع الى شرائح طويلة وتوضع في وعاء معا.
- يقطع البصل الى قطع متوسطة الحجم او شرائح حسب الرغبة وتضاف الى وعاء الخضار.
- يضاف الى الوعاء الرمان وعصير الليمون والزيت ويمكن اضافة الملح حسب الرغبة وتقلب المقادير في الوعاء معا.
حساب الأحتياج اليومي من البرويتن
للتمكن من معرفة طريقة حساب احتياجك اليومي من البروتين ، يرجى قراءة المقالة التالية :
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
