ينتمي البيسفينول أ (BPA) إلى المواد الكيميائية التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة في جميع أنحاء العالم. لا يتم استخدام مادة BPA فقط في إنتاج المواد البلاستيكية المخصصة للتلامس المباشر مع المواد الغذائية، بما في ذلك العبوات البلاستيكية وأدوات المطبخ، ولكن أيضًا في الطلاء الداخلي للعلب وأغطية الجرار. هناك طرق مختلفة لتعرض الإنسان لهذه المادة مثل الفم والاستنشاق وعبر الجلد.
تشمل المصادر الرئيسية للتعرض لـ BPA تغليف المواد الغذائية والغبار، ومواد طب الأسنان، ومعدات الرعاية الصحية، والورق الحراري، وألعاب الأطفال والرضع. يتم استقلاب مادة BPA في الكبد لتكوين ثنائي الفينول أ جلوكورونيد، ويتم إخراجه في الغالب بهذا الشكل مع البول. نظرًا لبنيتها الفينولية، فقد ثبت أن مادة BPA تتفاعل مع مستقبلات هرمون الاستروجين وتعمل كمنشط أو خصم عبر مسارات الإشارات المعتمدة على مستقبلات هرمون الاستروجين (ER). لذلك، ثبت أن BPA يلعب دورًا في التسبب في العديد من اضطرابات الغدد الصماء بما في ذلك العقم عند الإناث والذكور، والبلوغ المبكر، والأورام المعتمدة على الهرمونات مثل سرطان الثدي والبروستاتا، والعديد من الاضطرابات الأيضية بما في ذلك متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS). وبسبب التعرض اليومي المستمر وميله إلى التراكم الحيوي، يبدو أن مادة BPA تتطلب اهتمامًا خاصًا مثل المراقبة الحيوية.
لماذا يشعر بعض الناس بالقلق إزاء مادة BPA؟
يشعر الكثير من الناس بالقلق بشأن التعرض لـ BPA. أحد الأسباب الرئيسية لهذا القلق هو أن مادة BPA يمكن أن تتسرب من حاويات الطعام أو الشراب إلى الطعام أو المشروبات التي تستهلكها. وينطبق هذا بشكل خاص على الأطعمة أو المشروبات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة في حاويات تحتوي على مادة BPA، مثل الطماطم المعلبة أو المياه المعبأة في زجاجات.
يتضمن ذلك البلاستيك الذي قد يتم تسخينه، لأن الحرارة يمكن أن تتسبب في تسرب كميات إضافية من مادة BPA – على سبيل المثال، الأطعمة المعدة لطهيها في الميكروويف في أوعية بلاستيكية أو المشروبات التي يتم طهيها في الميكروويف في أكواب بلاستيكية.
في الواقع، يعد التعرض لـ BPA منتشرًا على نطاق واسع لدرجة أن الأبحاث تشير إلى أن معظم الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات لديهم كميات قابلة للقياس من BPA في بولهم. وجدت إحدى الدراسات أن حوالي 85% من الأطفال الكوريين الذين تقل أعمارهم عن عامين لديهم مستويات يمكن اكتشافها من مادة BPA في بولهم.
لقد وجد الباحثون أن التعرض لـ BPA يرتبط بعدد من المشكلات الصحية، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن BPA يحاكي بنية ووظيفة هرمون الاستروجين. وهذا يعني أن مادة البيسفينول أ يمكن أن ترتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين وتؤثر على العمليات الجسدية، مثل النمو وإصلاح الخلايا وتطور الجنين ومستويات الطاقة والتكاثر. بالإضافة إلى ذلك، قد يتفاعل BPA أيضًا مع مستقبلات هرمونية أخرى، مثل تلك الخاصة بالغدة الدرقية، وبالتالي يغير وظيفتها. جسمك حساس للتغيرات في مستويات الهرمونات، وهذا هو السبب وراء الاعتقاد بأن قدرة BPA على تقليد هرمون الاستروجين أو التأثير على الهرمونات الأخرى تؤثر على الصحة.
التعرض لـ BPA والمستويات الآمنة
وفقًا لتقرير عام 2014 الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن التعرض لأقل من 2.25 ملليجرام لكل رطل (5 مجم لكل كجم) من وزن الجسم يوميًا يعتبر آمنًا.
يتعرض معظم الأشخاص فقط إلى 0.1-2.2 ميكروجرام لكل رطل (0.2-0.5 ميكروجرام لكل كجم) من وزن الجسم يوميًا.
في الواقع، لا تزال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعترف بـ BPA كمادة مضافة آمنة في تغليف المواد الغذائية، على الرغم من أن الوكالة منعت الشركات المصنعة من استخدام BPA في علب حليب الأطفال، وزجاجات الأطفال، وأكواب الشرب في عام 2012.
بغض النظر، تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أنه – حتى عند المستويات “الآمنة” المحددة – قد يسبب التعرض لـ BPA أو يساهم في مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية.
ومع ذلك، فإننا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كان هناك حد أمان حقيقي للتعرض لـ BPA أو ما إذا كان يمكن أن يسبب ضررًا عند أي مستوى من التعرض.
ما هي المنتجات التي قد تحتوي على مادة BPA؟
تشمل المنتجات الشائعة التي قد تحتوي على مادة BPA ما يلي:
- العناصر المعبأة في حاويات بلاستيكية
- معلبات
- مستلزمات المرحاض
- منتجات الدورة الشهرية
- إيصالات الطابعة الحرارية
- الأقراص المضغوطة وأقراص DVD
- الالكترونيات المنزلية
- عدسات النظارات
- ادوات رياضية
- مواد مانعة للتسرب لحشو الأسنان
- حتى أن بعض أنابيب مياه الشرب تكون مبطنة براتنجات الإيبوكسي التي تحتوي على مادة BPA
بشكل عام، يتم تمييز الحاويات التي قد تحتوي على مادة BPA برمز إعادة التدوير 3 أو 7
الآثار الصحية المحتملة للتعرض لـ BPA
قد يسبب العقم عند الرجال والنساء
قد يؤثر البيسفينول أ على عدة جوانب من خصوبة الذكور والإناث. باعتباره هرمون الاستروجين النباتي، أو مركب نباتي يحاكي هرمون الاستروجين. فإنه قد يعمل على مستقبلات هرمون الاستروجين في كل من الذكور والإناث لتعزيز الالتهاب أو التسبب في تلف الخلايا من خلال عملية تسمى الإجهاد التأكسدي.
قد يظهر الضرر بطرق مختلفة. في إحدى الدراسات، كان لدى الفئران الذكور التي تلقت مياه شرب معالجة بـ البيسفينول أ مستويات أقل من هرمون التستوستيرون. وانخفاض جودة الحيوانات المنوية، وزيادة العقم مقارنة بالفئران التي تلقت مياه شرب منتظمة.
وفي إناث الفئران، وجد الباحثون أن التعرض لـ البيسفينول أ يقلل من الخصوبة عن طريق تقليل هرمون الاستراديول. مما يقلل من عدد البويضات السليمة ويؤثر سلبًا على قدرة البويضة المخصبة على الزرع في الرحم.
في مفهوم يُعرف باسم “النضج المبكر”. يبدو أن التعرض لـ BPA يؤدي إلى شيخوخة الجهاز التناسلي الأنثوي قبل الأوان، مما يتسبب في تغيرات هرمونية وانخفاض الخصوبة.
كما تم ربط مادة BPA أيضًا بانتباذ بطانة الرحم ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) في الدراسات على الحيوانات.
وعلى الرغم من أن هذه التأثيرات ملحوظة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتعزيز مجموعة الأدلة. الكثير من الأدلة التي لدينا هي من دراسات أجريت على الفئران، لذا فهي لا تشير بالضرورة إلى كيفية تأثير مادة BPA على خصوبة الإنسان.
يرتبط بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني
قد تساهم التأثيرات الالتهابية لـ البيسفينول أ في زيادة الوزن غير المرغوب فيها، إلى جانب الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
بالإضافة إلى الارتباط بمستقبلات هرمون الاستروجين، قد يرتبط BPA بمستقبلات هرمونية أخرى، مما يسبب تكوين الشحم (تراكم الدهون).
قد يسبب BPA أيضًا إجهادًا لجسمك عن طريق إتلاف الميتوكوندريا (مصانع الطاقة في كل خلية من خلاياك). يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى التهاب مزمن، وهو استجابة مناعية يمكن أن تغير الطريقة التي ينظم بها جسمك الوزن والشهية ومستويات الهرمونات.
يرتبط الالتهاب المزمن بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
قد يسبب مشاكل صحية أخرى
بالإضافة إلى ارتباطها بالعقم، قد تكون مادة البيسفينول أ والمواد البلاستيكية الأخرى مرتبطة بالعيوب الخلقية والمشاكل الصحية لدى الأطفال. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن أن يؤدي بها البلاستيك إلى تعطيل النمو الصحي للجنين أو الاطفال لأنه قادر على المرور إلى المشيمة وحليب الثدي.
لا تستطيع الأجنة النامية تكسير مادة BPA، مما يجعلها أكثر حساسية للتعرض لها. تشير بعض الأدلة إلى أن التعرض لـ BPA في الرحم يمكن أن يؤثر على التعبير الجيني، مما قد يساهم في مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية – بما في ذلك زيادة خطر السمنة والأمراض الأيضية.
كما تم ربط المستويات المنخفضة من التعرض لـ البيسفينول أ بتطور بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المبيض وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأدلة من دراسات أنبوبة الاختبار على أن مادة البيسفينول أ قد تجعل أدوية العلاج الكيميائي أقل فعالية.
ومع ذلك، تذكر أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لدعم فهم أفضل لتأثيرات التعرض لـ BPA على البشر.
كيفية تقليل التعرض الخاص بك
في حين أننا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث، يبدو أن مادة البيسفينول أ مرتبطة ببعض الآثار السلبية. قد ترغب في الحد من تعرضك لـ BPA. على الرغم من أن القضاء عليه تمامًا قد يكون مستحيلًا، إلا أن هناك بعض الطرق الفعالة لتقليل تعرضك له:
- قلل من الأطعمة المعلبة التي لا تحمل علامة “خالية من مادة البيسفينول أ”. تناول الأطعمة الطازجة والكاملة في الغالب. قلل من الأطعمة المعلبة أو الأطعمة المعبأة في حاويات بلاستيكية تحمل أرقام إعادة التدوير 3 أو 7. ومع ذلك، قد لا يكون التغليف الخالي من مادة البيسفينول أ حلاً مناسبًا أيضًا، كما سنناقش لاحقًا.
- اشرب من الزجاجات. اشتري السوائل التي تأتي في عبوات زجاجية بدلاً من الزجاجات أو العلب البلاستيكية، واستخدمي زجاجات الأطفال الزجاجية بدلاً من البلاستيكية.
- كن انتقائيًا مع الألعاب. تأكد من أن أي ألعاب بلاستيكية تشتريها للأطفال مصنوعة من مواد خالية من مادة البيسفينول أ، وخاصة الألعاب التي من المرجح أن يمضغها الأطفال الصغار أو يمتصونها.
- لا تضع البلاستيك في الميكروويف. قم بوضع الطعام في الميكروويف وتخزينه في زجاج بدلاً من البلاستيك، لأن تسخين المواد البلاستيكية التي تحتوي على مادة BPA قد يؤدي إلى زيادة ترشيح مادة البيسفينول أ.
هل بدائل BPA آمنة؟
تجدر الإشارة إلى أن العديد من المنتجات الخالية من مادة BPA قد استبدلت مادة البيسفينول أ بثنائي الفينول-S (BPS) أو ثنائي الفينول-F (BPF)، وهي مركبات تشبه مادة BPA في البنية والوظيفة – ولكن لم تتم دراستها بشكل مكثف حتى الآن من حيث تأثيرها. أمان.
ومع ذلك، تشير الأبحاث الموجودة إلى أنه حتى التركيزات الصغيرة من BPS وBPF قد تتسرب إلى الطعام وتعطل وظيفة خلاياك بطرق مشابهة لـ BPA. وبالتالي، قد لا يكون البلاستيك الخالي من مادة البيسفينول أ حلاً مناسبًا. قد يكون البديل الأفضل هو الحد من استخدام البلاستيك أو تجنبه تمامًا، خاصة بالنسبة للأطعمة والمشروبات.
وهذا يعني استبدال زجاجات الشرب البلاستيكية بالزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ، وتجنب المياه المعبأة في زجاجات بلاستيكية، وشراء الأطعمة غير المعبأة في البلاستيك أو العلب المبطنة بمواد بلاستيكية تحتوي على مادة BPA.
قد يبدو استبدال جميع الحاويات البلاستيكية أو اللوازم المنزلية أمرًا شاقًا، ولكن هناك خيارات أكثر متاحة من أي وقت مضى لمساعدتك في القيام بذلك. بالنسبة للأطفال، يمكنك الآن شراء زجاجات الأطفال أو زجاجات المياه المصنوعة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
يبتعد مصنعو المواد الغذائية أيضًا عن العبوات البلاستيكية أو المبطنة بالبلاستيك. قد تجد أن المزيد من العناصر التي كانت يتم تعبئتها بالبلاستيك أصبحت الآن معبأة في الزجاج أو الورق المقوى أو المواد القابلة للتحلل.
الملخص
في ضوء الأدلة، من الأفضل اتخاذ بعض الخطوات للحد من تعرضك لـ البيسفينول أ. على وجه الخصوص، قد تستفيد النساء الحوامل من تجنب مادة البيسفينول أ، خاصة خلال المراحل المبكرة من الحمل.
أما بالنسبة للآخرين، فإن الشرب من زجاجة بلاستيكية أو تناول الطعام من علبة ليس سببًا للذعر. ومع ذلك، فإن استبدال العبوات البلاستيكية بالزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ يعد تغييرًا بسيطًا قد يدعم صحتك على المدى الطويل. إذا كنت تهدف إلى تناول الأطعمة الطازجة والكاملة والمعالجة بالحد الأدنى، فسوف تحد تلقائيًا من تعرضك لـ البيسفينول أ.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
Health risk of exposure to Bisphenol A (BPA) – PubMed (nih.gov)
What Is BPA and Is It Cause for Concern? (healthline.com)
Human exposure to bisphenol A (BPA) – PubMed (nih.gov)
Bisphenol A: an endocrine disruptor with widespread exposure and multiple effects – PubMed (nih.gov)
