القرع المر غني بفيتامين ج وعناصر غذائية أخرى. كما يحتوي على مركبات قد تكون لها فوائد صحية.
القرع المر – المعروف أيضًا باسم القَرع المر أو مومورديكا شارانتيا – هو نبات معمر استوائي ينتمي إلى فصيلة القرع، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكوسا والقَرع العسلي والخيار.
يزرع حول العالم لثماره الصالحة للأكل، والتي تعتبر عنصرًا أساسيًا في العديد من أنواع المطبخ الآسيوي.
الصنف الصيني عادةً ما يكون طويلًا، أخضر باهتًا، ومغطى بنتوءات تشبه الثآليل. أما الصنف الهندي فهو أضيق، وله أطراف مدببة ذات أشواك خشنة مسننة على القشرة.
بالإضافة إلى نكهته اللاذعة ومظهره المميز، ارتبط القَرع المر بالعديد من الفوائد الصحية.
القيم الغذائية للقرع المر
يعد القَرع المر مصدرًا رائعًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
١٠٠ غرام من القَرع المر النيء يوفر :
- السعرات الحرارية: ٢١
- الكربوهيدرات: ٤ غرامات
- الألياف: ٢ غرام
- فيتامين ج: ٩٩٪ من القيمة اليومية
- فيتامين أ: ٢٪ من القيمة اليومية
- الحديد: ٤٪ من القيمة اليومية
يعد القَرع المر غنيًا بشكل خاص بفيتامين ج، وهو عنصر غذائي دقيق مهم : يساهم في الوقاية من الأمراض، وتكوين العظام، والتئام الجروح.
كما أنه غني بفيتامين أ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يعزز صحة الجلد والرؤية السليمة.
القرع المر غني أيضًا بالكالسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، والفوسفور.
كما يعد القَرع المر مصدرًا للكاتشين، وحمض الغال، والإبيكاتشين، وحمض الكلوروجينيك، وهي مركبات مضادة للأكسدة قوية تساعد في حماية خلاياك من التلف.
بالإضافة إلى احتوائه على سعرات حرارية منخفضة، فهو يحتوي أيضًا على الألياف، التي تعد ضرورية لعملية الهضم الصحية.
فوائد القرع المر
أولاً: يساعد على خفض سكر الدم
بفضل خصائصه الطبية الفعّالة، استُخدم القَرع المر منذ زمن طويل من قِبل السكان الأصليين حول العالم للمساعدة في علاج الحالات المرتبطة بداء السكري. وفي السنوات الأخيرة، أشارت بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في تنظيم سكر الدم وإدارته.
كما يعتقد أن القَرع المر يحسّن طريقة استخدام السكر في الأنسجة ويعزز إفراز الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.
ثانياً: قد يمتلك خصائص مضادة للسرطان
تشير الأبحاث إلى أن القَرع المر يحتوي على مركبات معينة ذات خصائص مضادة للسرطان.
على سبيل المثال، أظهرت دراسة أنبوبية قديمة أن مستخلص القَرع المر فعال في قتل الخلايا السرطانية في المعدة والقولون والرئة والبلعوم الأنفي – المنطقة الواقعة خلف الأنف في مؤخرة الحلق.
يرجى العلم أن هذه الدراسات أجريت في مختبر باستخدام كميات مركزة من مستخلص القَرع المر على خلايا فردية.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير القَرع المر على نمو السرطان وتطوره لدى البشر عند تناوله بالكميات الطبيعية الموجودة في الطعام.
ثالثاً: قد يخفّض مستويات الكوليسترول
يمكن أن القرع المر يسبّب ارتفاع مستويات الكوليسترول تراكم اللويحات الدهنية في الشرايين، مما يجبر القلب على بذل جهد أكبر لضخ الدم، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما وجدت إحدى الدراسات أن تناول مستخلص القَرع المر القابل للذوبان في الماء أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد مدى ثبات هذه التأثيرات الإيجابية.
رابعاً: يحتوي على الألياف
يعدّ القَرع المر إضافةً رائعةً لنظام غذائي لإنقاص الوزن، فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على عناصر غذائية صحية كالألياف.
تمر الألياف عبر الجهاز الهضمي ببطء شديد، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الجوع والشهية.
يتميز القرع المر أيضًا بخصائص مليّنة ، مما قد يساعد على دعم عملية الهضم في حال الإصابة بالإمساك.
الاثار الجانبية عند تناول القرع المر
عند تناول القرع المر باعتدال، يمكن أن يكون إضافة صحية ومغذية لنظامك الغذائي. ومع ذلك، قد يسبب تناول كميات كبيرة من القرع المر أو مكملاته الغذائية آثارًا جانبية.
كما لا ينصح به للنساء الحوامل، حيث لم تدرس آثاره الصحية على المدى الطويل على نطاق واسع. كما لا ينبغي استخدامه من قِبل الأطفال.
نظرًا لتأثير القرع المر على سكر الدم، ينصح باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل تجربته إذا كنت تتناول أي أدوية لخفض سكر الدم.
كما ينصح باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل تناول مكملات القرع المر. إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية كامنة أو تتناول أي أدوية، وتأكد من استخدامها وفقًا للإرشادات.
من المهم ملاحظة أن الدراسات العلمية تشير إلى استخدام جرعات عالية من مكملات القرع المر. ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان تناول القرع المر كجزء من نظامك الغذائي المُعتاد سيُحقق نفس الآثار الصحية الإيجابية.
الخلاصة
القرع المر فاكهة من فصيلة القرع، تتميز بمظهرها ونكهتها الفريدة.
وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين تنظيم سكر الدم وخفض مستويات الكوليسترول.
يرجى من الحوامل أو من يتناولن أدوية معينة، وخاصةً أدوية خفض سكر الدم، استشارة أخصائي رعاية صحية قبل تناول كميات كبيرة منه أو تناول المكملات الغذائية.
مع ذلك، يمكن للقرع المر، باعتدال، أن يشكل إضافة لذيذة ومغذية وسهلة لنظام غذائي صحي ومتكامل.
للتواصل المباشر مع خدمات العيادة
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
