في السنوات الأخيرة، أصبح ماء جوز الهند مشروبا عصريا تماما. بالإضافة إلى كونه حلوا ومرطبا بشكل طبيعي، فإن ماء جوز الهند محمل بالعديد من العناصر الغذائية المهمة. بما في ذلك المعادن التي لا يحصل الكثير من الناس على ما يكفي منها.
فيما يلي 7 فوائد صحية لماء جوز الهند.
ماء جوز الهند مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية
ينمو جوز الهند في المناخات الاستوائية على الأشجار المعروفة علميا باسم Cocos nucifera، وتعتبر نباتية فاكهة.
ماء جوز الهند هو السائل الموجود في وسط جوز الهند الأخضر الصغير. إنه يساعد على تغذية الفاكهة. مع نضوج جوز الهند، والذي يستغرق حوالي 10-12 شهرا. يبقى بعض السائل بينما ينضج الباقي في اللحم الأبيض الصلب المعروف باسم لحم جوز الهند .
عادة ما يأتي ماء جوز الهند من جوز الهند الصغير حوالي 6-7 أشهر من العمر، على الرغم من أنه موجود أيضا في الفاكهة الناضجة. يوفر متوسط جوز الهنْد الأخضر حوالي 1/2-1 كوب من ماء جوز الهند.
يحتوي ماء جوز الهند على 94٪ من الماء والقليل جدا من الدهون. لا ينبغي الخلط بينه وبين حليب جوز الهنْد، الذي يصنع بإضافة الماء إلى لحم جوز الهند المبشور. يحتوي حليب جوز الهند على حوالي 50٪ من الماء ويحتوي على نسبة عالية جدا من الدهون .
يحتوي كوب واحد (240 مل) على 60 سعرة حرارية، بالإضافة إلى :
- الكربوهيدرات: 15 جرام
- السكر: 8 جرامات
- الكالسيوم: 4٪ من القيمة اليومية (DV)
- المغنيسيوم: 4٪ من DV
- الفوسفور: 2٪ من DV
- البوتاسيوم: 15٪ من DV
ماء جوز الهند و خصائص مضادة للأكسدة
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تنتج في خلاياك أثناء عملية التمثيل الغذائي. يزداد إنتاجها استجابة للإجهاد أو الإصابة. عندما يكون هناك الكثير من الجذور الحرة، يدخل جسمك في حالة من الإجهاد التأكسدي. مما يمكن أن يلحق الضرر بخلاياك ويزيد من خطر الإصابة بالمرض .
أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن ماء جوز الهنْد يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تعديل الجذور الحرة حتى لا تسبب ضررا . في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2012، عولجت الفئران المقاومة للأنسولين على نظام غذائي غني بالفركتوز بماء جوز الهنْد. انخفض نشاط الجذور الحرة، وكذلك ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الأنسولين .
وجدت دراسة أخرى من عام 2014 أن كبد الفئران التالفة أظهرت تحسنا كبيرا في الإجهاد التأكسدي عند معالجتها بماء جوز الهنْد مقارنة بالكبد التي لم تتلق أي علاج .
سلطت دراسة ثالثة من عام 2016 الضوء على فوائد مستخلص ماء جوز الهنْد على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون. لم يساعد ماء جوز الهنْد في تقليل علامات الكوليسترول فحسب، بل أظهر أيضا “قوة مضادات الأكسدة”.
على الرغم من أن هذه الدراسات مثيرة للاهتمام، إلا أنه من المهم ملاحظة أنه لم يتم إجراء أي دراسات تشمل البشر وقوة مضادات الأكسدة لمياه جوز الهند حتى الآن، واستخدمت كل دراسة من الدراسات الحيوانية جرعات ومعلمات مختلفة.
ماء جوز الهند قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري
أظهرت الأبحاث أن ماء جوز الهنْد يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن العلامات الصحية الأخرى في الحيوانات المصابة بمرض السكري .
في دراسة من عام 2015، حافظت الفئران المصابة بداء السكري التي عولجت بماء جوز الهنْد على مستويات سكر في الدم أفضل من المجموعة الضابطة. وجدت نفس الدراسة أيضا أن الفئران التي أعطيت ماء جوز الهنْد لديها مستويات أقل من الهيموغلوبين A1c، مما يشير إلى التحكم الأفضل على المدى الطويل في نسبة السكر في الدم .
وجدت دراسة أحدث من عام 2021 شملت الفئران المصابة بمرض السكري أيضا أن ماء جوز الهنْد يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم .
ومع ذلك، فإن فائدة أخرى إضافية من نسبة السكر في الدم لماء جوز الهنْد هي أنه مصدر جيد للمغنيسيوم، مما قد يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومقدمات السكري .
مع وضع كل هذا في الاعتبار، من المهم ملاحظة أن ماء جوز الهنْد يحتوي على الكربوهيدرات (التي تتحلل إلى سكريات في الجسم)، لذلك إذا كنت مصابا بمرض السكري أو مقدمات السكري. فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.
قد يساعد في الوقاية من حصى الكلى
شرب كمية كافية من السوائل مهم للوقاية من حصى الكلى.
على الرغم من أن الماء العادي هو خيار جيد، إلا أن دراستين صغيرتين تشيران إلى أن ماء جوز الهنْد قد يكون أفضل.
تنشأ حصى الكلى عندما يتحد الكالسيوم والأكسالات والمركبات الأخرى لتشكيل بلورات في البول. يمكن لهذه البلورات بعد ذلك أن تشكل أحجارا صغيرة. في حين أن بعض الناس أكثر عرضة من غيرهم، فإن حصى الكلى تؤثر على حوالي 12٪ من سكان العالم .
في دراسة أجريت عام 2013 على الفئران المصابة بحصى الكلى، منع ماء جوز الهنْد البلورات من الالتصاق بالكلى وأجزاء أخرى من المسالك البولية. كما أنه قلل من عدد البلورات التي تشكلت في البول .
في دراسة من عام 2018 شملت ثمانية أشخاص، وجد الباحثون أن ماء جوز الهند زاد من التبول من البوتاسيوم والكلوريد والسيترات لدى الأفراد الذين لا يعانون من حصى الكلى. مما يعني أن ماء جوز الهنْد قد يساعد في طرد النظام والحفاظ على احتمالية انخفاض الحصوات .
نظرا لأن إحدى الدراسات شملت الحيوانات والأخرى صغيرة جدا، يجب إجراء المزيد من الأبحاث بشأن فوائد ماء جوز الهنْد في الحد من احتمالية حصى الكلى.
قد يدعم صحة القلب
قد يساعد شرب ماء جوز الهند في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .
في دراسة قديمة من عام 2008، قام الباحثون بإطعام الفئران بنظام غذائي غني بالدهون والكوليسترول. كما قاموا بأطعام مجموعة واحدة بجرعات عالية من ماء جوز الهنْد (4 مل لكل 100 جرام من وزن الجسم).
بعد 45 يوما، كان لدى مجموعة ماء جوز الهند انخفاض في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية على غرار آثار دواء الستاتين المستخدم لخفض الكوليسترول .
ضع في اعتبارك أن هذه كانت جرعة عالية جدا. من الناحية البشرية، سيكون مكافئا لشخص يبلغ وزنه 150 رطلا (68 كجم) يستهلك 91 أوقية (2.7 لتر) من ماء جوز الهند يوميا.
تشير دراسة أجريت عام 2005 إلى أن ماء جوز الهند قد يكون مفيدا أيضا لخفض ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال .
أحد الأسباب التي قد تجعل ماء جوز الهنْد مرتبطا بانخفاض ضغط الدم هو محتواه المثير للإعجاب من البوتاسيوم (500 ملغ من البوتاسيوم في 8 أونصات). لقد ثبت أن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع أو ضغط الدم الطبيعي
مفيد بعد التمرين المطول
قد يكون ماء جوز الهند هو المشروب المثالي لاستعادة الترطيب وتجديد الشوارد المفقودة أثناء التمرين.الشوارد هي معادن تلعب العديد من الأدوار المهمة في جسمك، بما في ذلك الحفاظ على توازن السوائل المناسب. تشمل بعض الشوارد الحيوية البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم .نظرا لأن ماء جوز الهنْد يحتوي على إلكتروليتات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فقد وجدت العديد من الدراسات أنه قد يكون أكثر فائدة من الماء للإماهة بعد التمرين .في الواقع، وجدت دراسة صغيرة عام 2014 من البرازيل أن ماء جوز الهنْد حسن القدرة على التمرين بشكل أفضل من الماء أو المشروب الرياضي خلال يوم حار جدا
مصدر ترطيب لذيذ
ماء جوز الهند الطبيعي حلو قليلا مع نكهة جوزية خفية. كما أنه منخفض إلى حد ما في السعرات الحرارية والكربوهيدرات. إنه طازج مباشرة من الفاكهة، ولكن إذا لم تتمكن من ملء ثلاجتك بجوز الهنْد الطازج، فهناك العديد من العلامات التجارية على الرفوف اليوم.
فقط تأكد من قراءة المكونات للتحقق من حصولك عليه بنسبة 100٪. يمكن أن تحتوي بعض العلامات التجارية المعبأة في زجاجات على سكر مضاف أو عوامل توابل. يمكنك استخدام هذا السائل الاستوائي كقاعدة للعصائر أو بودنغ بذور الشيا أو صلصة الخل أو استبداله بالماء العادي كلما أردت القليل من الحلاوة الطبيعية.
خلاصة القول
ماء جوز الهند هو مشروب طبيعي لذيذ مملوء بالكهارل قد يفيد قلبك، ويخفف من نسبة السكر في الدم. ويساعد على تحسين صحة الكلى، ويبقيك منتعشا ورطبا بعد التمرين.
على الرغم من الحاجة إلى المزيد من الدراسات الخاضعة للرقابة التي تشمل البشر لتأكيد العديد من هذه الصفات، إلا أن البحث حتى الآن مشجع.
إذا كنت ترغب في البدء في احتساء هذا المشروب الاستوائي. يجب أن تكون هناك مجموعة من العلامات التجارية على رفوف محل البقالة المحلي – فقط تأكد من تجنب المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15892382
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817324
https://www.healthline.com/nutrition/coconut-water-benefits#1.-Good-source-of-several-nutrients
