حمض الهيالورونيك مركب موجود في جميع أنحاء الجسم. يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من جوانب الصحة، وخاصةً فيما يتعلق بالبشرة والعينين والمفاصل.
على سبيل المثال، تظهر الدراسات أنه يمكن أن يقلل من ظهور التجاعيد ويحسن ترطيب البشرة وملمسها ومرونتها.
قد يدعم أيضًا التئام الجروح وعلاج جفاف العين، وارتجاع المريء، وهشاشة العظام.
يمكن لجسمك إنتاج حمض الهيالورونيك، ولكنه متوفر أيضًا في المكملات الغذائية الفموية والحقن والمنتجات الموضعية مثل الأمصال.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الحصول عليه من بعض الأطعمة. كما أن بعض الأطعمة توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لتعزيز إنتاج حمض الهيالورونيك.
إليك 7 أطعمة صحية غنية بحمض الهيالورونيك أو عناصره الأساسية.
أولاً: مرق العظم
يحضّر مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات وأنسجتها الضامة في سائل لمدة ١٢-٤٨ ساعة.
ينتج عن ذلك منتج لذيذ وغني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك حمض الهيالورونيك.
كما يحتوي مرق العظام أيضًا على كمية جيدة من البروتين، حيث تحتوي كل حصة (٢٤٠ مل) من المرق على حوالي ١٠ غرامات.
بالإضافة إلى ذلك، يعدّ مصدرًا جيدًا لمركبات البرولين والجلوتامين والكوندرويتين والجلوكوزامين.
البرولين والجلوتامين نوعان من الأحماض الأمينية، وهما اللبنتان الأساسيتان للبروتين. يعززان إنتاج البروتين في الجسم. يدعم الكوندرويتين والجلوكوزامين صحة المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالكولاجين، وهو نوع من البروتين الذي ثبت أنه يحسن مرونة الجلد وترطيبه.
ثانياً: البرتقال
لا يحتوي البرتقال على حمض الهيالورونيك، ولكنه يحتوي على النارينجين.
النارينجين هو فلافونويد، وهو نوع من المركبات النباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية. يوجد أيضًا بشكل طبيعي في الحمضيات الأخرى، والطماطم، والتين.
يمنع النارينجين نشاط الهيالورونيداز، وهو إنزيم مسؤول عن تكسير حمض الهيالورونيك. لذلك، فإن تناول المزيد من البرتقال يمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستويات صحية من حمض الهيالورونيك في جسمك.
البرتقال أيضًا منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين ج، وهو عنصر غذائي دقيق أساسي يعمل أيضًا كمضاد أكسدة قوي.
كما يعزز فيتامين ج تخليق الكولاجين، وهو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، وهو ضروري لبنية البشرة والعضلات والشعر والمفاصل وغيرها. يساعد هذا الفيتامين أيضًا على حماية بشرتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
ثالثاً: الكيل
الكرنب الأخضر من الخضراوات الورقية الغنية بقيم غذائية عالية.
توفر كل حصة من الكرنب المطبوخ جرعةً وفيرة من الألياف، وفيتاميني أ وك، والكالسيوم، والنحاس، والمنغنيز.
كما أنه غنيٌّ بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يشارك في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي في الجسم.
لا يقتصر دور المغنيسيوم على إنتاج الطاقة، ووظائف العضلات، وصحة العظام، بل يساهم أيضًا في إنتاج حمض الهيالورونيك.
للأسف، يستهلك حوالي نصف سكان الولايات المتحدة كميةً أقل من الكمية الموصى بها من المغنيسيوم يوميًا. فبالإضافة إلى إضعاف إنتاج حمض الهيالورونيك، قد يؤثر ذلك سلبًا على صحة القلب والعظام والصحة العقلية، وقد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
رابعاً: اللوز
يعرف اللوز بنكهته الغنية وتعدد استخداماته.
كما أنه غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية للقلب في كل حصة.
إضافةً إلى ذلك، فهو غني بالمغنيسيوم، الذي يدعم صحة البشرة من خلال زيادة إنتاج الجسم لحمض الهيالورونيك.
كما يعد اللوز مصدرًا رائعًا لفيتامين هـ، وهو عنصر غذائي دقيق يساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة ومكافحة الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يُساعد ذلك في تسريع التئام الجروح والحماية من تلف الجلد.
خامساً: التوفو
على الرغم من أن التوفو لا يحتوي على حمض الهيالورونيك، إلا أنه غني بالفيتويستروجينات، وهي مواد تحاكي تأثيرات هرمون الإستروجين.
أثبت الإستروجين أنه يزيد مستويات حمض الهيالورونيك في الجسم لدعم صحة البشرة والوقاية من مشاكل مثل الجفاف والتجاعيد.
يعتقد أن للفيتوستروجينات الموجودة في التوفو ومنتجات الصويا الأخرى تأثيرات مماثلة. في الواقع، تظهر الدراسات أنها قد تُعزز إنتاج حمض الهيالورونيك، وتزيد مستويات الكولاجين، وتحمي من الإجهاد التأكسدي، مما قد يُساعد في إبطاء علامات الشيخوخة.
كما يوفر التوفو أيضًا كمية جيدة من البروتين في كل حصة، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل المنغنيز والكالسيوم والسيلينيوم.
سادساً: إدامامي
إدامامي نوع من فول الصويا غير الناضج. يسلق عادةً أو يُطهى على البخار ويُقدم مع رشة ملح.
مثل التوفو ومنتجات الصويا الأخرى، يحتوي إدامامي على فيتويستروجين، مما قد يزيد مستويات حمض الهيالورونيك في الجسم.
كما يوفر إدامامي أيضًا المنغنيز، وهو ضروري لتنشيط إنزيم البروليداز، وهو إنزيم يشارك في أيض الكولاجين.
بالإضافة إلى ذلك، يعد إدامامي مصدرًا ممتازًا للبروتين، ويمكن أن يساعدك في تلبية احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى، بما في ذلك حمض الفوليك، وفيتاميني ج وك، والحديد.
سابعاً: البطاطا الحلوة
من المعروف أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف وفيتاميني أ وج والمنغنيز.
كما أنها غنية بالمغنيسيوم في كل حصة، مما يمكّن جسمك من إنتاج حمض الهيالورونيك بكفاءة.
تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا التأكسدي والأمراض المزمنة.
علاوة على ذلك، تعدّ البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، وهو مركب ثبتت فعاليته في تخفيف الالتهابات، ومعادلة الجذور الحرة الضارة، والحماية من تلف الجلد وحروق الشمس.
الخلاصة
حمض الهيالورونيك مركب ينتجه الجسم، ويوجد أيضًا في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية.
قد يفيد صحة الجلد، والالتهابات، وحالات مثل ارتجاع المريء، وجفاف العين، وهشاشة العظام.
إضافة مرق العظام إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة لزيادة استهلاكك من حمض الهيالورونيك. بالإضافة إلى ذلك، توفر أطعمة مثل منتجات الصويا، والبرتقال، واللوز، والكرنب، والبطاطا الحلوة عناصر غذائية قد تُعزز بشكل طبيعي إنتاج الجسم لحمض الهيالورونيك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
