فيتامين يو (vitamin U) هو مصطلح تم طرحه في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي لتحديد مركب موجود في عصير الملفوف. على الرغم من اسمه، فإن فيتامين يو ليس فيتامينًا حقيقيًا ولكنه مشتق من الحمض الأميني ميثيونين.
تتضمن أمثلة مشتقات الميثيونين التي تسمى غالبًا فيتَامين يو S-ميثيل ميثيونين (SMM)، وميثيل ميثيونين سلفونيوم (SMM)، و3-أمينو-3-كربوكسي بروبيل ثنائي ميثيل سلفونيوم.
لا يتوفر فيتامين U كمكمل فحسب، بل يوجد أيضًا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، وخاصة الخضروات الصليبية مثل الملفوف والقرنبيط وكرنب بروكسل واللفت.
بالإضافة إلى ذلك، قد تضيفه شركات مستحضرات التجميل إلى بعض الكريمات والأمصال وأقنعة الوجه وغيرها من المنتجات.
ما هي فوائد فيتامين يو؟
غالبًا ما يتم الإعلان عن فيتَامين يو كعلاج لقرحة المعدة، على الرغم من أنه يوصف أيضًا لتحسين عملية الهضم، وتقوية صحة المناعة، والحماية من الحساسية الغذائية، وخفض نسبة الكوليسترول، وتسريع التئام الجروح.
أولاً: يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
في حين أن بعض الأدلة تدعم فكرة أن مكملات فيتَامين يو تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، إلا أن الأدلة لا تزال ضعيفة.
على سبيل المثال، تشير إحدى الدراسات المعملية إلى أن فيتَامين يو قد يمنع تكوين الخلايا الدهنية ويقلل مستويات الدهون الثلاثية، ولكن يوجد عدد قليل من الدراسات ذات الصلة.
وعلى هذا النحو، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية.
ثانياً: قد يساعد على شفاء قرحة المعدة
عندما تم البحث عن فيتَامين يو في البداية في الخمسينيات من القرن الماضي، أشارت بعض الدراسات إلى أن شرب ربع لتر (945 مل) من عصير الملفوف يوميًا ساعد على شفاء قرحة الأمعاء بمعدل 4-5 مرات أسرع من العلاج القياسي المضاد للقرحة المتاح في ذلك الوقت.
ثالثاً: قد يساعد في التئام الجروح وحماية الجلد
قد يوفر فيتَامين يو بعض الحماية ضد أشعة الشمس فوق البنفسجية، فضلا عن تسريع التئام الجروح.
تشير الدراسات التي أجريت إلى أن تطبيق فيتَامين يو مباشرة على الجروح قد يسرع من إغلاق الجرح. علاوة على ذلك، يبدو أن فيتَامين يو يحمي من الحروق والأضرار الأخرى الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية.
وبناءً على هذه النتائج، يقترح بعض الباحثين أن بعض مستحضرات التجميل يجب أن تحتوي على فيتَامين يو.
رابعاً: قد يحمي رئتيك وكبدك وكليتيك
قد يحمي فيتَامين يو الرئتين والكبد والكلى من التلف.
لم تشهد دراسات بشرية ولكن الدراسات الحيوانية بينت أن فيتَامين يو ساعد في عكس بعض تلف الكبد الناجم عن حمض الفالبرويك الشائع المضاد للنوبات.
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن فيتَامين يو قد يساعد في تقليل تلف الرئة الناتج عن نوبات الصرع.
ومع ذلك، لا تزال الدراسات البشرية ضرورية.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين يو؟
يوجد فيتامين يو عادةً في الخضار الصليبة ، ومنها :
- الملفوف
- الكرنب
- القرنبيط
- اللفت
الآثار الجانبية والاحتياطات
من المحتمل أن يكون فيتامين يو آمنًا عند تناوله مباشرة من الأطعمة الكاملة. ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل عن سلامته أو آثاره الجانبية المحتملة في شكل مكمل.
لذلك، من الأفضل الاعتماد على الأطعمة الغنية بفيتامين U مثل الملفوف والقرنبيط وكرنب بروكسل واللفت لتعزيز تناولك لهذا المركب.
ووفقا للوكالة الأوروبية للمواد الكيميائية، قد يسبب فيتامين يو تهيجا في العين أو الجلد أو الرئة إذا كان على اتصال مباشر مع هذه الأعضاء. وبالتالي، قد ترغب في توخي الحذر مع منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على هذا المركب.
هل يعتبر فيتامين يو آمناً على الحامل و المرضعة ؟
تعتبر الأطعمة الغنية بفيتامين U مثل الملفوف والقرنبيط وكرنب بروكسل واللفت آمنة على نطاق واسع لتناولها أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل عن سلامة فيتامين يو في شكل مكملات غذائية. لذلك، يجب عليك التفكير في تجنب هذه المكملات إذا كنت حاملاً أو مرضعة.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
