يوفر شراب ياكون الحلو والنباتي فوائد صحية مختلفة. قد تكون أداة فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير
شراب الياكون، المعروف بمذاقه الحلو والطبيعي، يقدم فوائد صحية متعددة ويُعتبر خيارًا نباتيًا مناسبًا لتحسين الصحة. يُعتقد أنه أداة فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير، مما يجعله محط اهتمام الباحثين ومسوقي منتجات الصحة.
فكرة أن شرابًا ذو طعم حلو يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن قد تبدو مغرية للغاية، ولكن هناك أدلة تدعم هذا الادعاء. على عكس العديد من مكملات فقدان الوزن المتوفرة في السوق، يتميز شراب الياكون بوجود أبحاث علمية بشرية تدعم فوائده المزعومة.
تستعرض المقالة التالية دور شراب الياكون في فقدان الوزن مع تسليط الضوء على الدراسات العلمية التي أُجريت حوله، لتقديم نظرة موضوعية شاملة حول هذا المكمل الغذائي الطبيعي.
ما هو شراب ياكون؟
يتم استخراج شراب ياكون من جذور نبات ياكون.
ينمو نبات ياكون، الذي يطلق عليه أيضا Smallanthus sonchifolius، في الأصل في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية.
تم تناول هذا النبات واستخدامه لأغراض طبية لمئات السنين في أمريكا الجنوبية.
اعتقد الناس هناك أن لها خصائص طبية قوية، مما يؤدي إلى تحسينات في مرض السكري والمساعدة في اضطرابات الكلى والجهاز الهضمي .
يتم استخراج العصير من الجذور، ثم ترشيحه وتبخره في عملية تصنيع خالية من المواد الكيميائية تشبه الطريقة التي يصنع بها شراب القيقب.
المنتج النهائي هو شراب ذو مذاق حلو، بلون داكن واتساق مشابه للدبس.
المركب الفعال في شراب ياكون
شراب ياكون هو واحد من أفضل المصادر الغذائية ل fructooligosaccharides (FOS)، وهو نوع من الفركتان. الفركتانات هي فئة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان.
قد تختلف الكمية الدقيقة بين الدفعات، ولكن شراب الياكون يحتوي على ما يقرب من 40-50٪ من الفركتان.
يحتوي أيضا على بعض السكريات القابلة للهضم. تشمل هذه الفركتوز والجلوكوز والسكروز، وهي المسؤولة عن المذاق الحلو للشراب. الباقي هو fructooligosaccharides وألياف تسمى inulin (2).
نظرا لعدم هضم جزء كبير من شراب ياكون، فإنه يحتوي فقط على ثلث قيمة السعرات الحرارية للسكر، حوالي 133 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أو 20 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.
لهذا السبب، يمكن استخدامه كبديل منخفض السعرات الحرارية للسكر.
تصل الفركتانات في نهاية المطاف إلى الأمعاء الغليظة، حيث تغذي البكتيريا الصديقة في الجهاز الهضمي. هذا هو المكان الذي يعمل فيه شراب ياكون سحره.
البكتيريا الصديقة في الأمعاء مهمة بشكل لا يصدق لصحتك. يرتبط وجود الأنواع الصحيحة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وتحسين المناعة وتحسين وظائف الدماغ على سبيل المثال لا الحصر.
عندما تهضم البكتيريا الفركتانات، فإنها تنتج أيضا أحماضا دهنية قصيرة السلسلة لها تأثيرات قوية مضادة للسمنة، في دراسة اجريت على الفئران .
هناك أيضا بعض الأدلة على أن الفركتانات يمكن أن تخفض هرمون الجوع الجريلين، مما يساعد على تقليل الشهية
ضع في اعتبارك أن ياكون ليس الطعام الوحيد الذي يحتوي على الفركتان. توجد أيضا بكميات أقل في الخرشوف والبصل والثوم والكراث ومختلف الأطعمة النباتية الأخرى.
هل يعمل شراب ياكون حقا لفقدان الوزن؟
تستند جميع الادعاءات وراء شراب ياكون إلى حد كبير إلى دراسة واحدة:
شراب ياكون: آثار مفيدة على السمنة ومقاومة الأنسولين لدى البشر.
كانت هذه الدراسة تجربة سريرية مزدوجة التعمية تسيطر عليها الدواء الوهمي. كان المشاركون 55 امرأة بدينة تعاني من مشاكل الكوليسترول وتاريخ من الإمساك.
تم تقسيم النساء إلى مجموعتين. تناولت ما مجموعه 40 امرأة شراب ياكون، في حين تناولت 15 امرأة نوعا آخر من الشراب بدون مكونات نشطة (همي).
في نهاية الدراسة، فقدت النساء في مجموعة شراب ياكون 33 رطلا (15 كجم) في المتوسط. في الوقت نفسه، اكتسبت مجموعة الدواء الوهمي في المتوسط 3.5 رطل (1.6 كجم).
وجدت الدراسة أيضا انخفاضا في محيط الخصر.
فقدت النساء في مجموعة شراب ياكون 3.9 بوصة، أو 10 سنتيمترات، من محيط خصرهن. لم تظهر أي تغييرات كبيرة في المجموعة الوهمية.
لوحظت العديد من التأثيرات الأخرى في مجموعة شراب ياكون:
- انخفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) من 34 إلى 28 (من السمنة إلى زيادة الوزن).
- زاد تواتر البراز اليوم في اليوم، مما عالجهم بشكل فعال من الإمساك.
- انخفضت مستويات الأنسولين الصائم بنسبة 42٪.
- انخفضت مقاومة الأنسولين، وهي عامل خطر رئيسي لمرض السكري وأمراض القلب، بنسبة 67٪.
- انخفض الكوليسترول “الضار” (الضار”) من 137 ملغم / ديسيلتر إلى 97.5 ملغم / ديسيلتر (انخفاض بنسبة 29٪).
بشكل عام، شهدت النساء اللواتي تناولن شراب ياكون تحسينات كبيرة في كل من وزن الجسم وصحة التمثيل الغذائي، في حين ظلت النساء اللواتي يتناولن الدواء الوهمي كما هي إلى حد كبير.
ومع ذلك، قبل أن تصبح متحمسا جدا، ضع في اعتبارك أن هذه مجرد دراسة واحدة صغيرة إلى حد ما. من المحتمل جدا أن تؤدي الدراسات الأخرى إلى نتائج مختلفة.
أظهرت الدراسات التي أجريت على أنواع أخرى من الألياف القابلة للذوبان قدرا من فقدان الوزن، ولكن ليس هذا الإعجاب تقريبا .
تحتاج المزيد من الدراسات إلى تأكيد هذه النتائج قبل تقديم أي ادعاءات حول فعالية شراب الياكون لفقدان الوزن.
من المهم أيضا أن تضع في اعتبارك أنه حتى لو كان شراب ياكون يعمل بشكل جيد حقا، فمن المحتمل أن يكون التأثير قصير الأجل. العديد من الأشياء يمكن أن تساعد الناس على إنقاص الوزن. إبقائه بعيدا هو التحدي الحقيقي.
الفوائد المحتملة الأخرى لشراب ياكون
نظرا لمحتواه العالي من الفركتان، فإن شراب الياكون له فوائد صحية أخرى مختلفة.
يتضمن ذلك انخفاض أعراض الإمساك، وهي مشكلة صحية شائعة جدا.
في إحدى الدراسات، قلل شراب الياكون من وقت العبور عبر الجهاز الهضمي من 60 إلى 40 ساعة وزاد من تواتر البراز من 1.1 إلى 1.3 في اليوم .
هناك أيضا بعض الأدلة على أنه يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم، على الرغم من أن هذا يحتاج إلى دراسة أكثر بكثير.
تعمل Fructooligosaccharides بشكل فعال كألياف قابلة للذوبان وقابلة للتخمر، والتي لها فوائد أخرى مختلفة. يحتوي شراب ياكون أيضا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم .
الآثار الجانبية والجرعة وكيفية استخدامها
يمكن أن يكون لشراب ياكون بعض الآثار الجانبية إذا كنت تأكل منه كثيرا في وقت واحد.
إنه مشابه جدا للآثار الجانبية التي تحصل عليها من خلال تناول ألياف قابلة للذوبان أكثر مما اعتدت عليه. عندما يصل الكثير منه إلى الأمعاء، يمكن أن يسبب إنتاج الغاز الزائد.
يمكن أن يؤدي ذلك إلى انتفاخ البطن والإسهال والغثيان وعدم الراحة في الجهاز الهضمي. لهذا السبب، من الأفضل أن تبدأ بكمية صغيرة ثم تأخذ جرعة أعلى.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الإسهال، فقد ترغب في تجنب شراب ياكون تماما. يمكن أن يجعل الأمور أسوأ.
تنتمي Fructans إلى فئة من الألياف المعروفة باسم FODMAPs. هذا يجعل شراب الياكون غير مناسب للأشخاص غير المتسامحين مع FODMAPs، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي .
كانت الجرعة المستخدمة في الدراسة الأكثر بروزا ما يقرب من 10 جرامات من الفركتان يوميا، والتي تصل إلى حوالي 4-5 ملاعق صغيرة (20-25 جراما) من شراب ياكون يوميا.
في الدراسة المذكورة أعلاه، تم تناول الشراب قبل حوالي ساعة واحدة من الوجبات. قد تكون الجرعة الفعالة 1-2 ملعقة صغيرة (5-10 جرامات) قبل الإفطار والغداء والعشاء. ابدأ ب 1 جرام.
يمكنك أيضا استخدام شراب ياكون كمحلي، ولكن ضع في اعتبارك أنه لا يمكنك الطهي أو الخبز معه لأن درجة الحرارة المرتفعة (أي شيء يزيد عن 248 درجة فهرنهايت أو 120 درجة مئوية) سوف يكسر بنية fructooligosaccharides .
من الممكن أن يكون التوقيت مهما أيضا. قد يكون تناوله قبل 30-60 دقيقة من الوجبة طريقة أكثر فعالية لتقليل الشهية من تناولها مع وجبة.
إذا كنت ترغب في تجربته، فتأكد من الحصول على شراب ياكون نقي بنسبة 100٪. لا ينبغي أن يكون هناك أي شيء آخر يضاف إليه.
من الممكن أيضا الحصول على مكملات أخرى تحتوي على الفركتان، ومعظمها أرخص بكثير من شراب ياكون. من غير المعروف ما إذا كانت هذه المكملات سيكون لها نفس التأثير.
يستحق التجربة، لكن لا ترفع توقعاتك بشكل كبير.
شراب ذو مذاق حلو من جبال الأنديز يمكن أن يساعدك على إنقاص الكثير من الوزن مثل اتباع نظام غذائي شديد لفقدان الوزن؟
أنت تعرف ما يقولونه. إذا بدا الأمر جيدا جدا ليكون صحيحا، فمن المحتمل أنه ليس صحيحا.
ومع ذلك، فإن نتائج الدراسة البارزة الواعدة.
على الرغم من أن شراب ياكون بعيد كل البعد عن أن يثبت علميا أنه يعمل، إلا أنه قد يستحق المحاولة كبديل أكثر صحة للشراب.
قد يتبين أنها أداة فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير، ولكن لا تتوقع أن تكون حلا دائما لمشاكل وزنك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874100003512
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15894105
https://www.healthline.com/nutrition/does-yacon-syrup-work#TOC_TITLE_HDR_3
