يحضّر شاي البرغموت بمزج الشاي الأسود مع خلاصة برتقال البرغموت. تشمل بعض الفوائد الصحية المزعومة لشاي البرغموت تحسين صحة القلب والهضم، إلا أن الأبحاث في هذا المجال محدودة.
يعرف شاي البَرغموت أيضاً باسم شاي إيرل غراي. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذا الشاي، بما في ذلك فوائده المحتملة وآثاره الجانبية، بالإضافة إلى طريقة تحضيره.
ما هو شاي البرغموت؟
يصنع شاي البَرغموت عادةً من أوراق الشاي الأسود وثمار شجرة البَرغموت (Citrus bergamia).
ترش أوراق الشاي إما بمستخلص البَرغموت أو زيته العطري، أو تخلط بقشور البَرغموت المجففة، مما يكسب الشاي نكهة حمضية خفيفة.
يتوفر شاي البَرغموت في معظم محلات البقالة، مع أو بدون كافيين، بالإضافة إلى مكونات أخرى ونكهات متنوعة.
قد توفر المركبات النباتية الموجودة في البرغموت فوائد صحية عديدة. مع ذلك، ركزت الدراسات على زيت البَرغموت العطري، وعصيره، ومكملاته الغذائية، وليس على الشاي نفسه.
الفوائد الصحية المحتملة
يعدّ البرغموت غنيًا بمركبات نباتية مفيدة تعرف باسم البوليفينولات. يحتوي على مركبات الفلافونويد، بما في ذلك:
- نيوإريوسيتريين
- نيوهيسبيريدين
- نارينجين
تعمل هذه البوليفينولات كمضادات للأكسدة، تحارب جزيئات تفاعلية تسمى الجذور الحرة، والتي قد تسبب تلف الخلايا والأمراض.
قد يجعل التركيز العالي لأنواع عديدة من مضادات الأكسدة في شاي البَرغموت منه مفيدًا جدًا لصحتك.
أولاً: قد يعزز صحة القلب
قد يحسّن شاي البَرغموت بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. ترتبط منتجات البرغموت بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
اظهرت الدراسات ان البرغموت يحسن كل من التالي :
- الكوليسترول الكلي
- الدهون الثلاثية
- الكوليسترول الضار (LDL). بالإضافة إلى ذلك، وجدت بعض الدراسات المشمولة في المراجعة أن البرغموت يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
تشير الدراسة أيضًا إلى أن البرغموت قد يعزز فعالية الأدوية التقليدية الخافضة للكوليسترول.
بناءً على هذه النتائج، قد يفيد شرب شاي البَرغموت صحة القلب. مع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
ثانياً: قد يساعد على الهضم
قد تساهم مركبات الفلافونويد الموجودة في شاي البرغموت في مكافحة الالتهابات المرتبطة بمشاكل الجهاز الهضمي.
تشير الدراسات إلى أن البرغموت قد يُقلل من التهاب الأمعاء ويُكافح بكتيريا الملوية البوابية، المرتبطة بقرحة المعدة وأمراض المعدة الأخرى.
الآثار الجانبية للإفراط في شرب شاي البرغموت
على الرغم من أن شاي البَرغموت بكميات معتدلة (2-3 أكواب يوميًا) يعتبر آمنًا بشكل عام للأشخاص الأصحاء، إلا أن الإفراط في تناوله قد ينطوي على بعض المخاطر.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي على مركبات تسمى التانينات، والتي قد تعيق امتصاص الحديد في الجسم. إذا كنت تشرب الشاي بانتظام وتشعر بالقلق حيال مستوى الحديد لديك، ففكّر في شربه بين الوجبات لتعزيز امتصاص الحديد من الطعام.
بما أن معظم أنواع شاي البَرغموت تحتوي على الكافيين، فكن حذرًا بشأن الكمية التي تتناولها إذا شعرت بالتوتر أو القلق أو أي آثار جانبية أخرى. يمكنك أيضًا استبداله بنوع منزوع الكافيين.
من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي. إذا كنت تعاني من فقر الدم، فمن المهم استشارة الطبيب قبل البدء في شرب الشاي، لأنه قد يؤثر على قدرة جسمك على امتصاص كمية كافية من الحديد.
طريقة تحضير شاي البرغموت
يتوفر شاي البَرغموت على نطاق واسع ويباع عادةً تحت اسم إيرل غراي.
لتحضيره، انقع كيس شاي البَرغموت في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق، أو لفترة أطول للحصول على نكهة أقوى، قبل شربه.
يمكنك أيضاً تحضير شاي البرغموت باستخدام أوراق الشاي السائبة. لكل كوب (250 مل) من الماء الساخن، استخدم ملعقة كبيرة (14 غرام) من الشاي. اتركه منقوعاً لمدة 5 دقائق، ثم صفّه قبل شربه.
الخلاصة
شاي البَرغموت، أو شاي إيرل غراي، يحضّر من الشاي الأسود ومستخلص فاكهة البَرغموت.
قد تعمل مركبات البرغموت كمضادات للأكسدة، وتحسّن الهضم، وتخفّض مستويات الكوليسترول. مع ذلك، لم تجرَ دراساتٌ لتقييم تأثيرات شاي البَرغموت تحديدًا.
يتوفر شاي إيرل غراي على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ومتاجر الشاي المتخصصة، ولكن التسوق عبر الإنترنت قد يتيح خياراتٍ أوسع.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
