اللوتين والزياكسانثين مضادات أكسدة قوية تعزز صحة العين. بعض الفواكه والخضراوات، مثل الكرنب، تحتوي على كمية من اللوتين تفوق ما يحتويه الجزر وحده.
اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات المهمة، وهي أصباغ تنتجها النباتات وتمنح الفواكه والخضراوات لونًا أصفر أو محمرًا.
كلاهما من مضادات الأكسدة القوية، ويقدمان فوائد صحية عديدة، ويعرفان بشكل خاص بدورهما في تعزيز صحة العين.
تتناول هذه المقالة فوائد اللوتين والزياكسانثين، وجرعات المكملات الغذائية، وسلامتهما، ومصادرهما الغذائية.
ما هم اللوتين والزياكسانثين؟
اللوتين والزياكسانثين مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من الجزيئات غير المستقرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي.
عند زيادتها، يمكن للجذور الحرة أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في الشيخوخة والإجهاد التأكسدي.
وجدت دراسة أن الإجهاد التأكسدي قد يؤدي إلى تطور:
- الأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر
- أمراض القلب
- أمراض الكلى المزمنة
- السرطان
- داء السكري من النوع الثاني
- السمنة
تشمل الخصائص الأخرى للكاروتينات:
- مضاد للالتهابات
- معزز لجهاز المناعة
- زيادة كثافة العظام
- قد يساعد اللوتين أيضًا في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
يدعمان صحة العين
اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات الغذائية التي تتراكم في شبكية العين وعدسة العين، وخاصة في منطقة البقعة الصفراء، الموجودة في الجزء الخلفي من العين.
تعدّ البقعة الصفراء أساسية للرؤية. يُعتبر اللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة المهمة في هذه المنطقة، حيث يحميان العين من الجذور الحرة الضارة. وقد وجدت دراسة أن تحييد هذه الجذور الحرة مع مرور الوقت يمكن أن يحمي شبكية العين من التلف الضوئي.
يمكن للوتين أيضًا أن يعمل كواقي طبيعي من أشعة الشمس عن طريق امتصاص الطاقة الضوئية الزائدة. ويعتقد أنه يحمي العين بشكل خاص من الضوء الأزرق الضار، وفقًا لأبحاث سابقة.
فيما يلي بعض الحالات التي قد يساعد فيها اللوتين والزياكسانثين:
- التنكس البقعي المرتبط بالعمر: قد يساعد تناول اللوتين والزياكسانثين في الوقاية من تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر إلى فقدان البصر.
- إعتام عدسة العين: إعتام عدسة العين عبارة عن بقع معتمة في الجزء الأمامي من العين. قد يبطئ تناول الأطعمة الغنية باللوتين والزياكسانثين من تكوينهما.
- اعتلال الشبكية السكري: أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات المصابة بالسكري أن تناول مكملات اللوتين والزياكسانثين يحسّن وظائف الشبكية.
- انفصال الشبكية: وجدت دراسة أجريت على الحيوانات تحسنًا في حماية الشبكية مع تناول مكملات اللوتين.
- التهاب العنبية: التهاب العنبية هو حالة التهابية تصيب الطبقة الوسطى من العين. تشير الأبحاث إلى أن اللوتين قد يساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في العنبية.
تعدّ الأبحاث التي تدعم استخدام اللوتين والزياكسانثين في صحة العين واعدة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى استنتاجات نهائية حول تطبيقاتهما.
قد تحمي بشرتكِ
يوجد اللوتين والزياكسانثين في أنسجة الجلد البشري. وتشير الدراسات إلى أن خصائصهما المضادة للأكسدة تمكّنهما من حماية بشرتكِ من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.
أظهرت تجربة أجريت على مكمل غذائي يحتوي على مزيج من الكاروتينات، ارتفاعًا في مستويات الكاروتينات في بشرة المجموعة التي تناولت المكمل. كما لاحظ الباحثون زيادة في الحماية من احمرار الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية UVB (حروق الشمس) والتصبغات الجلدية الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية UVA (فرط التصبغ الجلدي).
أظهرت النساء بعد انقطاع الطمث اللواتي تناولن 85 غرامًا من مانجو أتاولفو – وهو مصدر للوتين والزياكسانثين – تحسنًا في تجاعيد الوجه بعد 12 أسبوعًا. وتشير الدراسة إلى أن المانجو غني بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى.
مكملات اللوتين والزياكسانثين
ينصح بتناول اللوتين والزياكسانثين كمكملات غذائية للوقاية من فقدان البصر أو أمراض العيون. تحظى هذه المكملات بشعبية خاصة بين كبار السن الذين يشعرون بالقلق حيال صحة عيونهم.
قد يستفيد آخرون من مكملات اللوتين والزياكسانثين، حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول الكاروتينات في النظام الغذائي غالبًا ما يكون منخفضًا. لا ينتج الجسم اللوتين والزياكسانثين، لذا يجب الحصول على هذه العناصر الغذائية من النظام الغذائي.
كما يمكن أن يحسّن تناول مكملات اللوتين والزياكسانثين من مستوى مضادات الأكسدة في الجسم، مما قد يوفر حماية أكبر ضد عوامل الإجهاد.
استشر طبيبك قبل البدء بتناول أي مكملات غذائية، خاصةً إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية سابقة أو تتناول أدوية.
الآثار الجانبية المحتملة والسلامة
يبدو أن الآثار الجانبية المرتبطة بمكملات اللوتين والزياكسانثين قليلة جدًا.
أظهرت دراسة أن اللوتين آمن على الأرجح عند تناوله بجرعات أقل من 20 ملغ/يوم.
وتصنّف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مكملات اللوتين والزياكسانثين عمومًا على أنها آمنة (GRAS).
وقد وافقت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (ESFA) على جرعة 1 ملغ/كغ من وزن الجسم يوميًا من اللوتين المستخلص من زهرة القطيفة. وافقت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية على جرعة 0.75 ملغ/كغ من وزن الجسم يوميًا من الزياكسانثين الاصطناعي.
على الرغم من أن مكملات اللوتين والزياكسانثين لا تسبب سوى آثار جانبية قليلة مُبلغ عنها، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتقييم الآثار الجانبية المحتملة لتناول جرعات عالية جدًا.
المصادر الغذائية للوتين والزياكسانثين
يوجد اللوتين والزياكسانثين بكميات كبيرة في الخضراوات الورقية الخضراء، على الرغم من مساهمتهما في الصبغات الصفراء والبرتقالية.
كما يعدّ السبانخ من أفضل مصادر اللوتين، إذ يحتوي على 7450 ميكروغرام لكل 100 غرام. ويبلغ إجمالي اللوتين والزياكسانثين معًا 7920 ميكروغرام لكل 100 غرام من السبانخ. تشمل المصادر الرئيسية الأخرى لهذه الكاروتينات ما يلي:
- الكرنب الأجعد
- أوراق اللفت
- الكرنب الأخضر
- أوراق الخردل
ومن المصادر الأخرى الغنية باللوتين والزياكسانثين ما يلي:
- الكوسا الصيفية
- البازلاء
- اليقطين
- الكرنب الصغير
- البروكلي
- الذرة الصفراء الحلوة
- الأفوكادو
- الفلفل الأحمر الحلو
يحتوي صفار البيض على لوتين عالي التوافر الحيوي، أي يمتصه الجسم جيدًا، على الرغم من أن مستواه الإجمالي من اللوتين منخفض.
الخلاصة
اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات المضادة للأكسدة القوية، وتوجد في الفواكه والخضراوات الصفراء والبرتقالية، وبكميات كبيرة في الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن، كما تتوفر كمكملات غذائية.
على الرغم من عدم وجود إرشادات رسمية بشأن الجرعات الموصى بها، تشير معظم الأبحاث إلى أن تناول 10 ملغ من اللوتين و2 ملغ من الزياكسانثين يوميًا قد يرتبط بفوائد صحية.
يحتوي النظام الغذائي العادي على كميات قليلة من هذه الكاروتينات، ولا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. قد يكون هذا سببًا إضافيًا وجيهًا لزيادة استهلاكك من الفواكه والخضراوات.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
