التين فاكهة فريدة تشبه الدمعة. إنها بحجم إبهامك تقريبًا ، مليئة بمئات البذور الصغيرة ، ولها قشر أرجواني أو أخضر صالح للأكل. لب الثمرة لونه وردي وله طعم حلو لطيف. الاسم العلمي للتين هو Ficus carica.
التين – وأوراقه – مليء بالعناصر الغذائية ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة. قد تعزز هذه الأدوية عملية الهضم الصحي ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم.
تستعرض هذه المقالة التين ، بما في ذلك التغذية والفوائد والسلبيات ، وكذلك كيفية إضافته إلى نظامك الغذائي.
القيمة الغذائية للتين
التين الطازج غني بالمواد المغذية بينما يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا ، مما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي.
تحتوي حبة تين طازجة صغيرة (40 جرام) على:
السعرات الحرارية: 30
البروتين: 0 جرام
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 8 جرام
الألياف: 1 جرام
النحاس: 3٪ من القيمة اليومية (DV)
المغنيسيوم: 2٪ من الاحتياج اليومي
البوتاسيوم: 2٪ من القيمة اليومية
الريبوفلافين: 2٪ من القيمة اليومية
الثيامين: 2٪ من القيمة اليومية
فيتامين ب 6: 3٪ من القيمة اليومية
فيتامين ك: 2٪ من القيمة اليومية
يحتوي التين الطازج على بعض السعرات الحرارية من السكر الطبيعي ، لكن تناول القليل من التين يعتبر وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو إضافة إلى الوجبة.
من ناحية أخرى ، يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من السكر وغني بالسعرات الحرارية ، حيث يتركز السكر عند تجفيف الثمار.
يحتوي التين أيضًا على كميات صغيرة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، لكنها غنية بشكل خاص بالنحاس وفيتامين B6.
النحاس معدن حيوي يشارك في العديد من العمليات الجسدية ، بما في ذلك التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة ، بالإضافة إلى تكوين خلايا الدم والأنسجة الضامة والناقلات العصبية .
فيتامين ب 6 هو فيتامين أساسي ضروري لمساعدة جسمك على تكسير البروتينات الغذائية وإنشاء بروتينات جديدة. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ.
فوائد التين
للتين العديد من الفوائد المحتملة ، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي والقلب ، إلى جانب إمكانية المساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم.
أولاَ: تعزيز صحة الجهاز الهضمي
لطالما استخدم التين كعلاج منزلي أو علاج بديل لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
تحتوي على الألياف ، والتي قد تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تليين البراز وإضافة كميات كبيرة منه ، وتقليل الإمساك ، وتكون بمثابة مادة حيوية – أو مصدر غذاء للبكتيريا الصحية التي تعيش في أمعائك
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ساعد مستخلص أو معجون فاكهة التين في تسريع حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ، مما يقلل من الإمساك ويحسن أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي. بالأضافة الى تقليل الأنتفاخ و الأمساك .
تانياً: قد يحسن صحة الأوعية الدموية والقلب
قد يحسن التين ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم ، مما يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص التين قلل من ضغط الدم في الفئران ذات ضغط الدم الطبيعي ، وكذلك أولئك الذين لديهم مستويات مرتفعة.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا تحسنًا في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الجيد (HDL) ومستويات الدهون الثلاثية عند تناول مستخلص أوراق التين.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لفهم العلاقة بين التين وصحة القلب بشكل أفضل.
ثالثاً: علاقته في إدارة مستويات السكر في الدم
إن ثمار التّين – وخاصة التّين المجفف – تحتوي على نسبة عالية من السكر وقد تزيد من مستويات السكر في الدم على المدى القصير. إذا كنت تواجه مشكلة في إدارة مستويات السكر في الدم ، يجب أن تحد من تناول التّين المجفف.
رابعاً: الخصائص المضادة للسرطان المحتملة
تم إجراء العديد من الدراسات المعملية الواعدة حول تأثيرات أوراق التّين على الخلايا السرطانية.
أظهرت أوراق التّين واللاتكس الطبيعي من نباتات التّين نشاطًا مضادًا للأورام ضد سرطان القولون البشري وسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وخلايا سرطان الكبد.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تناول التّين أو شرب شاي أوراق التّين له نفس التأثيرات. تقدم دراسات أنبوب الاختبار نقطة انطلاق واعدة ، ولكن هناك حاجة لدراسات بشرية لتقييم كيفية تأثير تناول التّين أو أوراق التّين على نمو السرطان.
خامساً: قد يعزز صحة الجلد
قد يكون للتّين بعض الآثار المفيدة على الجلد ، وخاصة عند الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التحسسي – أو الجلد الجاف والمثير للحكة نتيجة الحساسية.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 45 طفلاً مصابًا بالتهاب الجلد أن كريمًا مصنوعًا من مستخلص فاكهة التّين المجفف يتم وضعه مرتين يوميًا لمدة أسبوعين كان أكثر فعالية في علاج أعراض التهاب الجلد من كريم الهيدروكورتيزون ، وهو العلاج القياسي.
علاوة على ذلك ، تبين أن مزيجًا من مستخلصات الفاكهة – بما في ذلك مستخلص التّين – يظهر آثارًا مضادة للأكسدة على خلايا الجلد ، ويقلل من تكسير الكولاجين ، ويحسن مظهر التجاعيد في أنبوب اختبار ودراسة على الحيوانات
ومع ذلك ، من الصعب تحديد ما إذا كانت هذه الآثار الإيجابية ناتجة عن مستخلص التّين أو أحد المستخلصات الأخرى قيد الدراسة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد آثار التّين على صحة الجلد.
سلبيات التين
التّين له بعض السلبيات المحتملة. على سبيل المثال ، نظرًا لأنه يتم استخدامه أحيانًا كعلاج منزلي للإمساك ، فقد يسبب التّين الإسهال أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
يعتبر التّين أيضًا غنيًا إلى حد ما بفيتامين K ، والذي يمكن أن يتداخل مع أدوية ترقق الدم ويجعلها أقل فعالية.
إذا كنت تعاني من تجلط الدم ، فيجب أن تحافظ على تناسق تناول التّين والأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين K من يوم لآخر لتقليل خطر حدوث مضاعفات.
أخيرًا ، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من التّين. إذا كان لديك حساسية من حبوب لقاح البتولا ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحساسية التّين أيضًا. تحتوي أشجار التّين أيضًا على مادة اللاتكس الطبيعي ، والتي قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاهها.
كيفية إضافة التين إلى نظامك الغذائي
هناك عدد من الطرق لإضافة التّين إلى نظامك الغذائي ، ولكل منها فوائدها المحتملة. فيما يلي الطرق الأربع الرئيسية التي يمكنك من خلالها تضمين التّين في نظامك الغذائي:
1-طازج: التّين الطازج منخفض السعرات الحرارية ويعد وجبة خفيفة رائعة ، كما أنه إضافة ممتازة للسلطات أو الحلويات. يمكنك أيضًا صنع مربى التّين أو المعلبات بالّتين الطازج.
2-مجففة: التين المجفف يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، لذلك يجب تناوله باعتدال. قد تكون أكثر فعالية في علاج الإمساك من التّين الطازج.
3-أوراق التين: على الرغم من صعوبة العثور عليها خارج متاجر البقالة المتخصصة ، إلا أن أوراق التّين مغذية ويمكن استخدامها بعدة طرق. غالبًا ما يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام ورق العنب ، كغلاف للأطباق التي تحتوي على أرز أو لحم أو حشوات أخرى.
4-شاي أوراق التين: شاي أوراق التين مصنوع من أوراق التين المجففة. يمكنك صنعه بنفسك أو شراء شاي أوراق التين الجاهز على الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة.
يمكنك الاستمتاع بالتّين بعدة طرق ، ولكن نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه ، يجب أن تتناول التّين المجفف باعتدال أو استخدامه كعلاج منزلي عرضي للإمساك.
الخلاصة
للتّين مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة. إلى جانب الفاكهة ، يبدو أن أوراق التّين وشاي أوراق التّين مفيدة للصحة. قد يساعد التِين المجفف على وجه الخصوص في تخفيف الإمساك.
ومع ذلك ، قد يتداخل التّين مع أدوية سيولة الدم بسبب محتواها من فيتامين K ، ويجب تناول التّين المجفف باعتدال بسبب محتواه العالي من السكر.
ومع ذلك ، بشكل عام ، يعتبر التّين الطازج وأوراق التّين وشاي أوراق الّتين إضافات رائعة لنظام غذائي صحي.
