قصور الغدة الدرقية هو حالة صحية لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية.
إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية. فقد تستفيد من التخلص من الغلوتين والأطعمة المصنعة وغيرها من الأطعمة التي قد تحفز جهازك المناعي أو تسبب الالتهابات.
تساعد هرمونات الغدة الدرقية على إدارة عدد من وظائف الجسم، بما في ذلك النمو وإصلاح الخلايا والتمثيل الغذائي. ونتيجة لذلك، يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية من أعراض مثل:
- تعب
- تساقط الشعر
- زيادة الوزن
- عدم تحمل البرد
- تغيرات في المزاج
الدواء هو الخط الأول لعلاج قصور الغدة الدرقية، ولكن اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي يمكن أن يساعد في تحسين وظائف الغدة الدرقية وأعراضها أيضًا.
توضح هذه المقالة نظامًا غذائيًا مغذيًا ومتوازنًا لعلاج قصور الغدة الدرقية، بما في ذلك الأطعمة التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها، وكل ذلك بناءً على الأبحاث.
ما هو قصور الغدة الدرقية؟
الغدة الدرقية هي غدة صغيرة على شكل فراشة تقع بالقرب من قاعدة الجزء الأمامي من رقبتك.
فهو يصنع ويخزن هرمونات الغدة الدرقية التي تؤثر على كل أعضاء الجسم تقريبًا.
عندما تتلقى الغدة الدرقية إشارة تسمى الهرمون المحفز للغدة الدرقية (TSH)، فإنها تطلق هرمونات الغدة الدرقية في مجرى الدم. يتم إرسال هذه الإشارة من الغدة النخامية، وهي غدة صغيرة موجودة في قاعدة الدماغ، عندما تكون مستويات هرمون الغدة الدرقية منخفضة.
في قصور الغدة الدرقية، لا تفرز الغدة الدرقية ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية. حتى عندما يكون هناك الكثير من هرمون TSH.
التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي المزمن (التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو) هو أحد أمراض المناعة الذاتية حيث يهاجم جهازك المناعي عن طريق الخطأ الغدة الدرقية. إنه السبب الأكثر شيوعًا لقصور الغدة الدرقية لدى السكان الذين لديهم ما يكفي من اليود.
تشمل أسباب قصور الغدة الدرقية الأولية:
- نقص اليود
- بعض الأدوية، مثل: ريفامبين، وأميودارون، والليثيوم
- جراحات الغدة الدرقية
- التهاب الغدة الدرقية الحاد
- العلاجات الطبية التي تضر الغدة الدرقية
وفي أحيان أخرى، لا تتلقى الغدة الدرقية ما يكفي من هرمون TSH. يحدث هذا عندما لا تعمل الغدة النخامية بشكل صحيح ويسمى قصور الغدة الدرقية الثانوي.
عندما لا تعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح، يمكن أن يسبب ذلك مجموعة متنوعة من الأعراض، بما في ذلك التعب الشديد والإمساك.
قد يعاني بعض الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية من أعراض شديدة. بينما قد لا يعاني آخرون من العديد من الأعراض على الإطلاق.
عادة ما يتم علاج قصور الغدة الدرقية بأدوية بديلة لهرمون الغدة الدرقية، مثل ليفوثيروكسين (سينثرويد) أو أدوية هرمون الغدة الدرقية الطبيعية مثل Armor Thyroid.
يُظهر البحث أنه بالإضافة إلى الأدوية، يمكن أن تساعد التعديلات الغذائية ونمط الحياة في كثير من الأحيان في تقليل أعراض معينة وتحسين نوعية الحياة بشكل عام لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
هل يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية مرضى قصور الغدة الدرقية؟
يعد اتباع نظام غذائي مغذ أمرًا مهمًا للجميع. لكن الدراسات تشير إلى أن بعض التدخلات الغذائية يمكن أن يكون لها فوائد محددة للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
يعد التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو هو السبب الأكثر شيوعًا لقصور الغدة الدرقية في الولايات المتحدة. إنه أحد أمراض المناعة الذاتية الذي يؤدي إلى التدمير التدريجي لأنسجة الغدة الدرقية بواسطة خلايا الدم البيضاء أو الخلايا الليمفاوية.
أظهرت العديد من الدراسات أن التغييرات الغذائية يمكن أن تفيد الأشخاص المصابين بالتهاب الغدة الدرقية هاشيموتو بعدة طرق. وهذا يشمل تحسين وظيفة الغدة الدرقية، وتعزيز وزن الجسم الصحي، والحد من أعراض قصور الغدة الدرقية.
تعد الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين، والأنظمة الغذائية للتخلص من المناعة الذاتية، والأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات، بعضًا من الأنماط الغذائية الموثوقة التي ثبت أنها مفيدة لأولئك الذين يعانون من التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الأنظمة الغذائية للتخلص، مثل نظام باليو الغذائي المعدل. يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض مثل التعب وتحسين نوعية الحياة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الغدة الدرقية هاشيموتو.
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي مغذٍ يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية أيضًا في تعزيز فقدان الوزن، وهو أمر قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية صعوبة فيه.
علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي نقص العناصر الغذائية إلى تفاقم أعراض قصور الغدة الدرقية، مثل التعب والقلق وانخفاض الحالة المزاجية.
بعض أوجه القصور التي قد تكون مسؤولة عن تفاقم هذه الأعراض تشمل:
- فيتامين د
- الزنك
- الثيامين
- فيتامين ب6
- اليود
- المغنيسيوم
- السيلينيوم
ولهذا السبب، من الضروري محاولة الحفاظ على نظام غذائي متكامل يوفر الكميات المثالية من المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة.
بشكل عام، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المغذية ومنخفضة في الأطعمة المسببة للالتهابات مع السكر المضاف أو الأطعمة فائقة المعالجة مفيدًا للعديد من الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
ما هي العناصر الغذائية المهمة لمرضى قصور الغدة الدرقية؟
هناك عدد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية هم أكثر عرضة للإصابة بنقص بعض العناصر الغذائية مقارنة بعامة السكان.
أولاً: اليود
اليود هو معدن أساسي ضروري لصنع هرمونات الغدة الدرقية، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية. في الواقع، يعد تناول اليود غير الكافي هو السبب الأكثر شيوعًا لقصور الغدة الدرقية في جميع أنحاء العالم.
الأشخاص الذين لا يستخدمون الملح المعالج باليود، والنساء الحوامل، والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا هم أكثر عرضة لخطر انخفاض مستويات اليود.
إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية، فتجنب تناول مكملات اليود إلا إذا أوصى الطبيب بذلك لعلاج انخفاض مستويات اليود. إن تناول كميات زائدة من اليود يضر بالغدة الدرقية ويمكن أن يسبب فرط نشاط الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعيشون في مناطق وفيرة باليود، مثل أجزاء كثيرة من الولايات المتحدة.
إذا كنت قلقًا من عدم تناول ما يكفي من اليود. فاتصل بأخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية لتقييم مستويات اليود لديك وتحديد أفضل خطة لتناول اليود بالنسبة لك.
ثانياً: السيلينيوم
السيلينيوم هو معدن آخر ضروري لصحة الغدة الدرقية وإنتاج هرمون الغدة الدرقية. فهو يساعد على حماية الغدة الدرقية من الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.
تعد إضافة الأطعمة الغنية بالسيلينيوم إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة لتعزيز مستويات السيلينيوم لديك. الامثله تشمل:
- جوز برازيلي
- تونة
- السردين
- بيض
- البقوليات
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون مكملات السيلينيوم مفيدة لبعض الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
على سبيل المثال، تشير الأبحاث من عام 2023 إلى أن تناول مكملات 200 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا قد ثبت أنه يقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية ويحسن أعراض معينة مثل انخفاض الحالة المزاجية لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الغدة الدرقية هاشيموتو.
ولكن هذا لا يعني أن مكملات السيلينيوم ضرورية لجميع الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. مكملات السيلينيوم فقط إذا أوصى بها أخصائي الرعاية الصحية.
وقد حددت المعاهد الوطنية للصحة 400 ميكروغرام من السيلينيوم باعتباره الحد الأعلى اليومي للبالغين. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السيلينيوم بشكل مزمن إلى ظهور أعراض مثل تساقط الشعر والأظافر والإسهال والغثيان والطفح الجلدي.
يمكن أن يكون لسمية السيلينيوم الحادة آثار خطيرة، ومميتة في بعض الأحيان، مثل الفشل الكلوي، والنوبات القلبية، ومشاكل في التنفس.
ثالثاً: الزنك
مثل السيلينيوم، هناك حاجة إلى الزنك لإنتاج هرمون الغدة الدرقية ووظيفة الغدة الدرقية.
يمكن أن يؤثر عدم الحصول على ما يكفي من الزنك سلبًا على وظيفة الغدة الدرقية والعديد من الجوانب الصحية الأخرى، لذلك من الضروري الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي.
عند استخدامها بمفردها أو مع العناصر الغذائية الأخرى مثل السيلينيوم وفيتامين أ، قد تساعد مكملات الزنك في تحسين وظيفة الغدة الدرقية لدى المصابين بقصور الغدة الدرقية.
إذا كنت مهتمًا بتناول مكملات الزنك، فتحدث مع أخصائي الرعاية الصحية. يمكنهم تحديد ما إذا كانت مكملات الزنك مناسبة لك أم لا.
رابعاً: عناصر غذائية مهمة لمرضى قصور الغدة الدرقية
بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، هناك فيتامينات ومعادن أخرى يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية الانتباه إليها:
- فيتامين د: الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية هم أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين د. يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات فيتامين د سلبًا على وظيفة الغدة الدرقية ويزيد من تفاقم أعراض قصور الغدة الدرقية. نظرًا لأن فيتامين د لا يتركز في العديد من الأطعمة، فغالبًا ما تكون المكملات ضرورية.
- فيتامين ب12: نقص فيتامين ب12 شائع بين الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. تحدث مع الطبيب حول اختبار مستويات B12 لديك. إذا كانت مستوياتك منخفضة أو دون المستوى الأمثل، يمكن للطبيب أن يوصي بمكمل فيتامين ب12 أو فيتامين ب المركب.
- المغنيسيوم: ترتبط مستويات المغنيسيوم المنخفضة أو الناقصة بخلل في الغدة الدرقية ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية. ثبت أن تناول مكملات المغنيسيوم يحسن أعراض قصور الغدة الدرقية.
- الحديد: نقص الحديد شائع لدى النساء المصابات بقصور الغدة الدرقية. انخفاض مستويات الحديد أو فقر الدم بسبب نقص الحديد يمكن أن يضعف وظيفة الغدة الدرقية. غالبًا ما تكون المكملات ضرورية للوصول إلى مستويات الحديد الصحية والحفاظ عليها.
الأطعمة التي يجب الحد منها وتجنبها
لا يتعين عليك تجنب العديد من الأطعمة إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية، ولكن هناك بعض الأطعمة التي قد تسبب مشاكل لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
أولاً: الغلوتين والأطعمة فائقة المعالجة
الغلوتين هو مجموعة من البروتينات الموجودة في القمح والشعير.
تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص المصابين بالتهاب الغدة الدرقية هاشيموتو قد يستفيدون من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. دراسات أخرى لا توافق على ما إذا كان اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ضروري لكل شخص يعاني من هذه الحالة.
بالإضافة إلى ذلك، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية في الحد من بعض الأطعمة من أجل تعزيز الصحة العامة.
على سبيل المثال، تبين أن الأشخاص المصابين بالتهاب الغدة الدرقية هاشيموتو لديهم علامات متزايدة من الالتهاب والإجهاد التأكسدي. يتميز الإجهاد التأكسدي بوجود فائض من المركبات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة في الجسم، والتي تطغى على دفاعات الجسم المضادة للأكسدة ويمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا.
قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية في تجنب الأطعمة التي تساهم في الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مثل الأطعمة فائقة المعالجة والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والأطعمة المقلية.
بالإضافة إلى المساهمة في الإجهاد التأكسدي، يرتبط النظام الغذائي الغني بهذه الأطعمة بالسمنة، لذا فإن تقليل هذه المنتجات يمكن أن يساعد الأشخاص أيضًا في الحفاظ على وزن صحي للجسم.
ثانياً: الجيتروجين
الجيتروجين هي مواد موجودة في الخضروات الصليبية، مثل الملفوف وكرنب بروكسل، ومنتجات الصويا التي قد تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
يمكن لمعظم الأشخاص، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، الاستمتاع بكميات معتدلة من الأطعمة الغنية بالجيتروجين ( الاطعمة المحفزة للعدة الدرقية) دون التأثير سلبًا على صحة الغدة الدرقية. الخضروات الصليبية مثل البروكلي تحتوي في الواقع على نسبة منخفضة جدًا من الجيتروجين.
بالإضافة إلى ذلك، فإن طهي الأطعمة الغنية بالجيتروجين يقلل من نشاط الغدة الدرقية، مما يجعلها أكثر أمانًا للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
ومع ذلك، من الجيد تجنب استهلاك كميات كبيرة من العصير المصنوع من الخضروات الصليبية النيئة.
النظام الغذائي و أدوية الغدة الدرقية
تأكد من أنك تتناول دواء الغدة الدرقية على معدة فارغة لتعزيز الامتصاص الأمثل. يتضمن ذلك تجنب المشروبات والأطعمة والمكملات الغذائية التي قد تتداخل مع امتصاص الدواء.
يقترح الخبراء تناول أدوية الغدة الدرقية مثل ليفوثيروكسين قبل الإفطار بـ 30-60 دقيقة على الأقل أو بعد العشاء بـ 3-4 ساعات على الأقل.
حتى القهوة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على امتصاص دواء الغدة الدرقية، لذلك من المهم دائمًا تناول الدواء على معدة فارغة والانتظار لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناول الأطعمة أو المشروبات إلى جانب الماء.
من المهم أيضًا تجنب تناول أدوية الغدة الدرقية خلال 4 ساعات من تناول مكملات الحديد أو الكالسيوم.
الأطعمة التي يسمح بتناولها
إن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المغذية يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة وتعزيز الحفاظ على وزن الجسم الصحي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية في تقليل مخاطر الحالات الصحية المرتبطة بقصور الغدة الدرقية، مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
النظام الغذائي الغني بالألياف يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل خطر الإمساك، وهو أحد الأعراض الشائعة لقصور الغدة الدرقية.
إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية، فحاول دمج الأطعمة المغذية التالية في نظامك الغذائي:
- الخضروات غير النشوية: الخضر، الخرشوف، الكوسة، الهليون، الجزر، الفلفل، السبانخ، أو الفطر
- الفواكه: التوت، التفاح، الخوخ، الكمثرى، العنب، الحمضيات، الأناناس، أو الموز
- الخضروات النشوية: البطاطا الحلوة، البطاطس، البازلاء، أو القرع
- الأسماك والبيض واللحوم والدواجن: الأسماك والمحار والبيض والديك الرومي أو الدجاج
- الدهون الصحية: زيت الزيتون، والأفوكادو، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند، وجوز الهند غير المحلى، أو الزبادي كامل الدسم
- الحبوب الخالية من الغلوتين: الأرز البني، الشوفان الملفوف، الكينوا، أو معكرونة الأرز البني
- البذور والمكسرات وزبدة الجوز: اللوز، الكاجو، المكاديميا، بذور اليقطين، أو زبدة الفول السوداني الطبيعية
- الفول والعدس: الحمص، أو الفاصولياء، أو العدس
- بدائل الألبان وغير الألبان: حليب جوز الهند، حليب الكاجو، زبادي جوز الهند، حليب اللوز، الزبادي غير المحلى، أو الجبن
- البهارات والأعشاب والبهارات: البهارات مثل البابريكا أو الزعفران أو الكركم، والأعشاب الطازجة أو المجففة مثل الريحان أو إكليل الجبل، والبهارات السالسا أو الخردل.
- المشروبات: الماء، الشاي غير المحلى، القهوة، أو الماء الفوار
ضع في اعتبارك أن بعض الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية قد يستفيدون من تجنب الغلوتين والمكونات الأخرى مثل منتجات الألبان. قد لا يحتاج الآخرون إلى قطع هذه الأطعمة من نظامهم الغذائي وقد يكونون قادرين على تناول الغلوتين ومنتجات الألبان دون مشكلة.
ولهذا السبب من المهم تطوير خطة تناول الطعام التي تناسبك ولاحتياجاتك الصحية المحددة.
الخلاصة
قصور الغدة الدرقية، أو خمول الغدة الدرقية، هو حالة صحية تؤثر على العديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
يمكن أن يسبب أعراض مثل التعب، وزيادة الوزن، والإمساك، وانخفاض الحالة المزاجية، وعدم تحمل البرد من بين أشياء أخرى كثيرة.
لا يوجد نظام غذائي “أفضل”، ولكن تناول العناصر الغذائية المناسبة وتناول الأدوية يمكن أن يساعد في إدارة أعراض قصور الغدة الدرقية، وتحسين وظائف الغدة الدرقية، وتعزيز الصحة العامة.
كل شخص لديه احتياجات غذائية مختلفة، ولكن يمكن للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية الاستفادة من نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والأسماك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
