يعتبر السكر بشكل أساسي مصدرًا للسعرات الحرارية الفارغة لأنه لا يحتوي على أي مغذيات مفيدة ، فهو يحتوي فقط على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تتم معالجة بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السُكر بشكل كامل ، وتضاف الحلاوة لجعلها ألذ ومرضية للعين. السُكر ليس سيئا. لكن الكثير منه قد يؤذي جسمك.
أعراض تناول الكثير من السكر.
يستجيب جسم الإنسان للأطعمة والعناصر الغذائية المختلفة بشكل مختلف. فيما يلي العلامات العشر التي تشير إلى أنك تتناول الكثير من السُكر.
أولاً: مشاكل في الجهاز الهضمي وحركات الأمعاء غير المنتظمة.
تشير العديد من الأبحاث إلى أنه مع الاستهلاك المفرط ، قد يقلل السُكر من تنوع البكتيريا الصحية في الأمعاء في غضون أسبوع. هذا يمكن أن يجعل الجهاز الهضمي بطيئًا ، مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وحركات الأمعاء غير المنتظمة. السُكر الأبيض المفرط يقلل من البكتيريا الصحية في النظام. الأطعمة الحلوة بشكل طبيعي والغنية بالألياف لا تشكل نفس التهديد. لها تأثير إيجابي على الجسم. إذا كنت تحب الحلويات باستمرار ، احتفظ ببعض الفواكه في متناول يدك وتجنب الحلويات غير الصحية.
ثانياً: ظهور حبوب او بثور حول الفم والذقن.
ذكرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المفرط للسُكر يمكن أن يتسبب في ظهور البثور ، والأكثر شيوعًا حول الذقن والفم. يزيد السُكر من إنتاج الأندروجينات ، وهو هرمون مرتبط بحب الشباب الهرموني الالتهابي ، والذي يظهر عادة حول الذقن والفك والفم. إذا كنت تعانين من الهروب وفشلت في معرفة السبب في أن الاستغناء عن السكريات المضافة في نظامك الغذائي قد يساعدك.
ثالثاً: غالبا ما تكون متقلب المزاج وسريع الانفعال.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الكثير من السُكر يمكن أن يسبب اضطرابات مثل الاكتئاب. بصرف النظر عن تقلبات السُكر في الدم ، يمكن أن يؤدي السُكر المفرط إلى إفساد الناقلات العصبية في الدماغ التي تنظم الحالة المزاجية. يسرع السُكر إفراز هرمون السيروتونين ، وهو هرمون الشعور بالسعادة. أفضل طريقة لتثبيت نسبة السُكر في الدم والمزاج هي تقليل تناول السُكر ، وتناول كمية معتدلة من السُكر وتناول الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والألياف والبروتين ، التي تستغرق وقتًا أطول للهضم.
رابعاً: لا يمكنك النوم جيدا.
يمكن أن يؤدي تناول كب كيك بكميات كبيرة من السُكر المضاف قبل موعد نومك إلى صعوبة النوم في تلك الليلة. يمنح السُكر الجسم دفعة من الطاقة عن طريق ضخ السُكر في الدم ويجعل النوم أكثر صعوبة ، حتى لو كنت تشعر بالتعب أو ترغب في النوم. ستشعر بالعجز في مثل هذه الأوقات. بعد ذلك بوقت قصير ، يمكن أن يتسبب السُكر في رد فعل معاكس حيث أن السُكر يعزز إطلاق الناقل العصبي السيروتونين ، مما يجعلك تشعر فجأة بالنعاس والاسترخاء. قد يكون من السهل أن تنام بعد اندفاع السُكر ، لكن سينتهي بك الأمر بقضاء ليلة مضطربة أو الاستيقاظ في منتصف الليل.
خامساً: بشرتك يوجد بها تجاعيد مبكرة.
أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي عالي السُكر يمكن أن يسرع شيخوخة الجلد. يمكن أن تتفاعل الكميات الزائدة من السُكر ، وخاصة السُكر الغذائي مع البروتينات في مجرى الدم وتشكل AGEs (منتجات نهائية متقدمة للجليكشن) ، مما يضر بالبروتينات الهيكلية في كولاجين الجلد والإيلاستين (مما يجعله مرنًا ومطاطًا). يمكن لنظام غذائي غني بالسُكر أن يجعل تجعد الجلد أسرع ، مما يجعل الفرد يبدو أكبر سنًا. الحد من السُكر يمكن أن يحدث فرقًا ويمنع الشيخوخة المبكرة.
سادساً: الرغبة الشديدة في تناول الحلوى في الليل.
كلما تناول المرء المزيد من السُكر ، زاد شغفه به. يعزز السُكر الهرمونات السعيدة ، ولأن المخ يشعر بالرضا بعد الاندفاع للسكر ، فإنه يريد ارتفاع السكر مرة أخرى. سيواجه الشخص أيضًا ارتفاعاً وهبوطًا في نسبة السُكر في دمه ، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول السُكر.
سابعاً: الشعور بالجوع الدائم
عند تناول نظام غذائي غني بالسُكر وخالي من أي ألياف أو بروتين معه ، سيظل الجسم يشعر بالفراغ. لأن السكر يتسبب في ارتفاع نسبة السُكر في الدم وانخفاضه بسرعة ، لذلك يشعر المرء بالجوع ويتوق إلى تناول المزيد من السكر. الأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية والبروتينات تملأ المعدة ، فمن الأفضل تجنب الحلويات عندما تريد شيئًا فاتحًا للشهية.
ثامناً: الكفاح من اجل إنقاص الوزن
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى زيادة الوزن. لكن هذا ليس كل شيء ، يمكن أن يمنع تناول السكر أيضًا الشخص من فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. الطعام الذي يحتوي على الكثير من السكر الأبيض يجعلك تشعر بأنك أقل رضا. وبالتالي فمن المرجح أن تأكل المزيد من السعرات الحرارية في كل وجبة.
من ناحية أخرى ، تستغرق الكربوهيدرات المعقدة (مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات) والدهون الصحية (مثل المكسرات والبذور) والبروتينات الخالية من الدهون (مثل الأسماك والدجاج) وقتًا أطول للهضم ، مما يحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة وتجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ولمدة أطول.
تاسعاً: النفخة المستمرة
يمكن أن تسبب الأطعمة المالحة الانتفاخ ، ولكن الأطعمة الغنية بالسكر يمكن أن تسبب انتفاخ البطن . ولكن بمجرد السيطرة على تناول السكر المفرط ، سوف تتخلص من الانتفاخ. من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أنه إذا كنت حساسًا للسكريات مثل الفركتوز (السكر في الفاكهة) أو اللاكتوز (في منتجات الألبان) ، فقد تكون منتفخًا ولديك أعراض شائعة أخرى لاضطرابات الجهاز الهضمي أو مشاكل الأمعاء أو القولون العصبي.
عاشراً: فقدان الكتلة العضلية
أظهر الباحثون وجود صلة بين السكر المكرر وفقدان العضلات (غالبًا مرتبط بالعمر). يرجع ذلك إلى حقيقة أن السكر يثبط قدرة الجسم الطبيعية على تخليق البروتين في العضلات. لكن المشكلة تكبح بمجرد الحد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وتقليل استهلاك السكر. ستبدأ في ملاحظة الفرق وتشعر بأنك أقوى.
الخلاصة
يحصل معظم الناس على الكثير من السكر المضاف في نظامهم الغذائي.
يمكن أن يكون النظام الغذائي الغني بالسكر المضاف ضارًا ويرتبط بالعديد من الحالات الصحية المزمنة ، بما في ذلك السرطان ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسمنة.
من المهم الحد من مصادر السكر الواضحة في نظامك الغذائي ، مثل الحلويات والمشروبات الغازية ، ولكن يجب أيضًا أن تكون على دراية بالسكر المخفي في بعض الأطعمة الشائعة الأخرى – مثل الصلصات والأطعمة قليلة الدسم والوجبات الخفيفة المصنعة.
للتحكم الكامل في تناول السكر المضاف ، اختر نظامًا غذائيًا يعتمد على الأطعمة الكاملة بدلاً من البدائل عالية المعالجة.
