أرز الزهرة بالكزبرة والليمون هي وصفة ممتازة لمتبعي حمية الكيتو واللوكارب, كما انها مناسبة لمرضى السكري. كونها قليلة السعرات الحرارية وفقيرة بالكربوهيدرات التي تعد نسبتها قليلة في نظام الكيتو. وهي ايضا وصفة بسيطة مكوناتها قليلة وسريعة التحضير , كما يمكنك الاستفادة من تخزينها و تفريزها بالثلاجة الى حين الاستخدام.
المعلومات الغذائية
يعد طبق أرز الزهرة بالكزبرة والليمون ممتاز لرجيم اللوكارب القليلة الكربوهيدرات, وذلك لاحتواءه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات. كما ويفضل تناول هذا الطبق مع وجبة غنية بالبروتين لضمان حصولك على كمية المغذيات اللازمة لجسمك.
- 300 سعرة حرارية
- 27.2 غم دهون
- 4.7 غم بروتين
- 13.1 غم كربوهيدرات
كما ويعد هذا الطبق غني بالعديد من المعادن والفيتامينات كفيتامين C و A والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد. و
مقادير أرز الزهرة بالكزبرة
- 250 غم زهرة
- 2 ملعقة طعام كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب كزبرة خضراء
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- مبروش ليمونة
طريقة التحضير
اولا تغسل الزهرة جيدا وتقطع أجزاء متوسطة وشبه متساوية تقريبا, ثم نحضر محضرة الطعام ونضع الزهرة المقطعة لفرمها الى أجزاء صغيرة جدا كحجم حبة الارز. كما ويمكن برش الزهرة بواسطة المبشرة اليدوية.
نحضر الزهرة المبروشة ونجففها, ومن الممكن تجفيفها بعدة طرق كفردها على ورق الزبدة والضغط عليها بقطعة قماش جافة وايضا يمكنك وضعها في مصفاة مع الضغط عليها بثقل لمدة من الوقت, او حتى وضعها داخل قطعة قماش خفيفة وذاتت قدرة على تسريب الماء. اذن تستطيع اختيار الطريقة الانسب لك.
ملاحظة: يمكنك تحضير الزهرة قبل وقت وتجميدها في الثلاجة, ومن ثم استخدامها عند اللزوم.
الان نحضر مقلاة واسعة وذات سطح غير لاصق ونسخنها على الغاز, ونضيف زيت الزيتون الى المقلاة ثم مبشور الزهرة. نقلب قليلا ثم نضيف الملح والزنجبيل والفلفل الاسود ومبشور الليمون, الى ان تبدأ الزهرة بالذبلان قليلا ونطفئ الغاز ونضيف الكزبرة ونحركها مع الارز. واخيرا يوضع في طبق التقديم مباشرة.
من الممكن تقديم طبق أرز الزهرة بالكزبرة والليمون مع العديد من الاطباق الاخرى, والاستمتاع بوجبة صحية متكاملة.
