بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء و بيضاء اللون . غنية جدا بالبروتينات و الألياف و المعادن و الدهون مما يجعلها بديل للبيض عند الملتزمين في الحميات النباتية لتأمين احتياجاتهم من البروتين. فوائد بذور الشيا عديدة نظرا لمحتواها الغني بمضادات الأكسدة و الألياف.